Hello la compagnie!

J’espère que ce début d’année se passe bien! Ici tout va bien, on se remet des fêtes tout doucement, Louis joue avec ses jeux, Alice gazouille comme d’habitude, David a repris le boulot (le pauvre) et moi je cuisine, je bouquine, je fais du sport et évidemment je m’occupe des enfants ah ah ah

Je reprend également le blog tout doucement, et pour aujourd’hui on va parler de mes sablés chocolat pour le goûter de Louis. (d’ailleurs prochainement vous retrouverez deux autres recettes de biscuits pour le goûter, si vous me suivez sur Instagram vous les avez vu passer)

Oui, encore des sablés, ce n’est pas fait que pour la période de Noël, ici on adore en avoir dans une boîte métallique tout le long de l’année. Idéal pour les goûters, le petit biscuit qui accompagne le thé, … 

Si quelqu’un vient à l’improviste on a donc de quoi se régaler!

Et puis les sablés c’est tellement simple et rapide à réaliser que l’on aurait tort de s’en priver 😉 

Louis les a adoré, j’en avais amené aussi chez mes parents et ils se sont régalés aussi.

Vous pouvez également les préparer avec vos enfants, cela fait une chouette activité.

D’autres idées pour le goûter? Je vous propose de revoir la recette du cake citron, citron vert et verveine, des gaufres liégeoises et du marbré zèbre au VanHouten.

Bien, prêt pour ces sablés chocolat?

On y va?

sablés-cacao-vanhouten

INGRÉDIENTS:

– 80g de sucre glace

– 30g cacao amer type Van Houten

– 179g de beurre mou

– 1 oeuf

– 280g de farine

– sucre en poudre pour enrober les sablés

 

Commencer par tamiser le sucre glace et le cacao amer.

Fouetter le beurre mou, jusqu’à ce qu’il devienne crémeux, ajouter le sucre et le cacao.

Ajouter l’oeuf.

Mélanger, incorporer la farine en plusieurs fois.

Former une boule, mettre dans du film étirable et laisser au frais pour 1h30.

Former des boudins, les enrober de sucre et les remettre au frais le temps de la découpe.

Préchauffer le four à 180°.

Découper des tranches d’environ 1cm d’épaisseur dans les boudins de pâte.

Disposer sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.

Enfourner pour 12 à 15 minutes maximum.

Laisser refroidir et déguster.

Bon appétit!

A bientôt les gourmand(e)s!

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