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Taboulé petit pois féta

Taboulé petit pois féta et menthe, un plat simple et rapide! Idéal en accompagnement de grillades ou en pique-nique!

Repas simple et rapide, la salade cuite

Bonjour bonjour les gourmands!

J’espère que votre week-end a été bon, aujourd’hui je vous propose une recette de repas simple et rapide, la salade cuite.

Quoi? De la salade cuite? Mais elle tourne pas rond la Bouille de Gum?? Et bien si, c’est possible et c’est en plus délicieux!

Cela peut vous permettre de ne pas perdre une salade, ça change de la salade classique, on peut la manger avec du riz, des pâtes… Comme je vous le dis c’est un plat simple et rapide à préparer, goûteux et étonnant!

J’ai conscience que cela ne plaira pas à tout le monde, mais je ne pouvais pas passer à côté 😉

Il vous faudra peu d’ingrédients, j’y ai mis des graines de lin car j’en raffole mais vous pouvez remplacer par du sésame.

Pour le type de salade, ici je l’ai réalisé avec de la laitue mais j’ai déjà testé batavia et romaine.

J’ai fait au plus simple mais on peut y ajouter de l’ail et du persil haché, ça ajoute une note supplémentaire.

Si vous ne connaissez pas les graines de lin je vous encourage à tester d’urgence! J’en raffole, en fait je raffole des graines en tout genre ah ah ah Je crois que je ne vous en ai jamais parlé d’ailleurs… On y reviendra un autre jour 😉

On y va?

salade-cuite

Sérieusement, ça donne pas carrément envie??

INGRÉDIENTS:

– 1 salade

– beurre demi-sel

– graines de lin ou de sésame

– poivre

– 1 gousse d’ail haché (facultatif)

– persil haché

recette-salade-cuite

Nettoyer la salade, l’a mettre dans une casserole avec un peu d’eau (un peu j’ai dit :D), ajouter quelques noisettes de beurre et l’ail haché.

Couvrir et laisser cuire 5 à 10 minutes à feu doux.

La salade devrait retomber, un peu comme des épinards.

Ajouter le poivre, les graines de lin.

Laisser mijoter 5 minutes et c’est prêt!

Déguster chaud. Sur du riz blanc avec du saumon grillé par exemple.

Bon appétit!

Pour une autre idée d’accompagnement je vous propose mon maïs au barbecue sauce beurre-citron ou un tian de légumes.

A très vite!

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Accompagnement express: maïs au barbecue sauce beurre-citron

Bonjour bonjour!

Je continue dans la série “barbecue” avec une recette d’accompagnement express, du maïs au barbecue avec une sauce beurre-citron (oui oui la même que pour le saumon! on a dit express! ah ah ah)

Non puis, nous le barbecue, on adore faire des légumes grillés (surtout les aubergines…miouuuum) alors le maïs, ça change un peu!

J’ai l’habitude d’en réaliser avec un beurre persillé tout simple, mais là, j’avais envie de changer. Par contre la prochaine fois je parsèmerai de persil ciselé.

En tout cas, ça donnera un petit effet “USA” à votre repas!

Et pour le coup, la préparation est quasi inexistante! Attention de ne pas vous fouler un doigt donc!

Bien, on y va?

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INGRÉDIENTS:

– 1 épi de maïs par personne (je les achéte sous vide! bouh c’est moche)

– 6 cuillère à soupe de beurre

– 1 jus de citron

– sel

-poivre

– persil/herbes de provence (facultatif)

Poser les épis de maïs sur la grille du barbecue, les retourner régulièrement.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre, ajouter le citron.

Pour servir, déposer les épis dans les assiettes, arroser de beurre-citron, saler et poivrer. Vous pouvez parsemer de persil ciseler ou d’herbes de provence.

Voilàààààà! C’était dur hein?

Un accompagnement convivial et qui plaira aussi bien aux enfants qu’aux adultes!!

Bon appétit!

A bientôt

Bouille de Gum

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(ps: n’oubliez pas que mes articles sont programmés mais je suis là si vous avez des questions!a bientôt!)

Pause fraîcheur

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui encore une recette tout en fraîcheur, tout a fait estival, un taboulé.

Légèrement citronné, pleins d’herbes aromatiques, un véritable instant fraîcheur et bonheur!

C’est ma mére qui a trouvé cette recette dans un femme actuelle, elle a bien fait de le faire car il est vraiment très bon!

Idéal pour accompagner vos barbecues ou tout simplement avec de la charcuterie.

Je tenais aussi à vous dire que je vais être absente une semaine à compter du 1er Août, nous retournons en Picardie pour voir la famille de David, je vais essayer de vous programmer des articles de blog mais je ne suis pas certaine de réussir à vous en préparer un par jour 🙁

Je vais tout de même prendre l’ordinateur au cas où, je pourrais peut-être en rédiger là bas 😉

Bref la partie “je raconte ma vie” est finie pour aujourd’hui Ah ah ah

Bien, revenons à notre recette!

taboulé

INGRÉDIENTS:

(pour 6 personnes environ)

– 250g de boulgour

– 6 tomates

– 6 oignons frais

– 1 bouquet de persil plat

– 1 bouquet de menthe

– 1 bouquet de basilic

– 1 botte de ciboulette

– 4 citrons

– 8 cuillère à soupe d’huile d’olive

– sel

– poivre

Alors, je tiens à préciser, nous on a mis un peu moins d’herbes aromatiques (ça se fait un peu à l’oeil aussi), on a mis 3 citrons et moins d’huile d’olive. (et la prochaine fois se sera des tomates cerises!!)

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Bien, allons-y!

Faire tremper le boulgour 15 min dans de l’eau tiède, avec un filet de jus de citron.

Égoutter le boulgour.

Peler les tomates, épépiner-les et couper les en dés.

Peler les oignons et émincer-les.

Rincer et ciseler le persil.

Mélanger tous ces ingrédients avec le boulgour.

Arroser d’huile d’olive et de jus de citron.

Saler, poivrer, mettre au frigo pour environ 4h.

Avant de servir ajouter le reste des herbes ciseler (à vous de voir si vous mettez tout ou non!)

Rectifier l’assaisonnement et servir frais!

Bon appétit!!

Un peu de coriandre serait appréciable également… 🙂

Bouille de Gum

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Salade de pâtes citronnée

Bonjour bonjour mes gourmands adorés!

Aujourd’hui on brave le mauvais temps et on amène du soleil dans son assiette (à défaut de l’avoir dans le ciel…) avec une salade de pâtes citronnée.

A la maison, salade de pâtes rime avec soleil mais aussi avec “vide frigo” celle ci est née l’année dernière, on l’a refait régulièrement depuis!

Pourtant il manque des ingrédients, j’ai oublié le poivron, les tomates cerises te la ciboulette fraîche!

En tout cas cette salade est vraiment délicieuse, rapide, convivial, idéal pour accompagner vos barbecue (quand le printemps/été sera vraiment là! On croise les doigts), elle peut aussi être accompagnée de jambon sec, de coppa,…

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INGREDIENTS:

pâtes cuites (150g par personne environ)

1 courgette

1 moyenne boîte de maïs

tomates séchées

2 oignons nouveaux (avec les tiges vertes)

2 gousses d’ail

1 bocal de feta

3 citrons

huile d’olive

sel

poivre

(tomates cerises/ciboulette fraîche/poivrons et si vous pouvez ajouter des billes de melon c’est le top!!)

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Mettre les pâtes dans un grand saladier, ajouter la feta, les tomates séchées en lamelles, la boîte de maïs.

Mélanger le tout.

Éplucher et couper en dés la courgette et ajouter dans la salade.

Émincer les oignons nouveaux et les tiges puis ajouter les dans la salade également, saler et poivrer.

(Vous pouvez ajouter ici le poivron coupé en dés, les tomates cerises coupées en deux ainsi que la ciboulette fraîche ciselée et même les billes de melon.)

Dans un mortier écraser l’ail, ajouter le jus des trois citrons avec un peu d’huile d’olive.

Arroser votre salade avec cette sauce, bien mélanger puis remettre au frais.

Bon appétit!!!!!

J’espère que ce genre de salade vous donne envie car je pense en faire d’autres pour le blog, notamment une salade de melon qui devrait vous ravir!

En parlant de vous ravir, les lots se préparent gentiment pour le concours… Je m’amuse beaucoup dessus 😀 ah ah ah

Bon week-end!!

Bouille de Gum

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accompagnement

Taboulé petit pois féta

Repas simple et rapide, la salade cuite

Accompagnement express: maïs au barbecue sauce beurre-citron

Pause fraîcheur

Salade de pâtes citronnée

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