Bonjour bonjour!
Aujourd’hui une recette pour les fêtes, une tarte chocolat épices Noël!
Le bonheur de croquer dans une part de ganache chocolat fondante, relevée d’épices aux saveurs de Noël.
Décorer de sablés et décorations en sucre et pourquoi pas servit avec de la crème fouettée maison.
Un instant de pure bonheur.

Une pate sucrée en fond de tarte, très simple à réaliser.
Cette tarte sera parfaite pour le repas du réveillon de Noël et si vous ne pouvez pas attendre jusque là, elle fera un excellent goûter ou dessert du dimanche.

Elle est appétissante cette tarte chocolat épices Noël?

D’autres idées de gourmandises festives

Comment parler de la tarte chocolat épices Noël sans parler de mes sablés aux épices? Ceux avec lesquels j’ai décoré ma tarte du jour.
Mais aussi la bûche vanille et caramel ou même une bûche salée saumon et fromage de chèvre.
Pour une autre idée de bûche, je vous propose ma bûche fruits rouges que j’ai réalisé pour ma Spatule.
C’est donc sur leur blog qu’elle est disponible.

Vous prendrez bien une petite part?
Décorer avec des sablés saupoudrés de sucre glace, des petites décorations en sucre et des paillettes comestibles dorées.

Retournons à notre tarte chocolat épices Noël

Vous allez voir, c’est vraiment simple à faire, le plus long c’est les temps d’attentes au frais mais clairement on fait autre chose en attendant.

Les enfants ont adoré cette tarte, David et moi également!
Elle devrait donc plaire aux plus grands comme aux plus petits.
On peut très bien ne mettre qu’une petit cuillère à café d’épices si vous avez peur que se soit trop prononcé.
Franchement si je n’avais pas déjà mon idée pour le réveillon je referais cette tarte! Je l’a décorerai de jolies volutes de crèmes fouettées à la vanille.

Cette année je serais à la maison pour les fêtes (je vous en ai déjà parlé), normalement on organise le réveillon chez nous.
Bien évidement on ne serait pas 15 à table je vous rassure 😉

Alors, vous êtes dans les préparatifs?
Je m’attaque aux emballages de Noël dés demain… j’adore faire ça!!!

Place à la recette!

VoteDifficultéFacile

Recette d'une délicieuse tarte chocolat aux épices pour les fêtes de fin d'année. Fondante et légèrement épicée, gourmandise pure!

Portions8 portions
Préparation30 minsCuisson25 minsTemps total55 mins

Pâte sucrée
Ganache chocolat aux épices
Décoration

Pâte sucrée
1

Préparer tous vos ingrédients.

2

Mélanger le beurre pommade avec le sucre glace tamisée, la poudre noisettes et la farine.

3

Ajouter l'œuf et mélanger de nouveau.
Faire une boule, mettre sous film étirable puis mettre au frais 1 heure.

4

Sortir la pâte, étaler la pâte avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Foncer votre moule à tarte (moule préalablement beurré et fariné).
Mettre au frais de nouveau 1 heure.

Préchauffer le four à 180°.
Enfourner pour 20 à 25 minutes.
(vous pouvez mettre des billes de cuisson ou une feuille de papier cuisson avec des haricots secs).

Ganache chocolat aux épices
5

Préparer la ganache.
Faire chauffer la crème.
Faire fondre le chocolat au bain-marie puis ajouter la crème chaude.
Incorporer les épices, quand tout est bien mélangé ajouter le beurre.
Attendez que le mélanger soit bien homogène et verser dans le fond de tarte cuit.
Mettre au frais minimum 4 heures.

Décorations
6

Décorer votre tarte.
J'ai saupoudrer de sucre glace mes sablés puis je les ai positionné sur la tarte ainsi que des flocons et boules en sucre.
Bon appétit!

Ingrédients

Pâte sucrée
Ganache chocolat aux épices
Décoration

Instructions

Pâte sucrée
1

Préparer tous vos ingrédients.

2

Mélanger le beurre pommade avec le sucre glace tamisée, la poudre noisettes et la farine.

3

Ajouter l'œuf et mélanger de nouveau.
Faire une boule, mettre sous film étirable puis mettre au frais 1 heure.

4

Sortir la pâte, étaler la pâte avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Foncer votre moule à tarte (moule préalablement beurré et fariné).
Mettre au frais de nouveau 1 heure.

Préchauffer le four à 180°.
Enfourner pour 20 à 25 minutes.
(vous pouvez mettre des billes de cuisson ou une feuille de papier cuisson avec des haricots secs).

Ganache chocolat aux épices
5

Préparer la ganache.
Faire chauffer la crème.
Faire fondre le chocolat au bain-marie puis ajouter la crème chaude.
Incorporer les épices, quand tout est bien mélangé ajouter le beurre.
Attendez que le mélanger soit bien homogène et verser dans le fond de tarte cuit.
Mettre au frais minimum 4 heures.

Décorations
6

Décorer votre tarte.
J'ai saupoudrer de sucre glace mes sablés puis je les ai positionné sur la tarte ainsi que des flocons et boules en sucre.
Bon appétit!

Tarte chocolat aux épices
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