Coucou les gourmands et gourmandes!

Aujourd’hui une recette qui sera parfaite pour servir à l’apéritif! Ça change un peu! Voici donc la recette pour l’apéritif, des carottes pimentées aux épices et à la Harissa.

J’aime bien ce qui est pimentée, après il ne faut pas qu’il ne reste que ça en bouche mais j’apprécie le piment.

J’ai souvenir d’un restaurant de couscous à Lens, quand j’étais petite (ça remonte à loin donc) qui servait cette espèce de salade carottes pimentées et des pickles pour commencer le repas.
J’adorai ça! J’ai eu envie de reproduire la recette, elle s’en approche mais je pense faire la harissa moi-même la fois prochaine.

Des rondelles de carottes piquantes, histoire de pimper un peu l’apéro classique!
Pour découpe j’ai utiliser un découpe légume à lame ondulée de chez Ma Spatule évidemment!
D’ailleurs la team Ma Spatule m’a proposé un code promo pour vous!

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Si comme moi vous êtes très apéro, je vous propose de revoir ces quelques recettes comme les toasts concombre thon, les roulés apéro chévre, oignons et roquette, les rouleaux apéro de courgettes ou encore les sablés chaussée aux Moines.

Bien, on y va?

RatingDifficultéFacile

Des carottes pimentée à la harissa pour l'apéritif

Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson25 minsTemps total40 mins

1

Commencer par éplucher et rincer les carottes.
Découper les en rondelles.
Mettre à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pour 25 Minutes.
Égoutter et laisser refroidir.

2

Dans un petit saladier, mettre les épices, la Harissa, l'ail haché.

3

Incorporer quelques gouttes d'eau au fur et à mesure pour obtenir une jolie consistance de sauce.
Bien mélanger.

4

Ajouter les rondelles de carottes, bien mélanger.

5

Conserver dans des pots.
Servir à l'apéritif ou en salade ou pour accompagner un couscous.

Ingrédients

Instructions

1

Commencer par éplucher et rincer les carottes.
Découper les en rondelles.
Mettre à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pour 25 Minutes.
Égoutter et laisser refroidir.

2

Dans un petit saladier, mettre les épices, la Harissa, l'ail haché.

3

Incorporer quelques gouttes d'eau au fur et à mesure pour obtenir une jolie consistance de sauce.
Bien mélanger.

4

Ajouter les rondelles de carottes, bien mélanger.

5

Conserver dans des pots.
Servir à l'apéritif ou en salade ou pour accompagner un couscous.

Carottes pimentées à la Harissa

Et voilà, j’espère que cette recette toute simple vous plaira!

A bientôt

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