Name: Le carrot cake du Plaza Gardens de Disneyland Paris
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 14 parts
Ingredients: 3 œufs; 160 g sucre roux; 2 sachets sucre vanillé; 200 g farine; 1 sachet levure chimique; 165 g huile (type arachide); 3 g vanille liquide; 70 g noix de pécan; 225 g carottes; 1 cannelle; 250 g cream cheese (type philadelphia); 50 g sucre glace; 50 g beurre fondu; 40 g noix de pécan hachées; déco en sucre

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui j’ai décidé de retourner dans le monde magique mais dans ma cuisine! J’ai réalisé le délicieux carrot cake du plaza gardens de Disneyland Paris!
Et scoop, c’est une pure dinguerie!
Que se soit les enfants, David ou moi on a adoré!
Je vais devoir en refaire Louis me le réclame de nouveaux!
Et pourtant je ne leur ai pas caché qu’il était à base de carottes!

Le glaçage est délicieux, je suis complètement accro!
J’ai décoré avec des noix de pécan hachées et des flocons de neige en sucre pour lui donner une touche “Reines des neiges”. Thème Disney quoi 😉
Je suis allée au plaza gardens avec Louis et David l’année dernière, j’avais d’ailleurs écrit 2 articles sur le sujet, si vous voulez les revoir l’épisode 1 et l’épisode 2.
Et si vous voulez en savoir plus je vous invite a aller sur le site Hello Disneyland qui est parfait pour préparer sa visite du monde féerique et magique de Disney (quand Disneyland Paris aura ré-ouverts ses portes bien évidemment).

Vous l’avez déjà remarqué, je suis très attachée à l’univers Disney (celui de Harry Potter aussi) et je crois que la situation actuelle me donne encore plus envie de magie.
Ne vous inquiétez pas des recettes classiques arrivent bientôt 😉

Mais si vous êtes comme moi, vous aimerez peut-être revoir les muffins à la violette de Cheshire, les sablés fourrés tête de Mickey ou encore les guimauves Mickey.

En avant pour la recette!

Vote0.0DifficultéMoyen

Ce délicieux carrot cake a fait fondre toute la famille! Arrivée direct à Disneyland Paris, je pense qu'ils devraient plaire aux petits comme aux grands!

Portions14 portions

Préparation30 minsCuisson40 minsTemps total1 h 10 mins

Pour le Carrot Cake

3 œufs

160 g sucre roux

2 sachets sucre vanillé

200 g farine

1 sachet levure chimiquej'ai du acheter un gros pot chez Ma Spatule car on en trouvait plus en magasin

165 g huile (type arachide)

3 g vanille liquide

70 g noix de pécan

225 g carottes

1 cannelle

Pour le glaçage

250 g cream cheese (type philadelphia)

50 g sucre glace

50 g beurre fondu

Pour la décoration

40 g noix de pécan hachées

déco en sucre ici des flocons de neige Fun Cake pour rappeler la reine des neiges

Préparation du carrot cake

Commencer par faire préchauffer le four à 180°.

Hacher grossièrement les 70 g noix de pécan.

noix de pécan haché

Dans un grand saladier, mélanger les œufs, le sucre roux et le sucre vanillé.
Ajouter la vanille liquide puis incorporer l'huile délicatement.

Dans un saladier plus petit, mélanger ensemble la farine, la cannelle et la levure chimique, incorporer à votre première préparation en plusieurs fois afin d'éviter les grumeaux.

Éplucher et râper les carottes.
Incorporer à votre pâte.

Ajouter alors les 70 g de noix de pécan hachées grossièrement et bien mélanger avant de verser dans votre moule que vous aurez préalablement beurrer et fariner.
J'ai pris un moule à cake classique mais à Plaza Gardens ils utilise un moule à gâteau rond ou des moules individuels.

Enfourner pour 40 minutes à 180°.
Vérifier la cuisson avec un couteau, si la pointe ressort sèche c'est que le gâteau est cuit, sinon prolonger la cuisson.
Laisser refroidir le gâteau et démouler.

Préparation glaçage et montage

Passer au glaçage.
Mélanger le cream cheese avec le sucre glace.
Incorporer alors le beurre fondu et mélanger de nouveau.
Disposer sur votre cake à l'aide d'une spatule (ou d'une maryse).
Décorer avec des noix de pécan hachées et des décoration en sucre, ici des flocons.
Bon appétit!

Ingrédients