2019 - Page 3 sur 3 - La tambouille de Bouille

Séjour à Disneyland Paris – Partie 1 : le parc et le plaza gardens

Bonjour bonjour,
Oui oui je sais, j’aurai dû publier cet article avant mais j’ai été pas mal occupée entre mon anniversaire et le rhume 😉

Aujourd’hui donc je reviens avec vous sur notre séjour à Disneyland Paris – Partie 1 : le parc et le plaza gardens.

Le magnifique château de Disneyland Paris… Toujours aussi féerique…

Nous sommes partis avec Louis (Alice étant chez Papy, Mamy et Tonton) le mercredi 9 janvier, vers 3h du matin… Mickey ça se mérite!
Louis n’était pas au courant, nous lui avions dit que l’on allait partir tous les 3 loin pour choisir la future cuisine…

L’arrivée à 7h du matin qui pique mais il y a toujours quelqu’un pour vous accueillir! Service au top, accueil souriant, on nous a fourni les plans des parcs, les programmes etc… parfait!

Nous sommes donc arrivés vers 7h du matin à destination, l’hôtel Cheyenne où nous avions réservé.
Après passage à l’accueil pour récupérer nos magiques pass (pass avec les entrées, les repas etc…) on nous a annoncé que notre chambre était déjà prête!
Le top!
Nous avons donc été déposer nos affaires directement là bas, on s’est posé un peu puis nous sommes repartis : direction le parc!

Cette partie du parc est très réussi niveau décoration! La partie Ratatouille est charmante aussi!

Les résidants des Hôtels Disney peuvent rentrer dans les parcs à 8h30, avec un nombre d’attractions réduits et certaines boutiques ouvertes.
Nous avons été jusqu’aux parcs à pieds, ce n’est vraiment pas loin, le lendemain on a pris la navette 😉
Comme il n’était pas 8h30, nous sommes passés voir le Disneyland Hôtel, nous avons eu la surprise de voir que la maison pain d’épices et les décos de Noël étaient toujours en place, magique! Puis nous sommes passés à la boutique pour acheter le fameux carnet d’autographe et son crayon…
Un indispensable à Disneyland Paris!

Nous avons décidé d’aller directement dans le studio, nous y avons fait Ratatouille, Zig-Zag et les Toy Soldier Parachute Drop ainsi qu’un bisou à Mickey.
Nous avons été surpris car Louis a littéralement sauté dans les bras de Mickey, c’était magique! Il s’est éclaté dans les parachutes et l’attraction zig-zag. Pour ce qui est de Ratatouille… c’est très sympa mais clairement 3D (pas toujours évident avec les lunettes) et les mouvements c’est spécial…
Amusant, bien réalisé, mais pas mon attraction chouchou.

Nous nous sommes ensuite dirigés dans le Parc classique, pour pouvoir y entrer avant 9h30.
La surprise c’est que le magnifique sapin était toujours là! Le bonheur!
Louis a vu Donald puis nous avons enchainé les attractions jusque 12h où nous avons mangé au Plaza Gardens sur Main Street.

Nous avions choisi la formule pension complète standard, nous devions donc mangé dans des rectaurants buffets… la prochaine fois la demi-pension sera suffisante 😉

Le Plaza Gardens donc!

Le buffet de folie! Des plats appétissants et variés, une équipe à votre écoute…

On est d’accord niveau dessert c’était la folie!

Le cadre est joli, le choix est juste dingue! Honnêtement, des 3 restaurants que nous avons fait c’est notre préféré! La qualité est vraiment au rendez-vous, j’ai été surprise.
Il y en a pour tous les goûts, une partie “salade/entrée”, une partie plats chauds (dont un stand pizza, un stand hot dog…) et une partie dessert (dont une zone bonbon…).
J’ai goûté un peu de tout ce qui me faisait envie sans me faire non plus des assiettes gargantuesques.
J’avoue mention spéciale pour le rosbeef et la poitrine fumée mais aussi pour la pécan pie et la tarte fraîcheur au citron…

L’aprés-midi nous avons fait un max d’attractions, sachant qu’il y avait peu d’attentes, le plus long a été 30 minutes et le reste on attendait entre 5 et 20 minutes… Louis a vu Mickey dans son magnifique costume spécial Phantom Manor, nous avons également fait la parade pour le plus grand plaisir de Louis.

Big Thunder Mountain, mon attraction chouchou, Louis a tellement aimé que nous l’avons fait au moins 5 fois! Il rigolait tellement dedans c’était super!

Nous avions une super place! Louis n’a pas arrêté de faire des signes aux personnages… franchement c’était magique!

Pour celles et ceux qui me suivent sur Instagram, vous avez pu voir en story la passion de Louis pour les chars Disney 😉

Nous sommes partis avant la fermeture du parc, pour nous reposer un peu avant le repas du soir au Chuck Wagon Café. Mais vous verrez tout ça dans la partie 2 😉

Alors cette 1ére partie vous plait? Rien qu’en revoyant les photos je meurs d’envie d’y retourner… Louis aussi d’ailleurs!

On se retrouve demain pour la suite!!

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Bûche vanille et caramel

Bonjour bonjour!

Je vais enfin vous proposer la recette de ma bûche vanille et caramel de Noël,avec son coeur coulant irrésistible.

Oui je sais, il était temps, c’est la course depuis Noël, et avec le séjour à Disneyland Paris de la semaine dernière j’ai été occupée et surtout épuisée en rentrant ah ah ah

Mais je vous en parlerai vendredi je pense 😉

Pour revenir à la bûche de Noël, cela fait plusieurs années que j’ai envie de m’y essayer mais je n’osais pas sauter le pas, je pensais que c’était compliqué.
En discutant avec ma team chouchou de Ma Spatule qui m’ont convaincu, ils m’ont parlé de plusieurs produits et j’ai décidé d’acheter (j’ai bien écrit ACHETER) le kit pour bûche Starlight de Silikomart (il est en solde actuellement).

J’ai également pris un moule à insert, il est un peu plus grand que mon moule à bûche, il faut le savoir pour penser à couper l’insert avant de le disposer dans le moule pendant le montage final.

Au final on se fait une montagne de certaine chose et puis on respire un grand coup et on se lance… pour se rendre compte que c’était pas si compliqué!

On s’est régalé, on peut l’a réaliser bien en avance pour être tranquille, c’est bien pratique.

Pour la décoration de ma bûche, je l’a voulait simple, le moule étant déjà bien joli, j’ai pris un spray effet velours blanc.
C’est vraiment canon pour finir la bûche. Mais on peut tout aussi bien faire fondre du chocolat et couler sur la bûche.

Pour d’autres idées recettes pour des desserts pour recevoir je vous invite à revoir la recette du gâteau 3 chocolats, la mousse caramel, le palet breton et sa ganache dulcey ou encore la tarte chocolat.

On y va?

INGREDIENTS:

*Pour l’insert mousse caramel*

150g de sucre roux
180g de crème liquide entière
3 oeufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel fin
3 feuilles de gélatine
350g de crème liquide entière
caramel liquide (le mien vient de Pur Bonheur)

*Pour le biscuit dacquoise*

3 blancs d’oeufs (il faudra garder absolument 2 jaunes pour la suite)
60g de sucre
70g de poudre de noisette
15g de Maïzena

*Pour la bavaroise vanille*

15cl de lait
1 gousse de vanille
2 jaunes d’oeufs
60g de sucre
25cl de crème liquide
3 feuilles de gélatine

Commencer par l’insert caramel.

Mettre la gélatine dans un grand bol d’eau froide pendant 10 à 15 minutes.

Faire cuire 125g de sucre afin d’obtenir un caramel.

Attention que votre sucre ne brûle pas.

Faire chauffer 180g de crème liquide et ajouter dans votre caramel, hors du feu.

Mélanger pour obtenir une consistance bien homogène.

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les 3 jaunes avec les 25g de sucre restants et l’extrait de vanille, ajouter à votre crème caramel en remuant immédiatement pour éviter de cuire les jaunes d’oeufs.

Egoutter les feuilles de gélatines et incorporer à votre mélange encore chaud.

Laisser refroidir.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel fin.

Monter les 350g de crème liquide entière en chantilly bien ferme.

Incorporer à votre caramel les blancs en neige délicatement.

Une fois le mélange homogène, incorporer la chantilly, en prenant soin de ne pas mélanger trop fort.

Une fois la préparation parfaitement homogène, disposer dans votre moule à insert jusqu’à la moitié puis mettre un peu de caramel liquide au milieu avant de mettre de la mousse caramel de nouveau.
Et mettre au congélateur pour minimum 4h. Le mieux étant de faire l’insert la veille du montage.

Vous allez forcément avoir de la mousse caramel en trop, il vous suffira de l’a disposer dans des ramequins et mettre au frais.

Passer au biscuit dacquoise.

Préchauffer le four à 170°.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel fin.
Ajouter le sucre.
Tamiser la maïzena par dessus et ajouter la poudre de noisette.
Mélanger délicatement jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

Verser sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Essayer de ne pas trop étendre le mélange pour que le biscuit soit bien moelleux et assez épais.
Utiliser une spatule pour étaler sur environ 1 cm.

Enfourner pour 20 minutes.

Laisser bien refroidir avant de passer au montage.

Crème bavaroise et montage.

Mettre les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Mettre le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2 (gratter les graines pour les mettre dans le lait).

Faire chauffer et retirer du feu avant ébullition.

Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre.
Y verser un peu de lait chaud vanillé (penser à retirer la gousse de vanille), mélanger puis reverser l’ensemble dans la casserole de lait vanillé.

Faire chauffer jusqu’à obtenir une crème anglaise.

Ajouter la gélatine hors du feu.

laisser refroidir.

Monter la crème liquide en crème chantilly.

Incorporer au mélange délicatement.

Passons au mélange.

Installer le tapis étoilé dans le moule à bûche ainsi que les côtés de la bûche.
Disposer un peu de crème bavaroise vanille, jusque 1/3 du moule.
Mettre votre insert caramel.

Appuyer un peu pour faire monter la crème bavaroise sur les côtés, finir la crème bavaroise avant de déposer la couche de dacquoise.

Appuyer légèrement.

Mettre au frigo et penser à décongeler 6h avant dégustation.

Bon appétit!

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Sangria aux épices hivernales

Bonjour bonjour!

Oui, je sais que les fêtes sont passées mais je vais quand même vous publier la recette de sangria et ma bûche cette semaine ah ah ah

J’espère que vous allez bien en ce début d’année 2019, ici on se prépare a aller à Disneyland Paris, surprise pour Louis. Malheureusement je ne serais pas au top de ma forme car j’ai une conjonctivite… et une otite et puis évidemment le combo mal de gorge/nez bouché… joie bonheur…
C’est comme ça.

M’enfin je vais tout faire pour en profiter un maximum! C’est pas tous les jours que l’on va à Disneyland Paris et on prépare ça depuis des mois donc on sourit! 😉

Pour en revenir à l’article du jour, la sangria aux épices hivernales, il s’agit d’une recette de Ricardo Cuisine que nous avons divisé en 2 et adapté un peu car en étant 5 adultes on ne pouvait pas faire les quantités qu’il proposait à la base!
Alors oui, il y a des fruits rouges, oui ce n’est pas la saison c’est pourquoi je les prend au rayon surgelé. J’en ai vu au rayon frais mais non, faut pas pousser ah ah ah

On a tellement aimé que l’on en a refait une pour le jour de l’An!
J’ai d’ailleurs refait des photos avec la seconde sangria car je me suis rendue compte que je n’en avais presque pas fait la 1ére fois… boulet un jour boulet toujours!

J’ai donc utilisé des fruits congelés, il m’en reste pour pouvoir en refaire ou pour faire un crumble de fruits rouges … a voir 😉

Je ne suis pas une grande fan de sangria au vin rouge,elle me donne en général très mal au crâne, alors celle-ci, à base de vodka, vin blanc et canada dry me plait énormément.

J’en avais réalisé une sangria au cidre il y a quelques années d’ailleurs… C’est délicieux aussi, ça donne des idées de cocktails sympa quand vous recevez.

Cette sangria est délicieusement parfumée, elle a également un côté assez addictif mais je vous rappelle qu’il s’agit d’alcool donc à consommer avec modération!

Je me pense que je vais demander à David d’en refaire une pour mon anniversaire la semaine prochaine… (car oui le 16 janvier je prend une année de plus! 32 ans! Wouhouhou! Mais je dois bien avouer que ça ne me rend pas angoissée ou triste, c’est comme ça, on vieillit autant l’accepter et passer les années en fêtant et s’amusant!)

Bien, on y va?

INGREDIENTS:

2 clémentines BIO
1 citron BIO
150g de fruits rouges surgelés
1 anis étoilé
2 clous de girofle
1 bâton de cannelle
50cl de jus de clémentine
50cl de jus de cranberry
20cl de Vodka
38 cl de vin blanc
50cl de canada dry

Couper les clémentines et le citron en rondelles.
Piquer une des rondelles de citron avec les clous de girofle.

Dans une grande carafe (la mienne vient d’IKEA), déposer les fruits surgelés, les fruits frais tranchés et les épices.

Ajouter la vodka, le jus de clémentine et le jus de cranberry.

Couvrir et réserver au frais 24h minimum.
Vous pouvez décider de retirer les épices au bout de 24h, nous les avons laissé.

Avant de servir, verser le contenu de la carafe dans un grand saladier, ajouter le vin blanc et le canada dry.
Reverser le contenu dans la carafe (tout ne rentrera pas dedans, il faudra re remplir la carafe) et servir bien frais avec des glaçons si vous le souhaitez.

Bonne dégustation!

A très vite! (je serais donc à Disneyland Paris mercredi et jeudi, si vous voulez suivre mes aventures n’hésitez pas à me suivre sur mon compte instagram)

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Bonne année 2019 !

Bonjour,

Un petit article pour faire le bilan 2018 et vous présenter mes voeux pour 2019.

C’est de saison parait-il ah ah ah

Je vais d’abord vous présenter tous mes voeux pour 2019, je souhaite que cette nouvelle année vous apporte bonheur, amour, gourmandise et paillettes!

Contrairement à l’année dernière où j’attendais ce changement d’année avec impatience, le décès de ma grand-mère et l’annonce de ma sclérose en plaques m’ont énormément bouleversé l’an dernier, j’avais hâte de laisser 2017 derrière moi et mon entourage savait que je n’avais pas envie que l’on me souhaite “une bonne santé”…

Cette année c’est différent, la nouvelle est digérée (du moins pour la SEP… pour ma grand-mère ça prendra du temps), souhaiter le meilleur est très important pour tout le monde, aller de l’avant, continuer a avancer et sourire.

Alors je vous renouvelle mes voeux de joie, bonheur, amour, santé, gourmandise et paillettes pour cette année 2019! Que cette année 2019 vous soit la plus agréable possible!

Pour ce qui est des résolutions, cette année je compte continuer sur ma lancée, avec l’aide de la team Feeling Food!

D’ailleurs Aline, Maurianne et Antoine (le coach sportif qui rejoint l’aventure) ont mis en place un challenge sur 28 jours.

Ce challenge commence le 2 janvier, un mélange de conseils en diététique, de bonnes ondes et de positivité et de sport (adapté à chacun!)

Le programme s’appelle HAPPY NEW ME, il est en téléchargement libre, c’est parfait non? Vous tentez l’expérience?

A plusieurs on est plus fort/forte 🙂

Pour l’avoir déjà lu je suis partante à 100%!!! Rejoignez-nous 😉

Bien, il me reste le bilan 2018… je vais faire bref, cette année a été bien plus positive que 2017 (il aurait été difficile de faire pire on est d’accord…), beaucoup d’Amour, de moment de partage et de bonheur en famille, des jolies rencontres comme avec la team Ma Spatule, des moments intenses comme lors des 2 Efluent.
Je dois également citer de nouveau Maurianne et Aline, car ces 2 personnes ont été vraiment importantes pour moi et je sais qu’elles vont continuer à l’être cette année encore 😉

Il y a eu aussi des bonnes nouvelles, comme la maladie qui n’a pas évolué cette année, la construction de la maison, un projet qui va continuer sur 2019, c’est tellement excitant!

Le blog a également changé d’adresse, j’espère que ça continue à vous plaire!

J’espère que 2019 sera tout aussi rempli, riches de bons moments, que vous continuerez a venir ici (si vous pouviez m’aider a me faire connaître se serait magique!)

J’arrête le blabla, encore une fois bonne année 2019!

A très vite!

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Année : 2019

Séjour à Disneyland Paris – Partie 1 : le parc et le plaza gardens

Bûche vanille et caramel

Sangria aux épices hivernales

Bonne année 2019 !

bouilledegum

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