Archives des tarte

Tarte aux poireaux et mozzarella

Bonjour les gourmands!

J’espére que vous allez bien, ici le début de semaine a été plutôt chaotique, mais bon, je suis en mode repos aujourd’hui donc tout va bien!

On se retrouve aujourd’hui pour une recette toute simple mais savoureuse, une tarte poireaux et mozzarella.

Rapide, simple, doux, bon bref, que du positif pour cette recette qui devrait ravir petits et grands!

Parfait pour le soir, puisque ce plat n’est pas lourd du tout, accompagné d’une bonne salade verte se sera impeccable!

Idéal pour les soirs où on a pas trop envie de cuisiner, que l’on a envie de manger vite mais bien (au lieu de sortir une pizza du congélo :D), bon et équilibré que demander de plus?

Pour les personnes qui le souhaitent vous pouvez utiliser des produits allégés, c’est vous qui voyiez! (personnellement je ne suis pas vraiment adepte de ce genre de produit mais la curiosité a été plus forte et la pâte feuilletée ici, est une allégée. Je dois dire que c’était très bien!)

Il ne vous faudra pas non plus des masses d’ingrédients donc, vous n’avez aucune raison de ne pas vous y mettre (sauf bien entendu si vous n’aimez pas les poireaux ah ah ah)

Si vous avez envie de découvrir ou re-découvrir d’autres tartes salés je vous propose ma tarte au thon express et ma tarte Maroilles. Et oui, chez Bouille on trouve de tout!! 🙂

Alors, on y va?

tarte-poireaux-mozzarella

INGRÉDIENTS:

– 1 rouleau de pâte feuilletée

– 2 poireaux

– 2 échalotes

– beurre

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche

– sel

– poivre

– ciboulette

– 1 boule de mozzarella

tarte-poireaux-mozza

On commence par faire cuire à blanc la pâte quelques minutes à 200°, puis réserver (en dehors du four!).

Éplucher et émincer les échalotes, les faire revenir dans un peu de beurre (un peu j’ai dit!).

Bien laver les poireaux et les couper en rondelles.

Ajouter dans la poêle avec un peu d’eau. (on peut également ajouter un bouillon de légumes type marmite de bouillon)

Laisser cuire quelques minutes afin que les poireaux deviennent fondant.

Une fois que c’est fait, ajouter de la ciboulette ciselée (on peut utiliser de la ciboulette séchée), la crème fraîche, sel, poivre.

Répartir sur la pâte.

Effilocher la mozzarella sur votre mélange et enfourner pour 20 minutes à 200°.

Servir chaud avec une salade.

Bon appétit!!

Ces jours-ci il faut absolument que je m’attaque à l‘index des recettes… il n’est même plus à jour, la honte! ah ah ah

A bientôt

signatureblog

Vous pouvez me retrouver sur INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER, HELLOCOTON et INSPILIA

N’hésitez pas à vous abonner au blog aussi 😉 C’est dans la colonne de droite 🙂

Et si vous cherchez une recette il y a l’index des recettes et un outil recherche 🙂 (toujours dans la colonne de droite)

Tarte figues, miel et thym

Bonjour mes petits cupcakes!

Aujourd’hui on va parler d’une expérience culinaire, qui s’est révélée délicieuse, la tarte figues, miel et thym.

Cette association me trottait de la tête depuis quelques temps. En fait à la base j’avais envie de figues fraîches, et de miel.

Dans ma tête c’était comme ça et puis j’ai eu l’idée d’y ajouter une herbe.

J’ai d’abord pensé mettre du romarin, puis je me suis dit que du thym frais serait intéressant.

Maintenant me manquait les figues… Dans mon article sur le cabillaud à la moutarde je vous ai parlé de mon petit périple au marché, et surtout de l’achat des fameuses figues!

Il était enfin temps de passer à la concrétisation de ma recette.

Je prépare tout, au visuel ça avait l’air délicieux, j’ai donc fait les photos etc puis ma Mère et ma Marraine sont arrivées et le moment de goûter est enfin arrivé… Oui oui ma famille me sert de cobaye! Ah ah ah

Bilan : WOUHOUHOUUUUUUU Carrément une tuerie!! 🙂

Donc voilà, après ce test, la recette était ok pour le blog 🙂
Maintenant vous savez donc que, avant de vous parler d’une recette, elle passe un “crash test” ah ah ah

Pour revenir à ma tarte figues, miel et thym, je vous assure que son originalité va faire son effet quand vous recevrez 😉

En plus c’est très simple et rapide à faire! Que du bon quoi!

Je vous l’a présente ici en sucré mais je sens que je vais refaire la même chose mais avec du fromage de chèvre et sans sucre roux… je suis certaine que ça peut être une véritable tuerie gustative!!

A suivre donc!!

Bien, on y va? 🙂

tartefiguesmielthym

(photo avant cuisson)

INGRÉDIENTS:
(pour 2 petites tartes)

– 1: rouleau de pâte feuilletée

– 10 à 15 belles figues fraîches

– miel

– 2 cuillères à soupe de sucre roux

– un peu de lait ou d’oeuf battu

– quelques branches de thym frais

– 5 baies

Voici après cuisson 🙂

tartefigues3

Et de plus prés… ça donne pas trop envie?? 🙂

Commencer par mettre four à préchauffer à 180°.

Dérouler votre pâte (maison ou non), faire 2 disques, badigeonner les de lait, percer quelques trous à l’aide d’une fourchette et enfourner pour 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps, nettoyer les figues et couper les en tranches fines.

Une fois les fonds de tartes prêts, les sortir du four, disposer les tranches de figues dessus.

Arroser généreusement de mielliquide, saupoudrer de sucre roux, de 5 baies, de thym frais et enfourner à nouveau pour 2 à 4 minutes, pas plus.

A servir froide ou tiède avec une touche de crème fraîche ou une boule de glace vanille.

Attention avec le thym, n’ayez pas la main trop lourde 😉 Cela pourrait dénaturer le goût si délicat de la figue 🙂

Alors, vous êtes tenté?

A bientôt les gourmands !!! 😉

Retrouvez moi sur la page facebook du blog, vous pouvez également vous inscrire à la newsletter, je pense commencer à en proposer une 🙂 signature

Tarte Maroilles express

Hello les gourmands!

Aujourd’hui encore une recette toute simple et ultra rapide! Par contre il faut être amateur de fromage!

Une bonne tarte au Maroilles, un classique, indémodable à déguster avec une bonne salade et une bière fraîche (oui oui l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, on sait).

Cette recette s’adresse aux amateurs de fromages mais aussi à ceux qui n’ont pas envie de passer des heures en cuisine!

Passons à la recette.

tarteexpressmaroilles

INGRÉDIENTS:

– 200g de maroilles

– crème fraîche entière

– 1 pâte feuilletée

– thym frais

– poivre

Et c’est tout! Quand je vous dit que c’est simple et rapide…

tarteexpressmaroilles3

Bien, commencer par mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte.

Comme la recette de la tarte au thon d’hier, soit vous mettez un papier sulfurisé soit vous beurrer votre moule avant de déposer la pâte.

Ensuite on met un peu de crème fraîche.

Gratter la croûte du Maroilles, couper en tranches et répartir sur la crème.

Parsemer d’un peu de thym frais et de poivre et enfourner pour 20 min th°6.

tarteexpressmaroilles2

A déguster avec une bonne salade verte 🙂

Vous pouvez remplacer par du reblochon et dans ce cas, ajouter aussi un peu de pommes de terre (préalablement cuite à la vapeur) en tranches, un peu d’oignons et des lardons pour avoir une tarte version tartiflette.

Bon appétit!

A bientôt!

Bouille de Gum

86729826_p

Tarte aux pommes en mode express

Bonjour les Gourmandes et les Gourmands!

Aujourd’hui je vais vous parler d’une recette vite prête! Une tarte aux pommes!

Pour la petite histoire j’avais envie de sucré, j’avais des pommes “en fin de vie” et une pâte feuilletée qui traînait au frigo…

Ni une, ni deux, j’ai tout mis ensemble!

Une activité toute simple pour les enfants, mais pas trop longue pour ne pas qu’ils se lassent ou alors pour avoir, comme nous, un dessert rapide et délicieux!

tartepommesexpress

INGREDIENTS:

1 pâte feuilletée (on peut la faire soi-même)

6 pommes (voir un peu plus, vous verrez au fur et à mesure dans le plat!)

de la cassonade

10g de beurre

Étaler la pâte dans un plat, piquer le fond avec une fourchette, saupoudrer d’un peu de cassonade (pas trop hein et c’est facultatif), répartissez les pommes coupées en tranches, saupoudrer de nouveau d’un peu de cassonade, et mettre des petits bouts de beurre dessus.

Au four th°7 pour 30 minutes, ensuite régalez vous!!

tartepommesexpress2

Alors oui, c’est tout simple, c’est pas de la grande cuisine mais c’est ça qui est bon!

Faire un dessert tout simple et délicieux en un minimum de temps!

On peut l’a déguster tiède ou froide, avec une boule de glace vanille ou de la chantilly… A vous de voir!

Vous pouvez même mettre des petits morceaux de caramels… 😀 (oui on est gourmand dans la famille!)

A une époque on avait pas mal de mirabelles, donc des tartes rapides on en faisait des kilos! On étale les fruits, on saupoudre de sucre et voilà!

Déclinable à l’infini!

A bientôt

Bouille de Gum

logoblog

tarte

Tarte aux poireaux et mozzarella

Tarte figues, miel et thym

Tarte Maroilles express

Tarte aux pommes en mode express

bouilledegum

Inscrivez vous à ma Newsletter