Bonjour les gourmands!
J’espére que vous allez bien, ici le début de semaine a été plutôt chaotique, mais bon, je suis en mode repos aujourd’hui donc tout va bien!
On se retrouve aujourd’hui pour une recette toute simple mais savoureuse, une tarte poireaux et mozzarella.
Rapide, simple, doux, bon bref, que du positif pour cette recette qui devrait ravir petits et grands!
Parfait pour le soir, puisque ce plat n’est pas lourd du tout, accompagné d’une bonne salade verte se sera impeccable!
Idéal pour les soirs où on a pas trop envie de cuisiner, que l’on a envie de manger vite mais bien (au lieu de sortir une pizza du congélo :D), bon et équilibré que demander de plus?
Pour les personnes qui le souhaitent vous pouvez utiliser des produits allégés, c’est vous qui voyiez! (personnellement je ne suis pas vraiment adepte de ce genre de produit mais la curiosité a été plus forte et la pâte feuilletée ici, est une allégée. Je dois dire que c’était très bien!)
Il ne vous faudra pas non plus des masses d’ingrédients donc, vous n’avez aucune raison de ne pas vous y mettre (sauf bien entendu si vous n’aimez pas les poireaux ah ah ah)
Si vous avez envie de découvrir ou re-découvrir d’autres tartes salés je vous propose ma tarte au thon express et ma tarte Maroilles. Et oui, chez Bouille on trouve de tout!! 🙂
Alors, on y va?
INGRÉDIENTS:
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 2 poireaux
– 2 échalotes
– beurre
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– sel
– poivre
– ciboulette
– 1 boule de mozzarella
On commence par faire cuire à blanc la pâte quelques minutes à 200°, puis réserver (en dehors du four!).
Éplucher et émincer les échalotes, les faire revenir dans un peu de beurre (un peu j’ai dit!).
Bien laver les poireaux et les couper en rondelles.
Ajouter dans la poêle avec un peu d’eau. (on peut également ajouter un bouillon de légumes type marmite de bouillon)
Laisser cuire quelques minutes afin que les poireaux deviennent fondant.
Une fois que c’est fait, ajouter de la ciboulette ciselée (on peut utiliser de la ciboulette séchée), la crème fraîche, sel, poivre.
Répartir sur la pâte.
Effilocher la mozzarella sur votre mélange et enfourner pour 20 minutes à 200°.
Servir chaud avec une salade.
Bon appétit!!
Ces jours-ci il faut absolument que je m’attaque à l‘index des recettes… il n’est même plus à jour, la honte! ah ah ah
A bientôt
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