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Sablés lamas pour Octobre Rose (glaçage sans oeuf)

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui une recette de sablés lamas pour Octobre Rose (glaçage sans oeuf), des sablés gourmands et mignons!

Pour réaliser mes lamas j’ai utilisé un emporte pièce lama Ma Spatule, pour tout vous dire je pense acheter le kit 3D ah ah ah. D’ailleurs si vous voulez passer commande chez Ma Spatule, ils ont eu la gentillesse de créer un code spécialement pour vous! BOUILLEDEGUM10 😉

J’ai choisi de les faire rose pour coller avec Octobre Rose, comme vous le savez, chaque année de nombreuses campagnes de prévention contre le cancer du sein ont lieu.
Bien évidemment, il ne faut pas attendre le mois d’Octobre pour vous occuper de vos seins! On est d’accord! Mais cela permet de relancer le sujet et d’en parler!

Car oui, c’est important! Alors parlez en à votre médecin, vérifier régulièrement par vous même et par votre médecin et parlez en également à vos proches!

Vous pouvez également faire des dons, il y a aussi beaucoup de courses organisées pour récolter des fonds afin de faire des recherches et ainsi vaincre un jour le cancer du sein.

Il me semblait important de vous en parler également.

Bien, revenons à mon domaine de compétence, la cuisine 😉

Pour ces sablés, rien de bien compliqué, ils sont à la vanille et sont rapides a réaliser. Le plus dur étant la décoration, sachant que l’on peut se simplifier la vie en utilisant de la pâte à sucre (beurk) ou de la pâte d’amande…
On peut aussi acheter des stylos alimentaire etc…

J’ai fait plusieurs recettes de sablés sur le blog, je vous invite a en revoir quelques unes : la recette des sablés les plus facile du monde, les sablés gourmands sésame ou encore les sablés coco/citron vert.

Vous pouvez également les faire avec les enfants, entre le fait d’avoir les mains dans la pâte puis de faire des formes et ensuite de décorer, je pense qu’ils vont s’éclater! ah ah ah

Voilà!

A très vite!

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Cupcake de Pâques surprise totalement gourmand et girly

Bonjour bonjour les gourmands!

Comment allez vous? ici le lundi a été mouvementé, c’est le moins que l’on puisse dire. En rentrant j’ai quand même trouvé l’énergie pour vous concocter une recette de Pâques.

Ça fait un moment que j’avais cette idée en tête, je voulais quelques chose de gourmand, mignon et amusant…

Alors voilà, je vous présente la recette de cupcake de Pâques surprise totalement gourmand et girly!

Un topping au mascarpone, un gâteau délicatment vanillé renfermant un oeuf en chocolat type shokobons.

Une jolie surprise de Pâques qui devrait plaire aux petits et aux grands gourmands! J’ai décidé de le faire rose, pour lui donner un coté plus girly mais vous pouvez tout à fait vous amuser en utilisant d’autres couleurs et en variant les garnitures.

En parlant de ça, j’ai utilisé des décos en sucre pour faire des petits lapins, comme c’était un cadeau de ma Marraine je ne sais pas d’où ça vient, et pour les oeufs, il s’agit des mini-eggs de Milka. Je trouve ces petits oeufs très mignons et rigolos, idéal pour ce thème.

Comme vous le savez, dimanche c’est Pâques mais cette année, cette “fête” (nous on ne garde pas le coté religieux, on est juste gourmands ah ah ah) va passer au second plan, et oui, dimanche Louis va avoir 1 an! Alors on va surtout faire la fête pour cette occasion! Je vous montrerai tout ça la semaine prochaine 😉

Bien, revenons à la recette du jour, vous allez voir que c’est simple, rapide, vous pouvez demander à vos enfants de vous aider à les décorer ou vos petits frères/petites soeurs 🙂

J’espère que cette recette se retrouvera sur votre table dimanche 😉

Bien, allons y pour la recette!!

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(désolée la photo est pas extraordinaire, je sais pas vraiment ce que j’ai fichu 🙁 je suis déçue car clairement je les trouve trop chouuuuuu)

INGRÉDIENTS:

Pour 10 cupcakes

– 125g de beurre mou

– 100g de sucre en poudre

– 3 oeufs

– 130g de farine

– 1 sachet de levure chimique

– quelques gouttes d’extrait de vanille

– 10 shokobons

Pour le glaçage:

– 500g de mascarpone

– 4 cuillères à soupe de sucre glace

– colorant (facultatif)

– arôme de votre choix (facultatif)

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(la fameuse surprise dans le cupcake!)

Commencer par faire préchauffer votre four à 180°.

Fouetter le sucre avec le beurre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter les jaunes d’oeufs (mettre les blancs dans un autre récipient!).

Ajouter la farine et la levure, mélanger.

Monter les blancs en neige, incorporer délicatement à votre mélange.

Remplir vos moules aux 3/4, insérer un shokobon dans chaque cupcake (on enlève le papier, forcément!)

Enfourner pour 25 à 30 minutes.

Pendant ce temps, mélanger le mascarpone avec le sucre glace et le colorant.

Mettre dans une poche à douille, réserver au frais (je n’ai pas utilisé la poche à douille car elle a explosé ah ah ah du coup j’ai fait à la cuillère car j’avais la flemme de refaire une poche… oui je suis une feignasse, je l’assume).

Une fois les cupcakes cuits et refroidis (très important), vous pouvez les garnir de topping et les décorer à votre goût!

Bon appétit!

J’espère que cette recette va vous plaire! Si vous aimez les cupcakes, je vous propose ma recette de cupcake citron vert meringué, les pink flamingo ou des cupcakes plus classiques.

A bientôt mes lapins en sucre !!!

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Muffins chocolat blanc et pralines roses #octobrerose

Bonjour mes petits cupackes!

Aujourd’hui un article à la fois gourmand mais aussi sérieux, je profite de vous proposer mes muffins chocolat blanc et pralines roses ultra girly pour vous parler aussi de la prévention contre le cancer du sein.

Le fameux ruban rose…

Oui tout de suite ça parait assez inapproprié mais comme vous le savez certainement, le mois d’octobre est LE mois de la prévention contre le cancer du sein! On l’appelle même OCTOBRE ROSE, vous avez probablement vu un peu partout des articles sur le sujet, notamment chez MOUCHTIQUE une blogueuse beauté, chez LES CHRONIQUES DE MYRTILLE un blog lifestyle Montpellierain hyper chouette (et y’a ma chérie copine Lelou dedans!!!), . . . bref, vous l’aurez compris on en parle PARTOUT!

Les marques s’y sont mises aussi, bon… là dessus je suis plus mesurée, ça sent surtout le marketing m’enfin, il reverse une partie du prix à la recherche, c’est toujours ça!

Pourquoi parler du cancer du sein? Tout simplement parce que je suis une femme et que je trouve ça normal d’en parler! 1 femme sur 8 est atteinte de cette maladie, découverte tôt elle est peut être soignée alors pourquoi attendre?

Aller vous faire dépister, parlez-en aux femmes de votre famille, à vos amies! C’est vraiment très important!

Si vous souhaitez en savoir davantage je vous propose ce site, ROSE MAGAZINE qui est très complet.

J’avoue, nous sommes le 31 octobre, mais j’ai longtemps hésité a en parler ici, mais cette cause est trop importante pour ne pas en parler ici…

Bien ceci étant dit, voici mes muffins tout doux, tout girly 🙂

Comme d’habitude c’est très simple et rapide mais avant tout totalement gourmand!

J’adore les pralines roses (spécialité Lyonnaise) et je vous en avais déjà proposé avec mes petits biscuits girly, aujourd’hui nous allons nous en servir pour apporter du croquant au muffin 🙂

On y va?

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(décidément le manque de lumière se fait ressentir pour les photos le soir… snif, ils méritaient mieux…)

INGRÉDIENTS:

(pour une douzaine de muffins)

– 200g de chocolat blanc

– 120g de sucre

– 40g de beurre fondu

– 15 cl de lait

– 1 cuillère à café de levure chimique

– 1 oeuf

– 230g de farine

– 100g de pralines roses concassées (les miennes sont de la marque VAHINE)

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(pour l’occasion je porte le magnifique vernis BEYOND WORDS de IL ETAIT UN VERNIS, une toute nouvelle marque de vernis 5 free et vegan par deux blogueuses de talents – et amies – VERNIS EN FOLIE et DE TOUT ET DE RIEN, il se prêtait fort bien à l’évènement. Et surtout, leur collection est tellement trop belle qu’il fallait que j’en parle!!)

Commencer par faire fondre votre chocolat blanc tout doucement.

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec le sucre et l’oeuf.

Ajouter le lait, la levure et la farine, mélanger de nouveau.

Incorporer ensuite le chocolat blanc fondu.

Une fois la pâte bien homogène, remplir des moules à muffins au 3/4, saupoudrer de pralines roses concassées (j’ai remis un coup de mixeur dans les pralines!) puis enfourner pour 25 min à 180°.

Et voilà!

Des muffins gourmand et girly, parfaits pour une soirée entre nana 😉

La prochaine je mélangerai directement les pralines roses concassées à ma pâte 😉 je pense que se sera encore meilleur et surprenant

A bientôt!!!

N’oubliez pas la page facebook de La tambouille de Bouille 😉

Des biscuits girly pour un brin de fantaisie <3

Bonjour les gourmands!

Aujourd’hui je vous propose une recette rapide et facile pour accompagner vos desserts ou pour l’heure du thé 😀

Ces biscuits feront sensation avec une glace, vous pouvez même les couper en petits morceaux sur de la chantilly… Bref je suis certaine que vous trouverez comment les proposer!

Bien sur on peut les déguster tout simplement, avec un bon thé ou une citronnade maison (recette à venir…).

Je blablate et j’en oublie de vous dire à quoi ils sont ces fameux gâteaux! ah ah ah

L’ingrédient secret qui donne cette jolie couleur c’est tout simplement la praline rose!!

Cette recette est d’une simplicité incroyable, pas cher du tout, bref une gourmandise a faire au plus vite 🙂

prêt?

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INGRÉDIENTS:

– 100g de pralines roses

– 100g de farine

– 80g de beurre fondu

– 1 oeuf

– 50g de sucre en poudre

– 1 sachet de levure chimique

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Commencer par réduire en poudre les pralines roses.

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, le sucre, la poudre de pralines et l’oeuf, mélanger le tout.

Ajouter la farine et mélanger de nouveau.

Mettre sous forme de boudin dans un film alimentaire et laisser au frigo au moins 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Découper des rondelles de pâtes de 5mm environ et mettre au four pour 12 minutes.

Attention à la cuisson les disques vont s’élargir donc ne les collez pas trop entre eux.

Attendre que les biscuits soient refroidis pour les déposer sur un plat.

Déguster sans retenue!! 🙂

Bon appétit!

A bientôt.

Bouille de Gum

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Bouquet de meringues

Bonjour les gourmands!

Aujourd’hui je vous propose un bouquet de meringues qui va faire sensation!

Ça fait un moment que j’avais envie de vous proposer une recette de meringue mais j’avais envie d’une touche de folie et d’une présentation qui change de l’ordinaire. Cette idée de bouquet germe depuis donc quelques semaines. Il était temps de m’y mettre! Et sincèrement je suis très contente du résultat.

J’ai mis du colorant rose pour un effet plus girly, je vois bien ce bouquet dan sun buffet pour une soirée filles ou même un mariage!

Pour un café gourmand, un goûter d’enfant, il y a pleins de raisons de réaliser cette recette, à la fois gourmande et originale avec une touche de chocolat pour encore plus de gourmandise!

Je peux vous assurer que vous allez y succomber 😉

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ça donne pas envie de foncer en cuisine?? 🙂

INGREDIENTS:

– 2 blancs d’oeufs

– 80g de sucre en poudre

– 80g de sucre glace

– 1 pincée de sel

– 50g de chocolat à cuire

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Préchauffer votre four à 125°.

Mettre les blancs d’oeufs dans un saladier avec une pincée de sel et monter les blancs en neige, au moment où le mélange devient bien mousseux incorporer en plusieurs fois le sucre poudre en pluie tout en continuant de battre.

Vous devriez obtenir un mélange lisse et brillant.

Incorporer alors le sucre glace et mélanger avec une spatule.

Si vous souhaitez mettre du colorant c’est le moment, le mien est en poudre.

Poser une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four, mettre votre préparation dans une poche à douille et former vos meringues. (Les miennes ont “craqué” car je me suis amusée à faire un second passage sur mes meringues, l’effet était voulu 😉 un petit côté caramel)

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Enfourner pour 1h20 puis éteindre le four et laisser refroidir les meringues avec la porte ouverte.

Une fois qu’elles sont bien refroidies, plonger le dessous des meringues dans du chocolat fondu et les reposer sur la feuille de papier cuisson.

Mettre au frais.

Une fois le chocolat pris, déposer une petite noisettes de chocolat fondu et planter le pic dans la meringue.

Remettre au frais.

Déguster 🙂

J’espère que ces meringues revisitées vous donneront envie de les faire très vite!

A bientôt 🙂

Bouille de Gum

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Sweet table for Happy Easter

Bonjour les lapinous en chocolat!!

J’espère que vous allez bien!

Et que vous n’avez pas trop mangé de chocolat!

Aujourd’hui on inaugure une toute nouvelle rubrique! Décoration. Cela me permettra de partager avec vous mes décos de table, la déco de ma cuisine (quand j’en aurai une à moi ah ah ah), des petits tutos comme des pliages de serviettes, etc

J’espère que cela vous plaira!

Demain je vous posterai la recette du gigot d’agneau que j’ai fait aujourd’hui, il était très bon mais décidément ce n’est pas une viande que j’affectionne donc vous n’en reverrez probablement pas, je ne dis pas jamais (il ne faut jamais dire jamais) mais je n’en suis pas certaine.

Bref, aujourd’hui pour Pâques, d’ailleurs Joyeuse Pâques!, j’ai fait une table toute simple, colorée et gourmande!

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On commence avec le pliage des serviettes. En forme de “lotus”, j’y ai mis des petits lapins en chocolat pour celles dans les assiettes et des petits oeufs liqueurs pour celles disposées sur la table.

Je trouve ça très joli!

Un tuto vous intéresse?? 🙂

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Une nappe verte bien flashy, des petits oeufs partout, une bien belle poule remplie d’oeufs en chocolat posée sur un napperon blanc en papier (j’étais certaine que ça me servirait un jour!!) et des poules en bout de table.

En guise de porte couteau des petits chocolats pétillants (j’adore), les lapins or et les choco de Pâques et voilà!!! 🙂

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Voilà, une table colorée et gourmande, sans trop de chichis 🙂

A bientôt

Bouille de Gum

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L’heure du goûter : CUPCAKES !!!

Coucou bande de Gourmands!!!

Récemment j’avais essayé un kit à cupcakes et je vous avais proposé de faire les miens et de vous donner ma recette 🙂

Résultat ce week-end je me suis carrément lâchée niveau pâtisserie, entre les bouchées chocolats, celles au citron et les cupcakes ça faisait pas mal ah ah ah

Je suis déçue de mes photos par contre, je dois encore m’améliorer, je pense refaire plutôt dans le même style que le gâteau chocolat/mascarpone (orgasme culinaire).

En tout cas, je m’amuse toujours à faire mes cupcakes, même si je n’en mage qu’un seul en général, c’est trop gros pour moi, il faudrait que j’en fasse des minis! 🙂

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INGREDIENTS:

Pour les petits gâteaux: (une douzaine)

3 oeufs

105 g de beurre fondu

175 g de farine

90 g de sucre

3 cuillères à soupe de lait

1/2 sachet de levure

1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide

(j’ai mis de la vanille moulue en poudre de chez ACA car je n’avais plus d’extrait liquide)

1 pincée de sel

Pour la crème au beurre:

150g de beurre mou (presque fondu)

230g de sucre glace

3 cuillères à soupe de crème liquide

1 pincée de sel

colorant alimentaire (facultatif mais tellement plus joli!)

Vous pouvez ajouter de l’arôme si vous le souhaitez

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Mélanger levure et farine.

Battre les oeufs à part, y incorporer le sucre, mélanger afin d’obtenir un mélange mousseux, ajouter le lait, le sel et l’extrait de vanille.

Ajouter ensuite, progressivement, le mélange farine/levure.

Bien mélanger. Ajouter le beurre fondu et mélanger de nouveau.

Remplir vos moules au 2/3 (je prend des moules en silicones tout bête pour cupcakes/muffins).

Enfourner à 200° pour 10 minutes environ.

Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau, si elle ressort sans gâteau c’est que c’est bon (je sais pas si c’est clair ah ah ah)

Préparer la crème au beurre.

Battre le beurre, ajouter l’arôme si vous le souhaitez (je n’en met pas), puis le sucre glace et le sel.

Bien mélangez, ajoutez la crème et le colorant alimentaire.

Une fois que vous obtenez une crème homogène, mettre dans une poche à douille et décorer vos cupcakes (il faut qu’ils soient bien refroidis) de crème au beurre. Par contre si votre crème est trop liquide mettez l’a au frais quelques minutes, sinon vous ne réussirez pas à bien l’a mettre sur les cupcakes.

Ajouter si vous le souhaitez des petites décos, ici des mini chamallow, des billes de sucres, des bonbons violette…

Amusez vous!!

Et bon appétit!!!!! 🙂

Ma famille raffole des cupackes à la crème au beurre, je m’éclate à leur faire à chaque fois!

C’est très ludique comme activité en plus!

Vous pouvez même organiser une espèce de fondue! Les enfants adorent ça! Vous faites des mini cupcakes, sans topping, au moment de servir vous faites fondre du chocolat et vous disposer des décos dans des petits bols, comme des boules en sucre, des pistaches, etc…

On pique les gâteaux sur un pic, on les trempe dans le chocolat puis dans les décos que l’on veut.

C’est très rigolo 😉 (et moins écoeurant que la crème au beurre quand même! ah ah ah)

Voilà pour aujourd’hui!!

A bientôt 🙂

Bouille de Gum

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Des choux de fées, instant girly

Bonjour les gourmands!

Aujourd’hui je vous propose une recette girly à souhait.

Mes premiers choux et mes premiers décors en pâte à sucre!

J’ai trouvé la recette dans le Modes&Travaux de Mars, je ne suis pas à 100% satisfaite et je vais cherche à améliorer tout ça!! (j’ai d’ailleurs fait cette recette pour participer à leur concours du mois, je croise les doigts!!)

Comme je vous le disais hier, voici une recette parfaite pour l’heure du thé, avec le Chapelier Fou de Alice oui oui… Je vous préviens cela va devenir un thème récurrent! Ah ah ah (entre ça, Harry Potter et le magicien d’Oz, … non non non je ne suis pas folle!!)

J’avais envie de choux roses, totalement girly, je m’imagine bien avec mes copinettes blogueuses (Loumaion’gles, De tout et de rien, Pshiiit, The purple fairy book, Vernis en Folie, Les chroniques de Myrtille, Banancosmic, Caropoupouillou…) pour un tea(coffee) time décadent et drôlissime, avec une table regorgeant de pâtisseries colorées, de vernis (pour se faire les ongles entre copinettes) et de blagues carambar (pourquoi les blagues carambar? je ne sais pas!)

On blablaterai tranquillement et se serait vraiment trop coooooool! <3

Bien, je reviens dans le monde réel et vous propose la recette? 😀

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INGREDIENTS:

(pour une vingtaine de choux)

Le craquelin:

200g de sucre cassonade

200g de farine

160g de beurre

Du colorant alimentaire en gel de la couleur de votre choix (moi y’avait que en poudre et c’était très bien aussi!)

Pâte à choux:

(j’ai pris une autre recette car celle de M&T était trop bizarre lol)

125g de lait écrémé

125g de beurre

4 oeufs

150g de farine

1 pincée de sel

Crème pâtissière:

500g de lait

2 oeufs

30g de beurre

30g de maïzena

20g de farine

1 gousse de vanille (j’avais de la vanille moulue de chez ACA, j’ai pris ça!)

Pour le goût dans le M&T il parle de pâte à pistache, moi j’ai mis de l’arome vanille (et un peu de colorant rose)

Décor:

Pâte à sucre

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On commence par le craquelin.

Faire ramollir le beurre, ajouter la cassonade et mélanger. Ajouter la farine et le colorant. Bien mélanger.

Disposer la préparation entre deux feuilles de papier cuisson, étaler au rouleau pour obtenir 1mm d’épaisseur environ.

Mettre au frais.

Ensuite vous découperez des disques de la taille du diamètre de vos choux que vous poserez sur la pâte avant cuisson.

Les choux.

Préchauffer le four à th 6/7.

Verser le lait dans une casserole, ajouter le sel et le beurre en morceaux, porter à ébullition.

Retirer du feu, verser la farine d’un coup et mélanger à la spatule.

Vous devriez obtenir une pâte lisse, qui ne colle pas à la casserole.

Rajoutez les oeufs un par un, au niveau de la pâte, pour le 4 éme oeuf, battez le en omelette et ajoutez juste la moitié. Vous verrez après si vous devez ajouter la dernière moitié ou non!

La pâte doit être souple, brillante et bien lisse.

Mettre votre pâte dans une poche à douille et dresser vos choux en les espaçant bien.

Disposer un disque de craquelin sur chaque chou.

Cuire 20 minutes (moins si vous faites des mini-choux)

Laisser refroidir les choux, puis percer le dessous avec la pointe d’une douille et remplir de crème.

Vous pouvez les empiler pour faire des religieuses si vous le souhaiter moi j’ai voulu les laisser seuls.

La crème pâtissière.

Verser le lait dans une casserole, ajouter la moitié du sucre et la vanille, mélanger au fouet et porter à ébullition.

Fouetter le reste du sucre avec les oeufs.

Ajouter la farine et la maïzena, fouetter pour obtenir un mélange lisse et homogène.

Quand le lait est à ébullition, verser en un tiers dans votre préparation. Bien mélanger.

Renverser le tout dans la casserole, cuire à feu doux en remuant au fouet. Quand vous sentez que la crème épaissit, la laisser bouillir 3 minutes tout en continuant de remuant le mélange continuellement!!

Retirer du feu et mettre au frais avant de garnir les choux.

Décoration.

C’est la première fois que j’utilisais de la pâte à sucre! J’avais choisit une pâte à sucre toute faite, rose, parfumée à la vanille de la marque ScrapCooking que j’ai acheté chez Du Bruit dans la Cuisine. Une parenthèse sur cette boutique que je vénère! A chaque fois que j’entre dans ce magasin, c’est la folie, un enchantement, j’ai carrément l’impression d’être au pays des merveilles! (inutile de vous dire que je rêverai littéralement de travailler là-bas!!!)

Bref, passons au décor 😉

On utilise la pâte à sucre comme de la pâte à modeler, c’est très rigolo et ludique si vous avez des enfants! J’ai réalisé une théière, une tasse et des roses, toujours dans cet esprit de tea time 🙂 J’aurai du prendre de la pâte à sucre blanche et la colorer moi même pour faire plusieurs couleurs!! Je le saurais pour la prochaine fois!!

J’ai mis un peu de poudre irisée rose (même marque même magasin!!) par dessus pour ajouter une dose de féerie!

Voilà voilàààààà vous pouvez maintenant les dévorer!!! On en a mangé quelques uns sans crème pâtissière et je crois que je préfère :S Le craquelin améne une touche sucrée amplement suffisante pour moi!! car oui j’aime le sucrée mais pas trop non plus, un cupcake par exemple, j’en mange un et c’est bien, même si j’adore ça 🙂

Si vous êtes encore là, bravo!! Ah ah ah

A bientôt

Bouille de Gum

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Sablés lamas pour Octobre Rose (glaçage sans oeuf)

Cupcake de Pâques surprise totalement gourmand et girly

Muffins chocolat blanc et pralines roses #octobrerose

Des biscuits girly pour un brin de fantaisie <3

Bouquet de meringues

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L’heure du goûter : CUPCAKES !!!

Des choux de fées, instant girly

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