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Baby Food #3 – purée de rutabaga, pommes de terre et filet de plie à l’honneur

Bonjour les gourmands!

Depuis septembre je vous propose un article mensuel sur les petits plats de baby Louis, nous voici donc aujourd’hui pour le Baby Food #3!

Depuis le mois dernier Louis a eu l’occasion de manger beaucoup de nouveaux légumes et fruits, c’est toujours autant un plaisir de lui préparer ses petits pots.

Si vous avez raté l’épisode 1 et 2 c’est ici et là 🙂

Toutes les semaines je m’arme de mon BabyCook de Béaba, plusieurs fois par semaine d’ailleurs, pour concocter tranquillement les petits plats de Louis.

Monsieur mange différemment et je vous met donc son tout nouveau régime alimentaire, car depuis peu, Louis mange de la viande et du poisson (on en reparle plus bas), gros bouleversement, Baby Boy devient de plus en plus “grand” et ça fait tout drôle.

Il va avoir 8 mois, le 5 décembre prochain, pile 1 an après avoir su que s’était un garçon… quand j’y pense, que d’émotions… bref je ne vais pas partir dans le gnangnan mais j’avoue, je suis prête a recommencer pour bébé 2 rapidement! 🙂 (enfin pas avant 1 an ou 2 hein!!)

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Bien passons donc à la répartition des repas de Monsieur Louis.

MATIN : 1 bib de 210 ml (lait 2éme âge, nous on prend Lémiel de Milumel)

MIDI : 80g de purée de légumes et 10g de viande ou poisson (on va ajouter du yaourt prochainement)

GOÛTER : 80g de compote de fruits et 1 bib de 120 ml

SOIR : 1 bib de 210 ml

Je précise de nouveau que je ne vous donne la répartition des repas de Louis que de manière indicative, tous les bébés sont différents, de même que je vous précise le lait que l’on utilise pour simple information 😉

Pour ce nouvel article de BabyFood, je vais vous parler d’une des recettes qui a le plus plus à Louis, la purée de rutabaga et pommes de terre avec son filet de plie vapeur.

Tout un programme!

Louis a adoré, d’ailleurs il a l’air de bien plus apprécier le poisson que le poulet! Peut être plus doux en bouche.

babyfood3

INGRÉDIENTS:

(pour 4 à 5 pots)

– 1 rutabaga

– 2 à 3 pommes de terre

– 1 petit filet de plie

On commence par éplucher et couper les légumes et laisser cuire 15/18 minutes.

Égoutter, en gardant le jus de cuisson dans un bol, mixer les légumes et ajouter du cuisson pour obtenir une belle consistance.

Vider votre robot et nettoyer.

Faire cuire votre filet de plie dans le robot pendant 12 à 15 minutes, égoutter et mixer votre poisson.

Réserver dans un pot à part.

Et voilà! Ensuite il ne vous reste plus qu’a peser chaque pot pour avoir les doses souhaitées donc pour Louis 80g de purée et 10g de poisson.

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(après le passage de Baby Louis)

J’ai goûté et j’ai été très surprise! C’est très bon, entre le navet et le poireau je trouve, délicieux.

Ce mois-ci Louis a donc mangé, de la patate douce, du panais (il adore), du topinambour (une réussite aussi), un mélange pommes de terre/panet/navet, citrouille, butternut, poireaux… du poulet et donc du poisson.

Pour les compote, Louis a testé pommes/cannelles (coucou le bonheur), pommes/bananes, pommes/banane/kiwi (il a beaucoup apprécié), je voulais lui donner de la figue mais malheureusement il n’y en avait plus chez mon marchand, c’est la fin… Se sera pour l’année prochaine!

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Pour faire 4 à 5 pots pommes/cannelles il vous faut 4 à 5 pommes et quelques pincées de cannelles.

Cuire 15 minutes, puis égoutter et mixer avec un peu de jus jusqu’à obtenir une jolie consistance.

Et voilà….

J’espère que ce troisième épisode vous a plu 🙂

On se retrouve donc fin du mois de décembre pour le numéro 4! Et je vais tenter de faire un menu “fête” pour baby 😉

A suivre donc!

A bientôt les gourmands!!

Baby Food #2

Bonjour les gourmands!

Comme prévu aujourd’hui je vous propose un second article Baby Food, en un peu plus d’ 1 mois Louis a pu goûter pleins de choses nouvelles, il aimé et moins aimé certains goûts…

Cet article n’intéressera pas tout le monde puiqu’il est principalement destiné aux parents/futurs parents, j’en suis désolée mais promis je reviens dans la semaine avec une recette girly à souhait et surtout totalement yummy!

Petit rappel pour ceux qui n’aurait pas vu le Baby Food #1.

J’utilise toujours le fameux BabyCook de Béaba, dont je suis vraiment très très satisfaite.

Avant je faisais de la purée et de la compote 1 fois par semaine, désormais je fais 2 fois de la purée et 2 fois de la compote chaque semaine, tout simplement parce que je fais à peu près 4 pots de purées et 4 pots de compotes à chaque fournées.

C’est toujours un réel plaisir de préparer les petits pots de Louis, surtout quand il apprécie! ah ah ah

Je vous encourage vraiment à les faire vous même, c’est tellement facile et rapide! Au moins on sait ce qu’on donne à nos enfants, et ça fait tellement plaisir de cuisiner pour eux!

Comme je vous l’avais dit dans le 1er article, je met en préchauffage mon babycook pendant 7 minutes, ça me donne le temps de découper et couper tous mes légumes. Pendant la cuisson, entre 10 à 15 minutes on a le temps de faire pas mal de choses je vous assure! Bref que du bon de faire les petits pots de baby boy!

Petit changement, j’ai acheté des cuillères plus plates, Louis a moins de mal a manger! D’ailleurs, il râle si on ne va pas assez vite, surtout pour la compote! Ah ah ah

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(Sur cette photo l’équivalent de 4 petits pots de potimarron et 4/5 pots de compote de pommes)

Alors, pour info, voici le déroulement de la journée de mon petit gourmand en couche-culotte!

Matin: – 1 biberon de 210 ml

Midi: – 1 petit pot de purée de 80g environ et 1 biberon de 120 ml

Goûter: – 1 petit pot de compote de 80g environ et 1 biberon de 120 ml

Soir: – 1 biberon de 210 ml

Bien passons aux plats de Louis!

Bon par contre j’ai oublié de prendre des photos des pots de fruits… du coup je vais tout de suite vous dire ce que Louis a mangé. en compote!

Alors, Louis s’est régalé avec des petits pots de pommes, pommes/bananes et pommes/poires. Je peux vous dire qu’il est totalement fan de pommes/poires et pommes/bananes!

Ce mois-ci je vais tenter pommes/figues, pommes/châtaigne. et introduire des épices comme la vanille ou la cannelle (à toute petite dose évidemment!) Affaire à suivre donc!

En général pour une compote de pommes/bananes je met 1/2 bananes + 3/4 pommes, pareil pour les autres petits pots de compote.

En fait, je remplie le bol vapeur!

On va continuer avec les petits pots salés!

On va commencer avec la purée de panais que Louis a littéralement adoré! J’ai mis 2 panais pour avoir 5 repas. J’avais eu du panais en trop donc je l’avais éplucher et couper en cubes puis mis au congélateur avec des cubes de potimarron. J’ai ainsi pu tout ressortir pour faire un pot panais/potimarron que Louis a bien aimé également.

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Ici un pot de mini citrouille, 1 mini citrouille pour faire 4 pots! Pareil, Louis a bien aimé. j’avais mis 15 minutes de cuisson c’était parfait!

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On passe à la courge Butternut, qui a suffit aussi bien pour les petits pots de Louis et pour la purée qui a accompagnée notre poulet rôti du dimanche! Ah ah ah Super rentable donc! Pareil que pour la mini citrouille, j’ai mis en cuisson 15 minutes.

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Un autre petit pot que Louis adore, poireaux/pommes de terre. Avant cuisson, 15 minutes.

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Et voici la purée une fois mixée!

Alors, pour vous expliquer un peu, une fois les légumes cuits, je met le jus de cuisson dans un verre, ensuite je verse les cubes de légumes dans le bol mixeur et j’ajoute du jus de cuisson si besoin.

Je fais pareil avec les fruits.

Ce mois-ci il y a eu un gros raté, les épinards!! Le 1er pot est passé tout seul mais le deuxième, il se mettait a hurler une fois les épinards dans la bouche! La catastrophe! Alors, je tenterai plus tard, on ne va pas rester sur un échec!

Pour le mois prochain, on aimerait tenter le rutabaga, les topinambours, … Louis va avoir 7 mois, nous allons donc passer à la viande! De nouvelles perspectives de recettes s’offrent à nous! Je sens qu’on va commencer avec le simplissime jambon/pommes de terre! Ensuite on fera plus original!

Je pense que ça y’est je vais commencer à mettre du thym, de la ciboulette, etc… et commencer à faire du repas du midi un véritable repas!

Je sens que le mois prochain ça va être un peu plus aboutit et que je vais m’éclater de plus en plus en cuisine pour Baby Louis!

je vais rapidement commencer à faire de jolies présentations pour lui donner envie et peut être passer aux petits morceaux de légumes!

Si vous avez des questions n’hésitez pas, je peux tenter de vous répondre, même si je ne suis pas une spécialiste évidemment! Chaque enfant est différent!

Maintenant je me demande comment faire avec les laitages… j’ai bien envie de m’y mettre aussi… à voir! Suite au prochain épisode!

Alors, qu’est ce que vous pensez des petits repas de Baby Louis? Ça vous donne envie de faire de même avec vos minis?

J’ai hâte de faire des petits plats totalement choupis comme PimpandPomme!

Bien, voilà pour ce second épisode de Baby Food, rendez-vous le mois prochain pour la suite!

A bientôt!!

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Baby Food #1

Bonjour les gourmands!

Comme annoncé sur la page facebook de la tambouille de Bouille, aujourd’hui voici un article un peu particulier sur l’alimentation de Baby Louis.

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La dose journalière de Baby Louis, compote à 16h et purée de légumes à midi. Les pots sont de la marque TIGEX, la petite cuillère vient de Leclerc (je ne sais pas si il y a une marque). Je pense investir dans les pots de la marque AVENT! J’en rêve ah ah ah je vous en reparlerai promis 🙂

Certaines d’entre vous me l’ont demandé via Instagram ou par mail, je me suis donc dit que ça pouvait intéresser quelques personnes et que ça méritait de s’y arrêter un peu.

Je pense écrire un article de ce style tous les mois, pour vous parler des différentes tests que j’ai réalisé, la réaction de Louis, son évolution (on dirait un pokémon quand je dis ça)…

Avant toute chose je tiens à préciser que chaque bébé est différent, ce qui convient à Louis ne conviendra peut être pas à d’autres.

La diversification se fait normalement entre le 4éme et le 6éme mois de bébé. Beaucoup de spécialistes recommandent de commencer au 5éme mois.
Pour Louis nous avons commencé à 4 mois et demi tout simplement parcequ’il “s’ennuyait” avec le biberon. Bien sur nous l’avons fait en accord avec la pédiatre!

Pour la réalisation des petits repas de Baby Boy, j’utilise le célébrissime Babycook de la marque Béaba.

Une petite parenthèse sur le sujet s’impose.

Pendant ma grossesse, avec David nous avons tenté de ne pas acheter de superflus et je dois bien avouer que le BabyCook nous semblait superflu.
Je m’imaginai utiliser la cocotte pour cuire à la vapeur et mon mixeur pour mixer (forcément!).
Puis ma patronne m’a proposé de me revendre le sien… C’était plus fort que moi, je l’ai pris.
Et vraiment, je ne regrette pas un seul instant!

Le BabyCook est vraiment utile! Un seul appareil pour cuire et mixer, clairement ça facilite la vie!
L’utilisation est vraiment aisée, je suis conquise et je ne peux plus m’en passer!

Comment ça fonctionne?

Le babycook se compose d’une base où l’on met l’eau, d’un bol avec le mixeur, d’un petit panier vapeur (à mettre dans le bol mixeur au moment de la cuisson et à retirer forcément au moment où l’on mixe!).

C’est tout simple donc!

En général je met en préchauffe 7 minutes avec 1 dose d’eau, comme il est conseillé et ça me laisse le temps de préparer les aliments.

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(purée carottes/patate douce)

Nous avons commencé à lui donner des petits pots le 23 Août, avec le plus classique, la purée de carottes.

La première cuillerée a été vraiment très drôle car Louis s’est vraiment demandé ce qu’on lui mettait dans la bouche mais il a vite pigé le truc et à mangé 20g de purée de carottes.

Pour la purée de carottes, je me suis contentée d’éplucher les carottes et de les couper en petits morceaux.

Hop en cuisson pendant 10 minutes. On retire un peu d’eau de cuisson (un peu) et on mixe!

Quand la purée de carottes a été finie, nous sommes passés aux petits pots de pomme de terre/courgette et pomme de terre/haricots vert. Pour les courgettes et les haricots vert j’ai mis une petite pomme de terre pour lier. Dans ces cas là il faut mettre 1/3 de pomme de terre et 2/3 du reste.

Louis a beaucoup aimé la version courgettes, pour les haricots vert, il les a mangé mais je ne pense pas que se soit son petit pot préféré.

Lors de la dernière tournée de petits pots (j’en fais tous les vendredi) j’ai réalisé des petits pots de carottes/patate douce.

Là, je peux vous assurer que Louis dévore littéralement ses petits pots! Il râle pour que l’on aille plus vite à le servir, dés qu’il voit le petit pot il devient tout fou c’est vraiment appréciable!

Je n’ai pas mis toute la patate douce, j’ai fait 1/3 patate douce et 2/3 carottes.

Le reste de la patate douce je l’ai fait en purée avec deux petites pommes de terre pour nous 😉

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(la compote pommes/nectarines jaunes)

Une fois les légumes bien connus de Louis, nous sommes passés à la compote de fruits.

Pour sa première j’ai réalisé une compote de pommes et de nectarines jaune.

Pour 230g de compote environ, vous aurez besoin de 2 petites pommes et de 2 nectarines jaunes.

Il faut les éplucher, les couper en morceaux et laisser cuire 15 minutes.

Je garde un petit peu de jus pour mixer.

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(recette de la compote pommes/nectarines jaunes tout en bas 🙂 hihihi)

Je peux vous avouer que j’ai goûté cette compote et que vraiment c’est délicieux!! Je ne vois pas l’intérêt de rajouter du sucre, même pour les adultes en réalisant cette compote!

La première fois Louis a clairement senti un goût nouveau mais il est ravie d’avoir cette compote au goûter.

Vendredi je ferais une purée de panais et une compote de pommes/bananes.

J’espère que cet article vous aura plus et vous aura donné envie de préparer des petits pots pour vos bout de chou!

Pour le moment je réalise des petits pots assez classiques il faut dire mais c’est le début 🙂 Je pense que je vais m’éclater à tester pleins de saveurs, vivement les légumes d’automne!! Ah ah ah

A bientôt!!

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petit pot maison

Baby Food #3 – purée de rutabaga, pommes de terre et filet de plie à l’honneur

Baby Food #2

Baby Food #1

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