Archives des myrtille

Pavlova fraises, myrtilles et sirop de sapin

Délicieuses Pavlova fraises, myrtilles, menthe et sirop de sapin avec chantilly onctueuse et gourmande au mascarpone et sirop de sapin.

Tarte ricotta et myrtilles

Recette d’une délicieuse tarte ricotta, zestes de citron et myrtilles. Parfumée et gourmande! Un régal!

Pancakes aux myrtilles

Bonjour les gourmands!

Aujourd’hui une recette gourmande et fruitée pour un délicieux petit déjeuner.

Dans la journée j’adore l’heure du thé/goûter mais aussi le petit déjeuner, alors, de temps en temps, je prend le temps d’en préparer un, le dimanche surtout.

J’avais une grosse envie de pancake mais aussi de fruits, alors j’ai décidé de coupler les deux.

Double plaisir donc 😉

Cette recette est ultra simple, économique et rapide!

En grande flemmarde du dimanche que je suis, j’ai préparé la veille ma pâte pour ne pas avoir à le faire le matin, un gain de temps je dois avouer.

J’avais également réalisé un smoothie myrtilles pour vraiment me faire une petit déj’ gourmand!

Évidemment nous les avons copieusement arrosé de sirop d’érable, sinon c’est pas drôle! ah ah ah

Le sirop d’érable reviendra d’ailleurs dans une autre recette prochainement 😉 En version salée cette fois ci! 🙂

Bien, trêve de blabla et passons à la recette!

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INGRÉDIENTS:

(pour une vingtaine de pancakes)

– 380g de farine

– 90g de sucre en poudre

– 2 oeufs

– 50cl de lait

– 60g de beurre fondu

– 1 sachet de levure chimique

– quelques myrtilles (fraîches, sous vide ou congelées à vous de choisir)

– huile pour la cuisson

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Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et les oeufs.

Verser le lait en continuant de remuer puis incorporer le beurre fondu.

Passer le tout au mixeur pour obtenir une belle pâte bien homogène.

Maintenant, s’offre à vous deux possibilités, soit vous incorporer les myrtilles maintenant soit vous les ajouter au moment de la cuisson.

J’ai choisi la seconde option parce que David n’aime pas les fruits cuits (sauf quelques exceptions comme pour le crumble banane) mais je pense que les mélanger avant est une bien meilleure option.

Pour la cuisson, un peu d’huile dans une poêle, une bonne cuillère de pâte, 2 minutes par face et voilààààààà 🙂

Maintenant c’est à vous!

Bon appétit!

Pour le smoothie j’ai mixé des myrtilles avec un yaourt Malo 🙂

La prochaine fois je tenterai avec de la banane mixée dedans… je suis sure que ça peut être délicieux 🙂

A bientôt!

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Muffins myrtilles et chocolat blanc

Bonjour bonjour les gourmands!!

Aujourd’hui une recette sucrée, fruité, un vrai régal: le muffin myrtilles/chocolat blanc!

Une petite douceur totalement addictive.

J’avoue que j’entendais souvent que le meilleur des muffins était celui aux myrtilles mais n’aimant pas les framboises; le cassis, les mûres… Je me suis dit que pour les myrtilles ça allait être pareil. Et puis en passant à mon amie Lelou, du blog les Chroniques de Myrtilles je me suis dit que finalement les myrtilles il fallait que je goûte ou que au moins je fasse ce muffin en l’honneur de mon amie 😉

Me voici donc devant ces fruits rondouillards, je me dis que bon, il faut bien que je les goûte avant de les cuisiner… Pleine d’appréhension j’en choisis une et… Révélation, c’est bon! De ce fait je me suis lancée avec joie dans la préparation de mes muffins.

Je peux vous assurer que je vais refaire des muffins aux myrtilles très très vite car vraiment c’est un pur moment de bonheur! Valider par toute la famille!

Alors, vous aussi vosu avez envie de ces délicieux muffins délicieusement sucrés et parfumés?

Alors à vos fourneaux, on y va!!

INGREDIENTS:

(pour environ 15 muffins)

– 230g de myrtilles fraîches

– 150g de chocolat blanc

– 120g de sucre

– 40g de beurre fondu

– 1 oeuf

– 13cL de lait

– 230 g de farine

– 1 cuillère à café de levure chimique

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faire préchauffer votre four à 180°.

Mettre dans un récipient le beurre fondu, le sucre et l’oeuf.

Battre ce mélange quelques instants.

Ajouter le lait, la levure te la farine et bien mélanger.

Faire fondre le chocolat blanc.

Pour cette étape j’ai choisi de le faire au micro onde j’ai donc cassé mes morceaux de chocolat dans un bol avec un peu d’eau et hop 1min30 à 500w; le chocolat n’avait pas totalement fini de fondre je l’ai donc mélanger avant de l’incorporer à la préparation, attention le chocolat peut vite blondir donc prenez votre temps pour cette étape!

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Incorporer le à votre préparation et mélanger de nouveau, ajouter ensuite les myrtilles (que vous aurez rincées avant), mélanger et mettre dans des moules à muffins/cupcakes.

Si vos moules ne sont pas en silicone n’oubliez pas de les beurrer!

Puis enfourner pour 25 minutes.

Laisser refroidir puis déguster! Vous pouvez râper un peu de chocolat blanc sur le dessus (comme sur la photo) pour les présenter.

Bon appétit!

J’espère que cette recette vous plaira!

A bientôt!

Bouille de Gum

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