Bonjour les gourmands!
Comment allez vous? Vous avez de la neige chez vous? Nous sur Nantes pas du tout et je ne vais pas m’en plaindre je dois avouer! La neige c’est beau mais trop froid pour moi ah ah ah
Le passage à 2015 se prépare? Nous on a décide de faire ça tranquille avec mes parents autour d’une fondue à la viande. Tout simple quoi 🙂 Mais tellement trop booooonnnnnn!
Bref, comme prévu me voici avec l’article n°4 de Baby Food, les petits plats de Louis, aujourd’hui je vais mettre à l’honneur deux recettes, un plat et un goûter (ou dessert ça dépend de vos minis). Donc aujourd’hui le “chef” vous propose une purée de pommes de terre/céleri/poulet et une compote pommes/figues/crumble de boudoir.
Rien que le nom ça en jette non? ah ah ah
Bien, pour ceux qui n’auraient pas vu les autres articles Baby Food, les voici : #1 #2 #3 Bonne lecture 🙂
Alors, comme d’habitude je vais vous faire un récap’ des repas de Baby Louis, évidemment ceci est à titre indicatif, tous les bébés ne mangent pas les mêmes quantités!
MATIN : 1 bib de 240ml (toujours le lait 2éme age LEMIEL de MILUMEL)
MIDI : 130g de purée de légumes + 10g de viande ou poisson + 20g de riz ou pâtes (sauf quand c’est purée de pommes de terre) de temps en temps j’ajoute 5 cl d’huile d’olive ou de beurre
Alors, le midi soit Louis a un plat + du petit suisse ou alors juste un plat complet avec de la vache qui rit dedans pour le laitage.
GOÛTER: 130g de compote + 1 biscuit boudoir
SOIR : 1 bib de 240ml
Petite astuce : Pour le petit suisse, Louis n’est pas un fan du goût nature du coup je lui ajoute un peu de jus de cuisson de ses fruits. Je le garde quand je fais de la compote pour lui 🙂
Louis a désormais 8 mois 1/2 et il se régale de plus en plus. Nous avons été obligé de lui supprimer le bib du goûter car il n’en voulait plus du tout. Il se tordait devant pour ne pas le boire du coup on lui donne des laitages le midi et on a augmenté les bib.
Ça semble bien lui convenir.
On a testé le poisson, le jambon blanc, le poulet… prochaine étape le boeuf et en poisson le saumon!
Il apprécie beaucoup ses petits plats, et c’est un bonheur de lui préparer. Bon même si Monsieur se laisse vite distraire par les chats, son papa, … Mais bon, quand il voit que la cuillère ne s’approche plus il fait vite savoir son mécontentement! Le filou!
Habituellement je vous parle de tout ce qu’il mange etc mais là, j’avais envie de vous parler de 2 plats en particulier.
Surtout qu’ils peuvent faire office de repas de fête pour vos minis!
(Dans la jolie assiette pour Baby de la marque TIGEX offerte par la marraine de Louis 😀 Je l’a trouve trop choupi! Mais il faut que j’en achète d’autres!)
On commence donc par la purée de pommes de terre et céleri avec le poulet mixé.
INGRÉDIENTS :
– 1 boule de céleri (vous n’utiliserez pas tout)
– 1 pommes de terre
– 1 petite escalope de poulet (sans peau)
– thym frais
(il faut d’ailleurs que j’achète d’autres cuillères, elles sont pleines de coups de dents!!! – Le plat fait envie non? Même pour les adultes!)
Faites préchauffer votre BABYCOOK (oui je l’utilise toujours même si vraiment j’aimerai le modèle au dessus!! ah ah ah).
Éplucher les pommes de terre, les rincer, les couper en morceaux et mettre dans le panier du BABYCOOK.
Éplucher la boule de céleri, couper la en morceaux et ajouter dans le panier (en gros il faut en mettre le maximum!!)
Mettre le thym frais dans un sachet pour le thé (au rayon filtre à café) et l’ajouter.
Faire cuire 18 minutes.
Égoutter en gardant le jus de cuisson de côté, enlever le thym, mixer vos légumes en ajoutant du jus de cuisson pour avoir une jolie consistance.
Faire cuire votre poulet à la vapeur et le mixer aussi.
Préparer les pots d’avance, ajouter 5cl d’huile d’olive dans la purée pour ajouter un peu de goût en plus.
Louis adore 🙂
(ici j’ai utilisé un plat pour de la glace mais je ne sais plus du tout d’où il vient!!)
Passons à la compote!
INGRÉDIENTS:
Pour réaliser 4 pots
– 4 à 5 pommes
– 2 figues
Éplucher les pommes, les couper en morceaux, couper les figues en 2, les ajouter dans le panier vapeur.
Faire cuire 12 minutes.
Égoutter en gardant le jus de cuisson.
Retirer les figues et récupérer l’intérieur pour mixer avec les pommes.
Ajouter du jus de cuisson pour obtenir la consistance souhaitée.
Je garde le jus de cuisson restant pour les petits suisse (comme je vous l’ai expliqué plus haut).
Avant de servir la compote j’émiette un biscuit boudoir sur le dessus pour l’effet “crumble”.
Et voilààààààààà !
De quoi régaler vos minis bouts!!!! 🙂
(Franchement, ça donne vraiment envie! Miam… Oui j’ai goûté!! ah ah ah)
Bien sur mes recettes sont adaptables, amusez vous à varier les légumes, les fruits, ajouter des pâtes, du riz… Eclatez vous!
Vos bambins adoreront 🙂
AUjourd’hui Louis a eu de la butternut avec des petites pâtes alphabet et une vache qui rit, il a adoré! Et pour le goûter, je lui ai ajouté un petit suisse dans sa compote, il en redemandait! Le gourmand!
L’anniversaire de Louis n’est pas pour tout de suite mais je suis déjà sur le repas! Surtout que ça tombe le jour de Pâques ah ah ah Je me demande bien ce que je vais pouvoir lui préparer… Je vous tiens au courant!
A partir du mois prochain je vais essayer de faire des plats plus élaborés, genre pâtes bolognaises ou quelques choses comme ça mais version baby! A suivre donc!
Et vous, vos minis aiment les petits plats maison? Ils préfèrent quels aliments?
J’essaie de laisser des petits morceaux dans les purées de Louis pour qu’il expérimente les différentes textures, la prochaine fois on va tenter des bâtonnets de carottes cuites… Pour voir 🙂 Il se débrouille bien avec ses biscuits boudoirs donc pourquoi pas avec des carottes! ah ah ah
J’espère que cet article vous plaira, on se retrouve demain pour le petit bilan 2014 🙂 Et peut être un article sur la décoration de table du 24/25 décembre et le repas du 25! 🙂
A bientôt!
Et n’oubliez pas de cuisiner!!
![[Mercredi]
Aujourd'hui jour des enfants, on va pâtisser ensemble.
Malheureusement il ne reste pas de cinnamon Roll mais on va faire un délicieux brownie aux noix!
Mais je remet ces délicieuses brioches car vraiment c'était de la folie! La recette vous intéresse?
Vous aimez pâtisser/cuisiner avec vos enfants (frères, soeurs, ami.e.s,...😅) ?
Quelle est la pâtisserie incontournable pour vous au goûter?
Dites moi tout!
Et si vous deviez choisir une gourmandise de Noël se serait quoi?
Bon mercredi!!!
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