Archives des épinards

Repas sur le pouce, wrap saumon fumé et épinards

Bonjour bonjour par ici 🙂

Comment allez vous? Vous supportez le froid?

Je dois avouer que j’apprécie le moment de la journée où je retrouve ma couette douillette !

Aujourd’hui on va parler de repas sur le pouce, wrap saumon fumé et épinards, un repas tout simple, rapide a préparer et pratique a manger au boulot par exemple.

On peut le manger en plateau repas, en rondelles pour l’apéro, pour un pique nique, vos lunch box…

Que de bonnes raisons de déguster ces wraps!

Ils ont du goûts et c’est très frais, parfait avec une salade de pousses d’épinards par exemple.

Tout récemment je vous avais proposé un wrap au poulet, et au début du blog j’avais fait une recette de wrap au chévre pané.

Pour le wrap du jour, il est composé de carotte râpée, concombre, épinard, saumon fumé et st moret.

C’est tellement facile de les faire, que vous allez vite devenir accro.

On y va?

recette-wrap-saumon-epinard

INGRÉDIENTS:

– 4 wrap

– 4 tranches de saumon fumé

– pousses d’épinards

– 1/2 concombre

– 1 carotte

– St Moret

– ciboulette ciselée

– 1 citron

– 5 baies

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wrap-saumon-epinard

Commencer par éplucher le demi concombre et la carotte.

Râper la carotte, faire des lamelles de concombre à l’aide d’un économe.

Tartiner un wrap de St Moret, ajouter des pousses d’épinards, une tranche de saumon fumé, de la carotte râpée, des lamelles de concombre, de la ciboulette ciselée, du 5 baies, arroser d’un filet de citron.

Replier les côtés du wrap puis rouler le comme un sushi, couper en deux et voilà!

Bon appétit!

A bientôt 🙂

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Lasagnes de ravioles du dauphiné ricotta, saumon fumé et épinards

Bonjour les fans de cuisine!

Aujourd’hui on va parler d’une recette ultra gourmande de lasagnes de ravioles du dauphiné ricotta, saumon fumé et épinards.

Une recette très simple, rapide et goûteuse.

Pour réaliser ces lasagnes j’ai remplacé les pâtes à lasagnes classiques par des plaques de ravioles du dauphiné, cela ajoute du goût et du moelleux à ce plat.

La béchamel à la ricotta faite maison donne de l’onctuosité, le saumon fumé et les épinards terminent de rendre ce plat savoureux.

Sans me vanter, c’est vraiment délicieux, Chéri a adoré également.

J’en ai fait un grand plat, pour en manger plusieurs fois.

Idéal avec une bonne salade comme de la roquette par exemple.

Il n’y a rien de bien compliquer dans cette recette, vous allez voir!

J’ai déjà réalisé des recettes de lasagnes, je vous propose de les revoir, lasagnes de légumes, lasagnes au saumon fumé ou encore les lasagnes courgettes.

INGRÉDIENTS:

(pour un plat à gratin rectangulaire classique à bords hauts)

– 8 plaques de ravioles du dauphiné

– un gros pot de ricotta

– 300g de saumon fumé

– 50g épinards frais ciselés

– 50g de beurre + un peu pour le plat

– 50g de farine

– 50 cl de lait

– sel

– poivre

– muscade

– 30g de parmesan

– 30g d’emmental (ou gruyère)

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Commencer par la béchamel à la ricotta.

Dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger à l’aide d’un fouet.

Incorporer le lait petit à petit tout en continuant de remuer.

Quand vous aurez obtenu la consistance souhaitée, saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade.

Incorporer ensuite la ricotta.

recette-facile-lasagne-ravioles-dauphine-saumon-ricotta-epinard

Bien mélanger et passer au montage.

Beurrer un plat à gratin à bords hauts, déposer une fine couche de béchamel dans le fond du plat.

Ajouter deux plaques de ravioles, attention il faut être patient pour ne pas défaire les plaques.

Mettre une bonne couche de béchamel, suivi d’épinards ciselés, de tranches de saumon fumé, puis recouvrir de 3 plaques de ravioles, de la béchamel, des épinards, du saumon fumé et de nouveau 3 plaques de ravioles et terminer par la béchamel.

Râper de l’emmental et du parmesan sur le dessus.

Enfourner à 200° pour 20 à 30 minutes.

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Servir chaud avec une bonne salade!

Bon appétit!

J’espère que vous m’en direz des nouvelles!

A bientôt.

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One-pot-pasta : tagliatelles, saumon fumé et épinards

Hello les gourmands!

J’espère que vous allez bien!

Aujourd’hui est un jour un peu spécial, le 11 septembre, oui vous devez probablement tous vous souvenir de ce jour horrible… Moi aussi je m’en souviens,et je pourrais faire partie de ces gens qui pensent que ce n’est pas un jour festif. Mais pourtant pour nous si!

Et oui, il y a 5 ans je partais une journée à la plage avec David et c’est le jour “officiel” où nous nous sommes mis en couple. Alors oui, on est le 11 septembre mais depuis 5 ans il symbolise un bel évènement, alors, je suis heureuse aujourd’hui. Et en 5 ans, il s’en est passé des choses, nous avons déménagé du côté de Nantes, nous avons un appartement et surtout un super baby!

Tout ça pour vous dire que aujourd’hui, je suis heureuse et que ce soir je ne serais même pas aux fourneaux! Chéri a décidé de s’occuper du repas, et j’en suis ravie! 🙂 (je fais un remplacement cet après-midi donc je pense que je serais un peu rincée en rentrant ah ah ah)

Bien, revenons à la recette du jour, le one-pot-pasta : tagliatelles, saumon fumé et épinards.

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Cette recette de base était dans le Vitalfood mais je l’ai retravaillé un peu 😉

A la base j’avais la recette de gaufres à la vergeoise, le brookies, un clafoutis…. et puis j’ai décidé de vous parler de ma 2éme recette de One-Pot-Pasta… Cohérence zéro ah ah ah

Donc, pour cette deuxième recette, le saumon fumé et les épinards frais sont à l’honneur. Cette deuxième recette est délicieuse, sauf qu’il faut y rajouter un peu de zeste de citron et de jus de citron pour encore plus de saveur 😉 Faites moi confiance.

Comme pour la recette de fusillis à la pancetta et mozzarella, c’est très rapide, simple, peu onéreux et onctueux.

Vous êtes tenté? Alors on y va?

INGRÉDIENTS:

(pour 2 personnes)

– 175g de tagliatelles sèches

– 100g d’épinards frais

– 100g de saumon fumé

– 1 grosse échalote émincée

– 1 gousse d‘ail épluchée et émincée

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche entière

– 1 cube de bouillon de légumes

– poivre

– sel

– 38 cl d‘eau (je me répète mais PAS PLUS PAS MOINS!!!)

– le zeste et le jus d’un citron (a mettre de côté et à ne rajouter qu’à la fin)

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Dans une cocotte (ou une grande casserole), mettre tous les ingrédients dans l’ordre indiqué sauf le jus et le zeste de citron que vous mettrez à la fin.

Cuire pendant 15 minutes à feu moyen en mélangeant régulièrement pour que cela n’accroche pas.

Ajouter ensuite les zestes et le jus de citron, le laisser reposer 5 minutes, en mélangeant de temps en temps.

Servir aussitôt!

Bon appétit!

recette-onepotpasta-saumonfume-vitalfood

Je suis certaine que vous allez vous régaler, tenez moi au courant si vous testez la recette 😉 Certaines d’entre vous l’ont déjà fait en ajoutant le #latambouilledebouille ou en me marquant dessus pour que je puisse les voir 😉 N’hésitez pas! Ou trouver moi un # sympa avec la tambouille de Bouille!

A bientôt!!

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Dans mon Bento #1

Bonjour bonjour!

Une semaine sans vous écrire… bouuuuh pas bien!

Pour me rattraper je vous propose un Bento, et oui, avec la reprise du boulot il faut bien que je me remette à me préparer mes repas du midi!

Voici un exemple de ce que je peux me faire, des épinards, des spaghetti et des crevettes, un vrai bonheur!

De plus c’est ultra rapide et simple à réaliser!

Vous pourrez également admirer ma superbe boîte à Bento Rilakkuma Cute box

Pas beaucoup de blabla, je file préparer le nouveau design du blog 🙂 (gniiiii je m’éclate!!)

C’est parti pour la recette!

go go go 🙂

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INGRÉDIENTS:

(pour 1 personne)

– 200g d’épinards frais en branche

– 2 gousses d’ail

– une quinzaine de crevettes

– une portion de spaghetti (le mieux c’est de les prendre complètes)

– persil

– sel

– poivre

– huile d’olive

– piment d’espelette

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Faire revenir quelques minutes les crevettes dans l’huile d’olive avec une gousse d’ail coupée en petits morceaux, ajouter une pincée de piment d’espelette.

En fin de cuisson ajouter du persil haché.

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En même temps, faire cuire vos pâtes et dans une autre poêle faire revenir les épinards dans de l’huile d’olive avec une gousse d’ail en petits morceaux.

Parsemer les épinards de persil haché en fin de cuisson.

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Soit vous déguster chaud soit vous faites comme moi et vous l’emportez dans un bento (ou tout autre boîte hermétique bien évidemment 😀 )

Vous verrez c’est délicieux!!

La prochaine fois j’ajouterai un peu de sauce soja et de sésame grillé… 🙂

J’espère que cette recette vous inspirera pour vos boîtes repas! 🙂

Petit edit (avant même la parutuin du billet ah ah ah) : j’ai changé la bannière et la signature! Qu’est ce que vous en dîtes?

A bientôt!

Bouille de Gum

signatureblog

Salade de boeuf thaï

Bonjour bande de Gourmand(e)s!!

J’espère que vous allez bien 😉

Aujourd’hui j’avais juste envie de faire une petite salade, piquante et pleine de saveur.

Résultat me voilà dans une improvisation de salade de boeuf thaï.

Franchement une vraie petite tuerie, je pense le refaire version Bo-Bun la prochaine fois!

C’est un repas savoureux, épicé (vous pouvez baisser en piment), frais, bref, je suis fan! On pourrait aussi ajouter de la papaye verte… mioumm

thaï

INGREDIENTS:

(pour 5 personnes en plat principal!)

100 à 150g de boeuf (j’ai pris du bifteck bien tendre)

3 citrons verts (le jus seulement)

Roquette

Pousses d’épinard

2 échalotes

3 cuillères à soupe de sauce nuoc-màm

3 cuillères à café de purée de piment (un peu moins si vous n’aimez pas trop relevé)

2 cuillères à café de sucre en poudre

cacahuètes concassées

oignons frits

menthe et coriandre ciselées

1 boîte de germes de soja (j’ai pris une petite boîte de conserve que j’avais)

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Dans un saladier, mélanger la sauce nuoc-màm, le sucre, la purée de piment, le jus des citrons vert et les échalotes émincées finement.

Y laisser mariner le boeuf coupés en fines lamelles, je l’ai laissé mariné pendant environ 1h30 au frais.

Ciseler finement la menthe et la coriandre, réserver.

Disposer la salade dans les assiettes, ajouter les germes de soja, le boeuf mariné, saupoudrer de menthe, coriandre, cacahuètes concassées et oignon frits.

Déguster aussitôt!

Bon appétit!!

C’est tout simple mais tellement bon!!! Vraiment rapide en plus!

A bientôt

Bouille de Gum

logoblog

Cannellonis ricotta/épinards/saumon

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui un plat ultra connu, les cannellonis à la ricotta, aux épinards et au saumon! Mais un plat tellement boooonnnnn!

Et puis comme d’habitude, un plat familial, peu coûteux, qui régalera tout le monde!

En plus très simple à réaliser, même si la prochaine fois j’utiliserai des épinards frais et je mettrai un peu de béchamel sur le dessus 🙂

INGREDIENTS:

(pour 4 à 5 personnes)

500 g de Ricotta

500 g d’épinards (j’avais pris en boîte, ils étaient moches au rayon frais)

1 noix de beurre

2 à 3 pavés de saumon (je pense tester avec du saumon fumé la prochaine fois)

3 cuillère à soupe de crème fraîche

140 g de parmesan (ou plus, c’est selon votre goût!)

5 baies

Ciboulette (fraîche si vous avez se sera encore meilleur)

Des cannellonis prêt à farcir

Sel

Poivre

cannelloni

Dans une grande casserole, faire revenir les épinards avec un peu de beurre. Ajouter ensuite la crème fraîche et la ricotta.

J’ai fait pocher mes pavés de saumon dans de l’eau bouillante avec un peu de thym et de grain de poivre.

J’ai ensuite “effilocher” mon saumon que j’ai ajouter à ma préparation.

Ajouter, le sel, le poivre, les 5 baies, la ciboulette, bien mélanger et rectifier l’assaisonnement.

Vous pouvez ajouter un peu de parmesan dans la préparation.

Dans des plats individuels allant au four (ou dans un grand plat), mettre un fond de préparation, farcir les cannellonis (j’en avais compté 3/personne), répartir le reste de préparation sur les cannellonis.

Là, vous pouvez ajouter un peu de Béchamel si vous le souhaitez, moi j’ai juste parsemer de copeaux de parmesan. J’ai ajouté un peu d’eau pour être sur que les cannellonis soient cuites (oui oui je suis une stressée de la cuisson).

Au four Th 7, pendant environ 35 minutes.

Voilà, régalez vous!!!

J’aimerai bien tester de faire mes pasta moi même tiens 😉

A bientôt

Bouille de Gum

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épinards

Repas sur le pouce, wrap saumon fumé et épinards

Lasagnes de ravioles du dauphiné ricotta, saumon fumé et épinards

One-pot-pasta : tagliatelles, saumon fumé et épinards

Dans mon Bento #1

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