Bonjour bonjour,
J’espère que vous allez bien, aujourd’hui on va encore faire les gourmand(e)s en préparant une délicieuse mousse au chocolat coeur coulant caramel.
Juste de la folie! Tellement gourmand, le caramel beurre salé ajoute une touche sucré et salé à la fois.
(Vous aurez reconnu ma très jolie cuillères de “les petites cuillères de Juliette“, je ne m’en lasse pas…)
Chéri adore la mousse au chocolat et j’avoue que je n’en fais pas souvent, alors pour la St Valentin (oui c’était la semaine dernière…) je me suis dit que j’allais lui faire ce plaisir. Il était bien content en ouvrant le frigo.
J’aime bien préparer la mousse au chocolat la veille, je trouve qu’elle est meilleure le lendemain, je ne saurais pas vous dire pourquoi…
Pour le caramel, vous pouvez retrouver la recette dans mon article sur la panna cotta caramel (une autre gourmandise), mais j’avoue, il me reste du caramel PUR BONHEUR (oui on adore ça mais on fait attention de ne pas en abuser donc, il m’en reste encore forcément! Et les squeezer sont vraiment pratique).
Cette mousse peut être réaliser avec les enfants, c’est bientôt les vacances voilà une nouvelle idée d’activité, Louis a adoré d’ailleurs.
Il en réclamait encore hier… Sacré gourmand aussi mon Louis 😉
Si vous avez envie d’autres recettes à base de chocolat je vous invite a revoir ces quelques recettes, le cake chocolat (un incontournable), le gâteau chocolat “orgasme culinaire” (le tout début du blog… ça se voit bien aux photos… la cata ah ah ah), le brookies ou encore le gâteau 3 chocolats.
Bien, on y va?
INGRÉDIENTS:
* Pour 6 pots de mousse chocolat *
– 200g de chocolat (la prochaine fois j’en choisi un corsé)
– 20g de beurre
– 6 oeufs
– pincée de sel fin
– caramel beurre salé
On commence par faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.
On sépare les blancs des jaunes dans 2 saladiers différents.
Penser d’ailleurs à ne pas prévoir trop petit!
Mettez une pincée de sel fin dans les blancs d’oeufs et les monter en neige bien ferme.
Une fois que le mélange chocolat et beurre est fondu et refroidit, verser dans les jaunes d’oeufs battus.
Mélanger pour avoir un mélange bien homogène.
Incorporer petit à petit les blancs en neige en mélangeant délicatement pour ne pas casser les blancs.
Vous devriez obtenir une belle mousse délicate.
Remplir vos pots et insérer une bonne cuillère à café de caramel beurre salé, logiquement il devrait tomber un peu, ce qui est l’effet recherché.
On met au frais minimum 4h mais comme dit plus haut, le mieux pour moi est de les réaliser la veille.
Je vous souhaite une belle journée gourmande 😉
A bientôt
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![[Cookies aux Reese's🍪]
Quand j'ai reçu la dernière @degustabox_fr il y avait ce paquet de Reese's... Au début je pensais qu'on allait les manger tout simplement devant la TV puis finalement j'ai changé d'avis.
Je voulais préparer le goûter et les enfants m'ont demandé des cookies 🍪 alors ça a fait tilt! J'ai mis les Reese's dans les cookies!
Avec le beurre de cacahuète c'est juste délicieux!
Les enfants sont ravis, j'ai quand même dû les ranger sinon toute la fournée du jour aller y passer 🤣
Je vous remets la recette:
Pour une quinzaine de cookies.
- 1 oeuf 🥚
-85g beurre bien mou🧈
-160g Reese's (il en restera un peu pour déguster comme ça puisque c'est un sachet de 180g mais sinon vous pouvez tout mettre🤣)
- 1 sachet de levure chimique
- 85g sucre roux
-1 sachet sucre vanillé
- 150g farine
- 1 bonne pincée de sel 🧂
Mélangez le beurre, le sucre roux et le sucre vanillé puis
ajoutez l'oeuf et mélangez de nouveau.
Ajoutez la farine, la levure et le sel
Mélangez.
Incorporer les Reese's , mélangez une dernière fois puis mettre au frais 30 minutes minimum. ❄️
Préchauffez le four à 180°.
Faites des boules de pâtes, ici j'utilise une cuillère à glace.
Enfournez pour 12 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.
(Oui je sais c'est difficile d'attendre 🤣)
Bonne régalade!!!
Ça vous tente???
Pensée pour @poussine 😘😘😘😘 (qui me fait rêver avec son voyage actuel 🤩)
*Box offerte*
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