juin 2014

Dans mon Bento #1

Bonjour bonjour!

Une semaine sans vous écrire… bouuuuh pas bien!

Pour me rattraper je vous propose un Bento, et oui, avec la reprise du boulot il faut bien que je me remette à me préparer mes repas du midi!

Voici un exemple de ce que je peux me faire, des épinards, des spaghetti et des crevettes, un vrai bonheur!

De plus c’est ultra rapide et simple à réaliser!

Vous pourrez également admirer ma superbe boîte à Bento Rilakkuma Cute box

Pas beaucoup de blabla, je file préparer le nouveau design du blog 🙂 (gniiiii je m’éclate!!)

C’est parti pour la recette!

go go go 🙂

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INGRÉDIENTS:

(pour 1 personne)

– 200g d’épinards frais en branche

– 2 gousses d’ail

– une quinzaine de crevettes

– une portion de spaghetti (le mieux c’est de les prendre complètes)

– persil

– sel

– poivre

– huile d’olive

– piment d’espelette

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Faire revenir quelques minutes les crevettes dans l’huile d’olive avec une gousse d’ail coupée en petits morceaux, ajouter une pincée de piment d’espelette.

En fin de cuisson ajouter du persil haché.

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En même temps, faire cuire vos pâtes et dans une autre poêle faire revenir les épinards dans de l’huile d’olive avec une gousse d’ail en petits morceaux.

Parsemer les épinards de persil haché en fin de cuisson.

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Soit vous déguster chaud soit vous faites comme moi et vous l’emportez dans un bento (ou tout autre boîte hermétique bien évidemment 😀 )

Vous verrez c’est délicieux!!

La prochaine fois j’ajouterai un peu de sauce soja et de sésame grillé… 🙂

J’espère que cette recette vous inspirera pour vos boîtes repas! 🙂

Petit edit (avant même la parutuin du billet ah ah ah) : j’ai changé la bannière et la signature! Qu’est ce que vous en dîtes?

A bientôt!

Bouille de Gum

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Des biscuits girly pour un brin de fantaisie <3

Bonjour les gourmands!

Aujourd’hui je vous propose une recette rapide et facile pour accompagner vos desserts ou pour l’heure du thé 😀

Ces biscuits feront sensation avec une glace, vous pouvez même les couper en petits morceaux sur de la chantilly… Bref je suis certaine que vous trouverez comment les proposer!

Bien sur on peut les déguster tout simplement, avec un bon thé ou une citronnade maison (recette à venir…).

Je blablate et j’en oublie de vous dire à quoi ils sont ces fameux gâteaux! ah ah ah

L’ingrédient secret qui donne cette jolie couleur c’est tout simplement la praline rose!!

Cette recette est d’une simplicité incroyable, pas cher du tout, bref une gourmandise a faire au plus vite 🙂

prêt?

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INGRÉDIENTS:

– 100g de pralines roses

– 100g de farine

– 80g de beurre fondu

– 1 oeuf

– 50g de sucre en poudre

– 1 sachet de levure chimique

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Commencer par réduire en poudre les pralines roses.

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, le sucre, la poudre de pralines et l’oeuf, mélanger le tout.

Ajouter la farine et mélanger de nouveau.

Mettre sous forme de boudin dans un film alimentaire et laisser au frigo au moins 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Découper des rondelles de pâtes de 5mm environ et mettre au four pour 12 minutes.

Attention à la cuisson les disques vont s’élargir donc ne les collez pas trop entre eux.

Attendre que les biscuits soient refroidis pour les déposer sur un plat.

Déguster sans retenue!! 🙂

Bon appétit!

A bientôt.

Bouille de Gum

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Je ne sais pas vous mais ce beau temps me rend plus légère, mes envies sont différentes, je me régale moins avec les plats chauds je privilégie les fruits frais et un en particulier! La fraise!! J’en raffole, je les déguste telle qu’elle, sans sucre rien!

David m’en a même planté sur le balcon et je me régale avec!

Je vous l’avais déjà dit je n’aime pas trop cuisiner les fraises, je les aime tellement au naturel… Mais j’aime aussi les smoothies, dans ce but j’avais acheté une barquette de fraises un peu abîmées et puis je me suis dit, tiens, elles ne sont pas présentables autant les cuisiner, pour une fois!

De plus ma Maman venait me voir après le boulot, je me suis dit que l’accueillir avec un bon smoothie fraise/banane et des muffins à la fraise serait fort sympathique!

Alors me voilà dans les muffins, les smoothies… Du pur bonheur!!

Et comme je suis une nana plutôt sympa (mes chevilles vont bien merci :D) je me suis dit que j’allais partagé ça avec vous!

Alors, on y va? 🙂

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INGRÉDIENTS:

(pour une dizaine de muffins)

– 250g de fraises

– 90g de sucre

– 40g de beurre fondu

– 1 oeuf

– 20cL de lait

– 230 g de farine

– 2 cuillères à café de levure chimique

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Faire préchauffer votre four à 180°.

Mettre dans un récipient le beurre fondu, le sucre et l’oeuf.

Battre ce mélange puis ajouter le lait.

Incorporer la levure et la farine, bien mélanger.

Ajouter enfin les fraises coupées en morceaux, mélanger une dernière fois puis répartir dans des moules à muffins.

Enfourner pour 30 minutes.

Laisser refroidir avant de tout dévorer!!

Bon appétit!

Si vous avez des pralines roses je vous invite à en ajouter un peu dans votre pâte! Le bonheur n’en sera que plus intense!!!

ah ah ah

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A bientôt!

Bouille de Gum

Délicate pause fraîcheur

Bonjour les gourmands!

J’espère que vous allez tous bien, que le soleil est au rendez-vous comme ici 🙂

Aujourd’hui une idée de boisson fraîche pour le goûter ou tout simplement pour faire une pause délicatement sucrée dans votre journée!

Avec la chaleur qui refait surface c’est idéal!

Une délicieuse boisson lactée à la fraise, un vrai régal, surtout pour une accro aux fraises comme moi!!

En plus c’est ultra simple, ultra rapide et plutôt économique bref, vous auriez tord de vous en priver!

Une recette qui en plus peut se faire avec plein de fruits différents!

J’ai servit ça dans mes petites bouteilles à lait que j’adore!!

Je les ai eu chez My Little Day .

Bien, on y va?

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INGRÉDIENTS:

pour 1 personne

– 1 yaourt nature sucré ou non (j’ai utilisé des MALO miouuuuummmm)

– une bonne douzaine de fraises (ici on a de la chance il y en a beaucoup!)

et c’est tout!!! Oui oui!

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Il suffit de tout mettre dans un blender mais un mixer à soupe fait tout aussi bien l’affaire!

Une fois bien mixer, remettre un peu au frais ou ajouter des glaçons.

Une paille et HOP! vous pouvez retourner vous mettre les doigts de pieds en éventail avec un bon bouquin 🙂

Bon appétit!

Si vous avez envie de faire des petits moulins à vent comme moi je peux vous proposer un DIY 🙂

A bientôt

Bouille de Gum

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Instant fraîcheur

Bonjour bonjour!

On dirait que les beaux jours se sont définitivement installés, avec eux reviennent aussi les envies de fraîcheur, de grande salade le midi à l’ombre des parasols et de barbecue le soir sous les lampions.

ll faisait tellement chaud samedi qu’avec David on avait qu’une envie, se faire une big salade! Quand on fait ce genre de repas chacun se fait son petit truc, on met tout sur la table et on se fait notre salade sur mesure.

Celle que j’ai faite m’accompagneras au boulot régulièrement je pense…Et oui, je reprend le travail le 19 Juin, je vais devoir laisser mon bébé Louis… Du coup il va bien falloir que je me console et la pause du midi me parait idéale! Alors, à moi les bento bien frais pour le boulot!

Si ça vous tente je pourrais poster quelques un d’entre eux 🙂 Je ne suis jamais à court d’idée pour les salades je dois avouer! 🙂

Bien, pour celle d’aujourd’hui, j’y ai mis des crevettes, du thon (la prochaine fois je n’en mettrai pas ou alors du saumon fumé…histoire de bien se faire plaisir!), des oeufs, de l’avocat… Bref que des bonnes choses!

Clairement un repas sain, équilibré, rapide et relativement économique! Parfait aussi bien chez soi que pour le panier repas du midi!

Je vous met la recette pour une personne, attention, il s’agit d’un repas donc je l’a charge un peu!

Ça vous tente?

Alors, c’est parti!

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INGRÉDIENTS:

(pour 1 assiette)

– 10 grosses crevettes décortiquées

– 1/2 boîte de thon (ou 1 tranche de saumon fumé coupée en petites lamelles)

– 1 oeuf dur (cuit 8 min dans de l’eau salée bouillante, c’est comme ça que je l’aime)

– des tomates cerises

– 2 belles poignées de feuilles de chêne

– 1 avocat coupé en dés

– quelques croûtons

– quelques tomates cerises

– des coeurs d’artichauts (je les prend en boîte)

– vinaigrette (ici une au fruits de la passion de MAILLE, reçue dans une box culinaire)

– ciboulette fraîche émincée

– 1 petit oignon nouveau émincé (je n’en avais pas malheureusement…)

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Disposer vos feuilles de salade sur une assiette, puis amuser vous à répartir tous vos ingrédients joliment dessus.

Il faut que cette salade vous fasse envie!

Arroser de vinaigrette ou plus simplement d’un filet d’huile d’olive.

Saler, poivrer, n’oublier pas la ciboulette et l’oignon nouveau puis… déguster!

Bon appétit!!

Alors cette salade? 🙂

Appétissante non?

A bientôt

Bouille de Gum

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Cupcake citron vert meringué: douceur et volupté

Bonjour les gourmands!

Aujourd’hui une recette qui me trotte dans la tête depuis un petit moment, des cupcakes citron vert meringués.

Je pense que ça ne vous aura pas échapper, je suis relativement gourmande! J’adore les cupcakes, ce petit instant gourmand ultra girly mais j’aime beaucoup les douceurs traditionnelles comme la tarte aux fraises ou la tarte citron meringué, alors j’ai eu envie de mixer l’aspect mignon et girly du cupcake avec la tarte citron meringuée.

J’aurai pu faire un cupcake fraise mais… il faut que je vous avoue une chose, j’aime tellement les fraises que pour moi elles n’ont besoin de rien… même pas de sucre! La seule fois où je les mange transformées c’est en tarte ou confiture… je suis une psychorigide de la fraise ah ah ah

Tout ça pour dire que je me suis concentré sur la tarte citron meringuée et le cupcake!

Avec mon menu Brésil il me restait pas mal de citron vert, c’est donc tout naturellement que j’ai décidé de les utiliser!

En tout cas je peux vous dire que ces cupcakes ont remporté un vif succès dans ma famille! Même David qui n’aime pas les desserts : au citron, fruits cuits, etc, a adoré! C’est pour dire…

Ces cupcakes sont parfait pour le goûter, l’heure du thé, que se soit en famille, entre amis ou même en solo!

Alors je n’ai plus qu’une seule chose à dire… En cuisine! Et que ça saute!!

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INGRÉDIENTS:
(pour une dizaine de cupcakes)

125g de beurre mou

110g de sucre

3 oeufs

2 citrons vert + quelques zestes

125g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

Pour la meringue :

– 2 blancs d’oeufs

– 100g de sucre glace

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Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la moitié du sucre avec le beurre mou, ajouter les jaunes d’oeufs (réserver les blancs), le jus des 2 citrons et le zeste.

Ajouter la farine et la levure.

Bien mélanger.

Monter les blancs en neige avec le reste de sucre, que vous ajouterez ensuite au mélange.

Bien mélanger le tout.

Verser dans des moules à cupcakes, enfourner pour 30 minutes.

Laisser refroidir.

Préparer votre meringue en montant les blancs en neige avec le sucre glace.

Disposer sur vos petits gateaux et enfourner pour quelques minutes afin de colorer la meringue.

J’ai laissé 7 ou 8 minutes à 200° pour ma part.

J’ai saupoudrer de zeste de citron vert, je regrette de ne pas avoir coupé de fines tranches de citron vert en 4 pour en déposer sur le dessus… Une autre fois 🙂 Bref…

Ensuite laisser refroidir et déguster!

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Avec un thé c’est absolument parfait!

Alors? Ca ne vous donne pas envie d’en faire sur le champ??

A bientôt!

Bouille de Gum

Si tu vas à Rio…

N’oublie pas de boire l’apéro…

Quoi? Comment ça c’est pas les bonnes paroles? 😀

Bon si vous avez la chanson dans la tête, ne me remerciez pas… Ah ah ah

Bien, actualité oblige (la coupe du monde tout ça tout ça…), j’ai eu envie de découvrir le Brésil côté cuisine.

Vous connaissez mon amour pour l’apéro (on dirait Lilliane dans Scènes de ménage… ah ah ah vive les références), je me suis dit que c’était l’idéal pour goûter en petites bouchées et découvrir.

Pour m’aider dans ma “croisade” je me suis basée sur un livre, APEROS BRESILIENS de SOLAR EDITIONS. Comme d’habitude je n’ai pas suivi à la lettre les recettes… C’est comme ça je peux pas m’en empêcher! J’ai aussi pu compter sur les conseils de Stef aka Detoutetderien qui m’a donné pas mal d’idée que j’ai mis dans ma liste de recette à faire.

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Au programme, un cocktail caipirinha, tout en haut des beignets au poulet, dessous des brochettes de saumon au citron vert, tout en bas des rissoles de viande et celui à gauche, sous le verre, des beignets de morue.

Je dois avouer que j’ai totalement succombé aux rissoles de viande! C’est juste canon! Et le cocktail est à tomber!!

(l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, je tiens à le préciser :D)

Alors on y va!

On commence par la Caipirinha!

INGRÉDIENTS:
(pour 1 verre)

– 1/2 citron vert

– 1 cuillère à café de sucre

– 5 cL de Cachaça

– glace pilée
(dans le livre les proportions sont multipliés par 2 pour un verre mais moi ça me suffit largement)

Laver les citrons, les couper en 8.

Mettre dans un verre, ajouter de la glace pilée, sucre et cachaça.

Bien mélanger et servir aussitôt!

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Beignets au poulet

INGRÉDIENTS:
(pour une dizaine de beignets)

– 3 cuillères à soupe de beurre

– 50g de parmesan

– 1 oeuf

– 250g de poulet

– 1/2 oignon

– 1/2 poivron rouge

– 1 gousse d’ail

– persil/ciboulette

– 150g de farine

– 1 pincée de sel

– 25mL de bouillon

– 70mL de purée de tomates (la prochaine fois j’en mettrai moins)

– huile de friture

– chapelure

Porter 180 mL d’eau à ébullition. Incorporer la farine, le beurre, le parmesan, l’oeuf et la pincée de sel.

Mélanger jusqu’à ce que le mélange se décroche du fond de la casserole (oui c’est comme une pâte à choux!!)

Laisser reposer hors du feu pendant au moins 1h.

Eplucher et découper ail et oignons en petits dés. Faire pareil avec le poivron.

Faire revenir dans un peu d’huile d’olive.

Couper le poulet en petits dés également, ajouter dans la poêle.

Une fois le poulet cuit, ajouter la purée de tomate, le bouillon et les herbes.

Laisser mijoter 20 minutes à feu doux.

(la prochaine fois je mixerai le poulet)

Fariner votre plan de travail, poser la pâte, saupoudrer de farine et aplatir au rouleau.

Former des disques, mettre de la farce et refermer en chausson (c’est la forme la plus pratique en fait ah ah ah).

Passer vos chaussons dans l’oeuf battu puis dans la chapelure et faire frire.

Les deux faces doivent être bien dorées.

Je ne donne pas d’indication de température car c’est selon votre friteuse ou votre huile…

Servir chaud.

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Les brochettes de saumon au citron vert

INGRÉDIENTS:
Pour une dizaine de brochettes

– 2 pavés de saumon

– 1 citron vert

– huile d’olive

– 5 baies

Couper le saumon en morceaux.

Faire mariner dans un jus de citron, un peu d’huile d’olive et un peu de 5 baies.

Former les brochettes, et passer soit au grill soit au four pour quelques minutes.

Passons aux Rissoles de viande.

INGRÉDIENTS:
(pour une dizaine)

— 3 cuillères à soupe de beurre

– 50g de parmesan

– 1 oeuf

– 250g de boeuf haché

– 1/2 oignon

– 1/2 poivron rouge

– 1 gousse d’ail

– persil/ciboulette

– 150g de farine

– 1 pincée de sel

– 25mL de bouillon

– 25g d’olives vertes dénoyautées coupés en dés

– huile de friture

– chapelure

Porter 180 mL d’eau à ébullition. Incorporer la farine, le beurre, le parmesan, l’oeuf et la pincée de sel.

Mélanger jusqu’à ce que le mélange se décroche du fond de la casserole (oui c’est comme une pâte à choux!!)

Laisser reposer hors du feu pendant au moins 1h.

Éplucher et découper ail et oignons en petits dés. Faire pareil avec le poivron.

Faire revenir dans un peu d’huile d’olive.

Émietter le boeuf haché, ajouter dans la poêle.

Une fois cuit, ajouter les olives, le bouillon et les herbes.

Laisser mijoter 20 minutes à feu doux.

Pour la cuisson, procéder de la même manière que pour les beignets de poulet.

Servir chaud.

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Et enfin, les beignets de morue.

INGRÉDIENTS:
(pour une quinzaine de beignets)

-180g de morue séchée et salée

– 150g de pommes de terre

– 25mL de lait

– 1 cuillère à soupe de beurre

– 2 oeufs

– persil

– 1 cuillère à soupe de farine

– sel/poivre

– huile de friture

La veille, préparer la morue en l’a faisant tremper 4 fois 1h30.

Le lendemain l’a faire bouillir 2 fois 20 minutes.

Éplucher et faire cuire les pommes de terre.

Sortir de l’eau la morue, enlever les arrêtes et mixer la chaire.

Mettre dans un saladier, ajouter le beurre mou, les pommes de terre, la farine, le lait, les jaunes d’oeufs (garder les blancs!!) et le persil haché. Bien mélanger, saler et poivrer (la prochaine fois j’ajouterai un peu de piment frais!).

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer à votre mélange.

Préparer votre huile de friture et former des boules de pâtes à l’aide de cuillères à soupe et faire frire quelques minutes.

Servir chaud, arroser de citron vert et pourquoi pas, de tabasco.

Et voilàààààà!

Cet apéro Brésilien est terminé, on s’est régalé, franchement! Même si on a pas tout mangé le soir même car clairement, ça nous a fait le repas ah ah ah

Donc le lendemain, j’ai terminé les beignets de morue avec mes parents et mon frère et ils ont adorés! 🙂

Alors maintenant, on s’habille aux couleurs du Brésil et on se fait un big apéro entre amis! <3

Et surtout, on fait la fête!! Goooooooo

J’espère que cet article à thème vous aura fait plaisir, je préfère vous le dire, vous allez encore entendre parler de “soirées foot”, de manière un peu spécial mais ça va revenir 😉

Bon mon planning de recettes s’agrandit, mais j’attend vos suggestions!

Je profite de cet article spécial Brésil et coupe du monde pour fêter un joyeux anniversaire à mon cousin 😉 Accro au foot, c’est parfait pour tes prochaines soirées! Bisous 😉

Bon appétit les gourmands!

A bientôt

Bouille de Gum

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Mois : juin 2014

Dans mon Bento #1

Des biscuits girly pour un brin de fantaisie <3

Envie de Fraise…

Délicate pause fraîcheur

Instant fraîcheur

Cupcake citron vert meringué: douceur et volupté

Si tu vas à Rio…

bouilledegum

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