juillet 2013

Une guirlande de fanions pour le dessert – DIY

Hello les gourmands!!

J’espère que vous allez bien!

Vendredi dernier c’était l’anniversaire de mon Chéri, on a donc fait un repas sympa (une plancha) et en dessert une coupe de glace.

Pour rendre ce dessert plus festif j’avais réalisé une guirlande de fanions a piquer dans la glace. Je me suis dit que ça vous plairait de le faire aussi donc je vous ai préparé un petit D.I.Y (do it yourself) pour réaliser votre propre guirlande de fanions pour dessert.

Au lieu de mettre des bougies vous pourrez utiliser cette guirlande pour décorer vos gâteaux d’anniversaires, vous coupes de glaces…

Je vous ai préparé des fanions “HAPPY BIRTHDAY” et des fanions tout simple pour que vous puissiez écrire ce que vous voulez dessus!

En tout cas je trouve ça vraiment chouette et festif!

Si cette catégorie vous plaît, je vous proposerai d’autres visuels pour décorer vos tables/cupcakes… etc

Qu’est ce que vous en dites?

Hop, une coupe de glace toute simple devient festive en un clin d’oeil!! Super mignon et girly en plus!!

Bien c’est parti pour le D.I.Y!!!!

(Cliquer sur les images pour les avoir en tailles réelles)

MATERIEL:

– page de fanions

– ciseaux

– colle

– fil de couture de la couleur de votre choix

– 2 pics en bois (ici des pics pour mini brochette)

– masking tape de la couleur de votre choix

Commencer par imprimer les fanions, les découper.

Mettre de la colle (pas sur la partie motif), placer le fil dans le fanion puis plier pour obtenir le triangle.

Veillez à laisser de la longueur de fil de chaque côté du mot.

Une fois que votre 1er mot est collé sur le fil, prendre les pics en bois, enrouler les fils autour et les faire tenir avec du masking tape.

Renouveler l’opération pour le second mot.

Et voilààààà 🙂

J’espère que mes explications sont claires! En même temps ce n’est pas très compliqué 😉

Je vous souhaite une belle journée!!

Demain je vous parle de l’hôtel où j’ai emmené Chéri pour son anniversaire 😉

A demain donc!

Bouille de Gum

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Brioche du matin

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui on va parler petit déjeuner, l’un des instants les plus important de la journée!

Ça fait un moment déjà que j’avais envie de me lancer dans la brioche maison, c’est chose faite et je pense recommencer très rapidement!

Alors pour cette fois c’est une préparation longue mais c’est surtout dû aux 3 heures de repos de la pâte! Sinon ce n’est pas bien compliquer!

Je ne sais pas pourquoi mais la cuisson était finie et je l’ai laissé dans le four 5 minutes de trop… Résultat elle est moins moelleuse que prévue! Il faut l’a laisser 25 minutes pas plus…

Bref, un excellent petit déjeuner, ici je l’ai dégusté avec une confiture de fraise de Plougastel! Un vrai régal!!

L’aventure vous tente? C’est parti!!

brioche

INGREDIENTS:

– 250g de farine

– 80g de beurre mou

– 10g de levure de boulanger fraîche

– 3 oeufs

– 4 cuillères à soupe de lait

– 2 cuillères à soupe d’eau

– 3 cuillères à soupe de sucre de canne en poudre

– 1 pincée de sel (sauf si vous utiliser du beurre salée ou demi-sel)

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Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, l’eau et le lait.

Ajouter les oeufs puis le sucre, mélanger d’abord avec une fourchette puis pétrir.

Ajouter ensuite le beurre coupé en dés et pétrir pendant 15 minutes environ.

Former une boule de pâte et l’a déposer dans un saladier fariné, mettre à reposer 2 heures à température ambiante.

Fariner votre plan de travail et y déposer la boule de pâte (qui a dû lever), couper là en 6 morceaux.

Faire des boules.

Beurrer et fariner un moule à cake puis disposer les boules de pâte en quinconce dedans.

Laisser reposer 1h afin que la préparation gonfle (quand vous mettez votre pâte en quinconce dans le plat il y aura des trous entre les boules de pâtes, ne vous inquiétez pas, en gonflant ils seront comblés)

Mettre dans le four froid et faire chauffer à 150° pendant 25 minutes.

Laisser la refroidir et déguster!

Bon appétit!!

J’espère que cela vous a plu! Je vous souhaite un excellent week-end!

Je vous laisse je file finir de préparer le repas d’anniversaire de mon Chéri 😉

A bientôt!

Bouille de Gum

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Bouquet de meringues

Bonjour les gourmands!

Aujourd’hui je vous propose un bouquet de meringues qui va faire sensation!

Ça fait un moment que j’avais envie de vous proposer une recette de meringue mais j’avais envie d’une touche de folie et d’une présentation qui change de l’ordinaire. Cette idée de bouquet germe depuis donc quelques semaines. Il était temps de m’y mettre! Et sincèrement je suis très contente du résultat.

J’ai mis du colorant rose pour un effet plus girly, je vois bien ce bouquet dan sun buffet pour une soirée filles ou même un mariage!

Pour un café gourmand, un goûter d’enfant, il y a pleins de raisons de réaliser cette recette, à la fois gourmande et originale avec une touche de chocolat pour encore plus de gourmandise!

Je peux vous assurer que vous allez y succomber 😉

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ça donne pas envie de foncer en cuisine?? 🙂

INGREDIENTS:

– 2 blancs d’oeufs

– 80g de sucre en poudre

– 80g de sucre glace

– 1 pincée de sel

– 50g de chocolat à cuire

meringue

Préchauffer votre four à 125°.

Mettre les blancs d’oeufs dans un saladier avec une pincée de sel et monter les blancs en neige, au moment où le mélange devient bien mousseux incorporer en plusieurs fois le sucre poudre en pluie tout en continuant de battre.

Vous devriez obtenir un mélange lisse et brillant.

Incorporer alors le sucre glace et mélanger avec une spatule.

Si vous souhaitez mettre du colorant c’est le moment, le mien est en poudre.

Poser une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four, mettre votre préparation dans une poche à douille et former vos meringues. (Les miennes ont “craqué” car je me suis amusée à faire un second passage sur mes meringues, l’effet était voulu 😉 un petit côté caramel)

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Enfourner pour 1h20 puis éteindre le four et laisser refroidir les meringues avec la porte ouverte.

Une fois qu’elles sont bien refroidies, plonger le dessous des meringues dans du chocolat fondu et les reposer sur la feuille de papier cuisson.

Mettre au frais.

Une fois le chocolat pris, déposer une petite noisettes de chocolat fondu et planter le pic dans la meringue.

Remettre au frais.

Déguster 🙂

J’espère que ces meringues revisitées vous donneront envie de les faire très vite!

A bientôt 🙂

Bouille de Gum

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Plat tout en fraîcheur

Bonjour les gourmands

Je ne sais pas vous mais moi avec cette chaleur je ne rêve que de fraîcheur dans mon assiette.

C’est pourquoi aujourd’hui je vous propose une recette froide, idéal pour l’été. Cela peut aussi bien convenir pour une entrée que pour un plat.

Ici c’était le repas de ce midi, je sens que l’on va se régaler! 🙂

En plus non seulement c’est super rapide à faire mais il ne vous faudra pas beaucoup d’ingrédients.

Parfait donc!

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INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

– 2 concombres

– 20 bâtonnets de surimi (on peut aussi utiliser de la chair de crabe ou des crevettes)

– mayonnaise

– 1 boite de maïs

– sel

– poivre

– ciboulette (fraîche ou séchée)

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Commencer par couper en petits morceaux le surimi, ajouter le maïs (que vous aurez égoutté), un peu de mayonnaise, la ciboulette, du sel et du poivre.

Éplucher les concombres, les couper en deux puis les fendre dans le sens de la longueur. Vous devriez avoir 8 morceaux.

Évider les puis ajouter votre mélange dessus.

Mettre un brin de ciboulette pour décorer.

Servir frais!

Bon appétit!!

On peut aussi ajouter des tomates cerises!

Pour demain attendez vous à une recette très rigolote!

A demain 🙂

Passez une belle journée!

Bouille de Gum

bouille

Qui suis-je?

Bonjour les goumands!

La semaine dernière je n’ai pas énormément posté sur le blog (juste 3 recettes), j’en suis désolée…

Par contre j’ai un truc à vous raconter mais je pense lui dédier un article… Ma rencontre avec Norbert Tarayre! Oui oui, le Norbert de Topchef!Un chouette moment que je vous raconterai mais je vous parlerai également de son livre. Affaire à suivre cette semaine donc!

Demain vous retrouverez un plat frais, parfait pour l’été et hyper rapide à faire…

Pour aujourd’hui, je me suis dit que j’allais me présenter un peu mieux! Il serait temps! Bientôt 6 mois que ce blog est ouvert!

gaelleblog

Alors voilà, je me présente, en vrai je m’appelle Gaëlle et j’habite dans les environs de Nantes. J’y suis depuis moins d’1 an et j’adore y vivre.

Je pense que la plupart d’entre vous savent que je suis créatrice de bijoux mais je tiens aussi un blog de vernis! Bdgandco (bouilledegum and co)

thé

Bague by Me et deux de mes manucures préférées…

Maintenant passons à la partie blog culinaire…

En janvier dernier La tambouille de Bouille ouvraient ses portes (ou plutôt ses fenêtres internet), pourquoi avoir ouvert ce blog?

En fait l’idée me trottait dans la tête depuis plusieurs années mais j’avais peur de n’intéresser personne. Je postais régulièrement des photos de mes plats sur Instagram et pas mal de gens me demandaient les recettes. J’en ai donc publié quelques unes sur le blog nail art mais à force la cohabitation n’était plus possible et pour plus de lisibilité j’ai ouvert cet espace.

J’avoue que je m’amuse bien plus avec la cuisine, je prend plaisir à réaliser mes recettes pour vous, à lire vos commentaires… Bref c’est l’éclate totale.

Nous allons bientôt passer la barre des 20000 visites sur le blog et ça me fait chaud au coeur! Merci à vous <3

Passons à quelques questions que l’on m’a posé.

Une question que l’on me pose souvent: Préfères tu le sucré ou le salé?

Là franchement je suis très embêtée quand on me pose la question car c’est plutôt par période! Un jour je vais avoir plutôt envie de sucre et le lendemain de sel… C’est impossible de choisir entre les deux!

Quel est ton plat préféré?

Aïe, encore une question terriblement difficile pour moi! J’aime autant les bolognaises de ma Maman que les macarons, les bouchées au chocolat, les muffins, les cupcakes, les lasagnes… Bref je ne sais pas choisir un plat en particulier.

Quel est la recette dont tu es la plus fière?

Pour les recettes sucrées j’hésite entre mes bouchées au chocolat et mes macarons caramel au beurre salé… Pour les recettes sucrés, sans hésiter le filet mignon farci.

Quel a été ton plus gros ratage?

Arf… j’avoue avoir une dent contre les choux… La toute première fournée que j’ai fait ils n’ont même pas monté, j’ai tout jeté! Depuis je me suis améliorée mais ça reste ma bête noire.

Quels sont tes prochaines recettes?

Pour mon article sur le livre de Norbert Tarayre je vais réaliser une de ses recettes, le maki revisité ensuite je vous proposerai un plat frais pour l’été, un cake sucrée… bref, ne vous en faites pas, je fourmille d’idée recettes pur vous!

Quels sont les aliments que tu détestes?

Alors il y a le lapin, le cheval, les cerises, les framboises, les mûres, le coeur, … la liste est longue!!

Quels sont tes aliments favoris?

La liste est longue également… les fraises, le melon, la pastèque, le thé (je suis une vraie dingue de thé, je vous prépare un article sur le sujet très bientôt), le fromage,…

Quel serait ton rêve avec ce blog?

La sortie d’un livre avec mes recettes 🙂

D’ailleurs beaucoup d’entre vous m’ont demandé si j’allais sortir un livre, vous êtes adorables mais pour le moment ce n’est pas d’actualité par contre attendez vous à une surprise très bientôt… 🙂

Voilà je vais m’arrêter ici, si vous avez d’autres questions n’hésitez pas à me contacter, que vous soyez lectrices ou professionnels!

tambouilledebouille@gmail.com

A bientôt!

Bouille de Gum

(cette article va désormais apparaître en partie dans l’onglet “qui suis je? Me contacter” je prépare des visuels!)

Mois : juillet 2013

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