Coucou les gourmands!
Aujourd’hui c’est vendredi et c’est le jour de? l’apérooooooo! wouhouhouuu
Oui l’apéro, histoire de fêter le week-end! Yeah!!! Avec des cockails avec ou sans alcool 🙂
Il y a quelques jours, j’ai réalisé quelques recettes d’apéro qui devrait vous plaire… On commence cette série avec des petites corolles tomates/chorizo! Un vrai régal!
Elles ont eu un immense succès ici et je pense que l’on va en refaire souvent, très souvent même!!
J’espère qu’elles auront le même succès chez vous!
Très simple à réaliser, elles sont délicieuses et en plus jolies! Idéal pour vos apéros party entre amis, en famille… Parfait donc!
INGREDIENTS:
(pour une vingtaine de corolles)
1/2 chorizo (doux/fort/extra fort à vous de choisir)
2 tomates fraîches
1 petite boîte de concentré de tomate
1 oignon
1 poivron rouge (ou jaune)
Herbes de provence (j’ai mis du basilic frais ciselé)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 rouleau de pâte feuilletée
Commencer par enlever la peau du chorizo et le couper en petits dés, mettre sur le côté.
Ensuite, éplucher et émincer l’oignon en petits morceaux, le faire revenir à la poêle dans l’huile d’olive.
Une fois les oignons translucides ajouter le chorizo.
Couper les tomates et le poivron en petits dés, les ajouter dans la poêle avec le concentré de tomates.
Laisser mijoter tout doucement. En fin de cuisson ajouter les herbes de provence.
Pendant ce temps, couper des ronds dans de la pâte feuilletée (j’ai utilisé un verre à moutarde), placer les dans des moules, des moules à cupcakes par exemple, piquer le fond avec une fourchette.
Alors, moi j’ai mis de la préparation dans chaque corolle puis enfourner pour 20 minutes.
Mais la prochaine fois je ferais cuire à blanc, 10 minutes avant de mettre la préparation et de cuire à nouveau 10 minutes.
En tout cas, j’espère que vous vous régalerez autant avec ces délicieuses corolles que nous! 🙂
Bon appétit et bon week-end!!
Et si vous êtes en Picardie, près de Laon, je vous propose de venir faire un tour à la fête de l’art de Bourguignon-sous-Montbavin,ce dimanche, où j’y vend mes bijoux 🙂
Il y aura des concerts, des artistes par dizaine, une ambiance festive, des petits plats sympa…
Bon et puis vous pourrez m’y voir alors ça vaut la peine non?? 🙂
(Ah bon ça vous intéresse pas de me voir?! Ah ah ah)
A bientôt
Bouille de Gum
