Wok de légumes et tofu
Bonjour les gourmands et gourmandes!
Aujourd’hui je vais vous parler d’un repas végétarien, le wok de légumes et tofu.
J’ai utilisé du tofu de chez bjorg que j’ai trouvé bon, je ne suis pas une spécialiste et je dois avouer que le tofu que l’on trouve chez nous et bien loin de ce que j’ai mangé au Japon…
Mais ça fait la blague et ça permet de varier son alimentation.
J’ai fait mariner mon tofu pour ajouter encore plus de saveurs.
Avec David on a beaucoup aimé ce plat, je m’attendais à ce que David n’aime pas (je crois que lui aussi) mais finalement on a aimé tous les 2.
Je le referai sans aucun doute, je vous l’ai déjà dit, on a fortement diminué la viande alors ce genre d’alternative c’est parfait!
Vous allez voir c’est très facile!
Vous pouvez également varier les légumes en fonction de la saison, c’est une recette qui peut s’adapter en fonction des légumes du moment je trouve ça plutôt chouette.
Si vous avez envie d’autres recettes je vous propose de revoir la salade de crevettes et nouilles pimentées ou encore le poulet croustillant et fondant au citron.
Bien, on y va?
INGREDIENTS:
- 120g de nouilles chinoises (attention pas les vermicelles de riz)
- 3 carottes
- 1/2 brocoli
- 1/2 oignon
- 200g de tofu
- huile d’olive
- huile de sésame (si besoin utiliser huile d’olive à la place)
- sauce soja
- cumin
- paprika
- sel
- poivre
- graines de sésame
Couper le tofu en cubes.
Le faire mariner dans un peu d’huile d’olive, de sauce soja, de cumin, de paprika, graines de sésame, sel et poivre.
Eplucher les carottes, couper en julienne (petits bâtonnets), rincer le 1/2 brocoli et le découper en tranches fines.
Eplucher l’oignon, l’émincer finement.
Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile de sésame, un peu de sauce soja et y ajouter les oignons puis les légumes.
Faire cuire 10 bonnes minutes.
Faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet.
Ajouter le tofu mariné dans le wok.
Finir en ajoutant les nouilles égouttées, faire sauter quelques minutes.
Parsemer de graines de sésame et déguster.
Bon appétit!
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![[Lecture]
Aujourd'hui je vous parle d'un de mes livres coup de ❤️ de la saison!
Comme un parfum de Noël de @ludivine_delaune chez @jailu_editions
« Aujourd'hui, dans notre émission de décembre Partageons notre quotidien", vous allez faire la connaissance de Lisa et Ugo.
Elle travaille pour une grande marque française de parfum, il est cultivateur de fleurs comestibles. La Parisienne et le Breton, tous les deux trentenaires ont en commun leur passion pour les senteurs et les saveurs.
L'un est fan de Noël, l'autre déteste.
Pendant quinze jours, ils vont devoir cohabiter.
Nul doute que leur rencontre va faire des étincelles!»
Une histoire peu ordinaire, qui m'a beaucoup plu.
Les personnages sont attachants.
J'aimerai que le lieu soit réel pour y aller 🤣😂🤣
Pour accompagner cette lecture, un brownie, j'en fais souvent évidemment! C'est tellement facile et rapide a préparer!
Les enfants adorent donc ils sont toujours contents!
Je vous parlerai encore de mes lectures de Noël, il y en a beaucoup donc je ferais plusieurs posts 🤣
Bon week-end!!!
C'est quoi votre programme???
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