Guimauves tête de Mickey comme sur Main Street
Hello les gourmands et gourmandes!
Aujourd’hui un article qui me tient à coeur, des guimauves tête de Mickey comme sur Main Street.
Comme vous le savez, j’adore l’univers Disney, je suis une fan de Disneyland Paris (chacun ses passions), je n’y suis pas allée depuis au moins 5 ans.
Récemment Bulle de Mint a posté une photo d’elle sur Instagram , à Main Street où justement elle disait qu’elle aimerait retourner manger une guimauve Mickey là-bas.
L’idée me trotter dans la tête depuis des mois, ça m’a poussé à me lancer!
Il faut savoir que à chaque fois (ou presque) que je suis allée à Disneyland Paris, j’ai acheté une guimauve tête de Mickey, j’adore les guimauves, j’adore Mickey combo parfait quoi!
En parlant Disney, je pense vous l’avoir déjà dit mais nous y serons Louis, David et Moi (Alice restera chez Papy, Mamy et Tonton Val) le 9 et 10 janvier prochain! On a tellement hâte!
Nous y allons pour 2 jours et 1 nuit, nous avons choisi l’hôtel Cheyenne, si vous êtes déjà allé n’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé! (et pour ceux qui ont pris le petit déjeuner là bas récemment, dîtes moi qu’il y a des oeufs brouillés et du bacon!!! Ah ah ah)
On aurait aimé le Newport ou encore mieux le Disneyland Hôtel mais bon, le budget n’étant pas illimité… on a choisi le Cheyenne Ah Ah Ah
Mais revenons à l’article du jour! Les guimauves sont un vrai bonheur, des petits nuages de douceurs et de gourmandises.
Pour les réaliser le mieux c’est d’avoir un thermomètre alimentaire et le top du top, un robot pâtissier… J’ai utilisé mon batteur électrique mais je vous préviens ça envoi dans la cuisine…
J’ai déjà proposé des recettes spécial Disney, je vous invite à les revoir :
- Le cupcake red velvet Mickey
- Les Cakes Pops Mickey
- Les cookies chocolat et sésame Mickey
- Les choux Aliens de Toy Story
- Les boules coco de Elsa
- Les madeleines de Winnie
- La pizza spécial Pizza Planet
Ca commence à faire pas mal de recettes Disney tout ça 😉 Et je compte bien vous en proposer d’autres.
Mais pour le moment passons à la recette du jour!
INGREDIENTS:
- 6 feuilles de gélatine (la prochaine fois je tente l’Agar Agar)
- 400g de sucre
- 40g de glucose
- 12cl d’eau
- 4 blancs d’oeufs
- 5cl d’eau de fleur d’oranger
- colorants (facultatif, j’ai choisi la teinte rouge fraise sur Ma Spatule, en mettant le colorant petit à petit)
- Huile neutre
- 200g de Maïzena
- 200g de sucre glace
(j’avoue j’ai aussi fait des formes Dino mais j’ai zappé la photo… le boulet)
Mettre la gélatine 15 minutes dans l’eau froide.
Porter le sucre blanc, le glucose et l’eau à ébullition pendant 10 minutes, la température doit atteindre les 130°.
Battre les blancs en neige bien ferme avec le colorant, si comme moi vous ne le faites pas au robot pâtissier choisissez un saladier BEAUCOUP plus grand que la quantité de blanc en neige.
Incorporer alors le sirop chaud en fin filet tout en continuant de battre le mélange sinon vous aurez des cristaux de caramel. (attention de ne pas vous brûler!).
Une fois fait, ajouter la gélatine essorée et l’eau de fleur d’oranger.
Bien mélanger le tout.
Huiler un grand moule à bord relativement haut, tamiser la maïzena et le sucre glace au dessus du moule, n’hésiter pas à bien en mettre!
Verser votre préparation et saupoudrer du mélange maïzena/sucre glace.
Vous n’utiliserez probablement pas tout, vous pourrez vous en servir pour rouler les guimauves dedans au démoulage.
Mettre au frais pour minimum 4h.
Découper vos formes délicatement (la prochaine fois je ferais des petits carrés), saupoudrer chaque face de nouveau avec le mélange maïzena/sucre glace.
Et voilà de délicieuses guimauves maison bien moelleuses!
Les prochaines je les mangerai à Disneyland Paris, sur Main Street en attendant l’une des parades… J’aurai évidemment une pensée pour vous et BulledeMint (peut être même que je choisirai celle avec le chocolat en plus… la folie)
A bientôt!
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![[Mercredi]
Aujourd'hui jour des enfants, on va pâtisser ensemble.
Malheureusement il ne reste pas de cinnamon Roll mais on va faire un délicieux brownie aux noix!
Mais je remet ces délicieuses brioches car vraiment c'était de la folie! La recette vous intéresse?
Vous aimez pâtisser/cuisiner avec vos enfants (frères, soeurs, ami.e.s,...😅) ?
Quelle est la pâtisserie incontournable pour vous au goûter?
Dites moi tout!
Et si vous deviez choisir une gourmandise de Noël se serait quoi?
Bon mercredi!!!
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