Bonjour bonjour!
Le soleil est revenu, j’ai l’impression de revivre, mes envies de pique-nique sont là, alors quoi de mieux qu’un cake pour se remettre dans l’ambiance? Avec des olives, des tomates séchés, de la feta, un cake qui sent bon le soleil, la simplicité, la convivialité, les apéros en terrasse, …
Alors aujourd’hui je vous propose une recette de cake salé relativement simple mais ensuite c’est à vous de varier la garnitures 😉
Ici j’ai fait dans le basique de chez basique! De la feta, des olives noirs, du thym frais, des tomates séchés… Avec une petite salade verte c’est juste parfait! Idéal pour vos paniers repas du midi, un déjeuner sur le pouce, mais aussi parfait coupé en dés pour l’apéro, bref vous aurez forcément une raison de faire ce cake salé!
En plus c’est très facile à réaliser, et économique, enfin pour moi puisque en général j’ai tout le nécessaire dans mes placards!
Alors vous aussi vous rêvez de déjeuner sur l’herbe, alors hop hop hop, on file en cuisine!!
INGRÉDIENTS:
– une vingtaine d’olives noires concassées (ou vertes voir un mix des deux, à vous de voir)
– de la feta coupées en dés (ici pareil je n’indique pas de quantité, c’est affaire de goût)
– des tomates séchées en petites lamelles
– 100g d’huile d’olive
– 200g de farine
– 3 oeufs
– 100g de lait
– sel et poivre
– thym frais
– 1 petit sachet de fromage râpé (facultatif)
– 1/2 sachet de levure chimique
Faire préchauffer le four à 180°.
Battre les oeufs, le lait et l’huile.
Ajouter ensuite farine, levure ainsi que les olives, la feta, les tomates séchées, le thym frais et le fromage râpé.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Mettre au four pour 40 minutes environ.
Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, si elle ressort sèche c’est que vous pouvez sortir le cake du four.
Laisser refroidir, sortez la nappe à carreaux et régalez vous!
Bon appétit!
A bientôt!
Bouille de Gum
