Bonjour bonjour,
On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette gourmande, les pâtes fraîches et boulettes poulet/mozzarella maison.
Une recette simplissime mais qui fait son effet.
Le blog est de nouveau actif, si vous me suivez sur les réseaux sociaux vous savez probablement que ma grand-mère est partie, j’ai pris un peu de temps pour ma famille et moi, j’en avais besoin.
J’espère que vous ne m’en tiendrez pas rigueur.
Revenons à notre recette du jour, j’ai utilisé des pâtes fraîches maison, mais vous pouvez tout à fait en acheter des toutes prêtes.
Les boulettes sont parfumées et gourmandes, j’ai utilisé une sauce tomate maison au basilic que j’avais fait l’été dernier, et j’ai décidé de faire un coeur de mozzarella pour rendre les boulettes encore plus goûteuse.
Tout est très facile a réaliser, je vous assure!
Louis s’est régalé aussi.
Si vous aimez les pâtes je vous propose de revoir ces quelques recettes, les pâtes aux légumes d’été, les pâtes fraîches et légumes croquants, les pâtes aux St Jacques et les spaghettis aux palourdes.
On y va 🙂
INGRÉDIENTS:
Pour une dizaine de boulettes
– 3 escalopes de poulet
– 1 boule de mozzarella
– 1 oignon (idéalement des oignons nouveaux avec le vert)
– Ciboulette ciselée
– persil haché
– sel
– poivre
– sauce tomate
– lait
– pain
– thym
– 1 feuille de laurier
(pâtes fraîches maison)
Commencer par hacher le poulet, mettre dans un saladier.
Mettre a tremper le pain avec le lait.
Hacher le persil, la ciboulette, l’oignon mélanger avec le poulet.
Égoutter le pain et ajouter à votre mélange.
Saler, poivrer, et bien mélanger.
Couper la mozzarella en dés.
Façonner les boulettes en incorporant au coeur un dés de mozzarella.
Dans une sauteuse, faire dorer les boulettes à l’huile d’olive.
Une fois les boulettes dorées sur toutes les faces, ajouter la sauce tomate, le thym frais et le laurier.
Laisser mijoter à feu doux pendant 15/20 minutes.
Servir avec des pâtes fraîches.
Bon appétit!
A bientôt.
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![[salade de pâtes au pesto ]
Pour demain j'ai préparé une salade de pâtes au pesto @barilla_fr à la mozzarella avec des tomates cerises, de l'oignon nouveau et de la feta.
J'ai ajouté un peu de croquant d'oignon rouge de @leguerandais_officiel , avec un peu de sel de Guérande, on adore ces produits.
J'ai reçu ces produits dans la dernière @degustabox_fr 🥰
On va se régaler, se sera bien frais avec ces t⁰ même si je trouve qu'il fait moins chaud aujourd'hui, heureusement.
En tout cas le repas de demain midi est prêt, ça me fait ça moins demain a faire.
J'ai attendu que la production solaire soit au top pour utiliser les plaques 😅 on apprivoise les panneaux solaires et j'avoue qu'on est bien contents pour le moment.
D'autres idées de salades fraîcheur?
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