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Pizzettes tomates cerises, olives noires et romarin

Bonjour les gourmands et gourmandes!

J’espère que vous allez bien! Ces derniers temps le blog a eu du mal a s’afficher, la plateforme Canalblog ayant rencontré des soucis, j’espère que tout va vite rentrer dans l’ordre! En tout cas sachez-le, je suis toujours là 😉

Aujourd’hui je vous propose une recette simple et délicieuse, les pizzettes tomates cerises, olives noires et romarin.

pizzette-recette

Une recette qui n’est pas de moi à la base, je l’ai trouvé dans le magazine My Cuisine. Il y a tellement de bonnes idées dans ce magazine, tout comme dans le VitalFood. 2 magazines dont je ne me passerai pas 😉

J’ai suivi la recette à la lettre, mais la prochaine fois je compte bien l’améliorer en l’agrémentant de mozza, d’un peu peu de tomates cerises, pourquoi pas des oignons… Les possibilités sont multiples.

J’ai divisé la recette en deux, j’ai pu faire 6 pizzettes ce qui nous a fait plusieurs repas mais on peut tout aussi bien en faire des minis pour l’apéro.

Nous avons accompagné les pizzettes d’une bonne salade, c’était parfait!

La pâte avait bien monté, ce qui donne une pizzette moelleuse à souhait… Je me demande même si je ne les farcirai pas avec de la mozzarella… A suivre ah ah ah

J’aime beaucoup réalisé des tartes salées ou quiche, ça fait plusieurs repas et c’est toujours sympa avec une salade.

Bref, le bonheur quoi.

D’ailleurs si vous êtes à la recherche d’autres recettes de pizzas ou de tartes je vous propose de revoir la pizza aux légumes grillés, la tarte express tomates/mozza, la tatin salée d’endives et St Agur, le duo de tartes salées ensoleillées ou encore les tartelettes fines poireaux/St Jacques.

C’est parti!

pizzette-tomates-cerises-olives-noires

INGRÉDIENTS:

* pour la garniture *

– 1 branche de romarin

– 250g de tomates cerises

– 100g d’olives noires

– huile d’olive

* pour la pâte *

– 1 sachet de levure sèche de boulanger

– 450g de farine

– 1 cuillère à soupe de sel

– 1 cuillère à soupe de sucre roux

– 50g de polenta (crue)

– 2 branches de romarin

– 33 cl d’eau tiède

pizzette-facile-tomate-olive-romarin

recette-pizzette-mycuisine

Commencer par préparer la pâte.

Préchauffer le four à 50°.

Verser le sachet de levure dans un bol et ajouter 10 cl d’eau tiède.

Laisser travailler 12 minutes environ.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre roux et la polenta.

Ajouter alors le bol de levure et mélanger en incorporant le reste d’eau tiède petit à petit.

Ajouter les feuilles de romarin ciselées.

Pétrir jusqu’à ce que la pâte fasse une boule homogène.

Laisser reposer dans un saladier fariné, recouvert d’un torchon, dans un fou éteint et fermé à 50° pendant 1h.

Préparer la garniture.

Couper les tomates cerises en 2, les olives en 2 ou 4 à vous de voir, préparer aussi les feuilles de romarin.

Sortir votre pâte.

Préchauffer le four à 250°.

Elle a bien gonfler et sera un peu collante, je précise 😉

Diviser la pâte en 6.

Sur un plan de travail fariné, aplatissez les pâtons en galettes d’environ 1 à 2 cm d’épaisseur.

Placez les sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.

Garnir les pizzettes de tomates cerises et olives noires en les enfonçant légèrement.

Parsemer de feuilles de romarin.

Arroser d’un filet d’huile d’olive

Enfourner pour 10 à 15 minutes.

Les pizzettes doivent être légèrement dorées.

A déguster tiède ou froide.

Bon appétit!

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Mini clafoutis griottes, ça ravigote !

Bonjour les gourmands!

Aujourd’hui j’emméne vos papilles dans un délice de sucre et de griottes, j’ai nommé le clafoutis.

Oui le clafoutis a une image un peu terroir, le dessert un brin rétro qu’on le déguste chez mamie le dimanche, avec toujours cet éternel débat : avec ou sans noyaux …

Personnellement je préfère sans noyaux, c’est un peu comme pour le poisson, j’aime pas avoir des arêtes dans la bouche donc j’ai pas envie d’avoir de noyaux non plus 😉

Ceci étant dit, j’ai choisi d’utiliser les griottes en bocal que la société BORDE m’a gentiment envoyé en plus des champignons.

Je l’avoue, quand j’ai vu ce pot de griottes c’est la première chose que j’ai eu envie de faire, un clafoutis…

Puis, comme je suis plutôt en mode goûter girly en ce moment j’ai décidé d’en faire des petits, on les mange en une ou deux bouchées, on les accompagne d’un thé glacé ou d’une bonne limonade maison (recette à venir 😀 ) et le tour est joué!

Je vous ai mis l’eau à la bouche? Alors on y va 😉

INGRÉDIENTS:

(pour une quinzaine de mini-clafoutis)

– 175g de griottes égouttées

– 1 oeuf

– 25g de sucre en poudre + un peu pour les moules

– 1 sachet de sucre vanillé

– 1 pincée de sel

– 25g de beurre + un peu pour les moules

– 30g de farine

– 8cl de crème liquide

– 8cl de lait

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Faire préchauffer le four à 200°.

Égoutter les griottes.

Beurrer les moules puis saupoudrer les de sucre en poudre.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.

Ajouter la farine, bien mélanger puis incorporer le beurre fondu, la crème liquide, le lait et les griottes, mélanger une dernière fois.

Répartir dans les moules et laisser cuire entre 15 et 20 minutes pour que le dessus soit doré.

Servir tiède ou froid, vous pouvez saupoudrer de sucre glace avant de déguster.

Bon appétit 🙂

Vous pouvez me retrouver sur la page Facebook du blog 🙂

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*** Produit reçu par BORDE ***

Les minis carrot cake en habit de Noël

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui je vous propose une recette sucrée, des minis carrot cake en habit de Noël.

Idéal pour le matin de Noël ou pour un café gourmand pour le soir de réveillon… Même en dehors des fêtes d’ailleurs! En fait cette recette est idéale pour toutes les occasions! Oui oui, rien que ça!!

Le topping ajoute une petite note sucrée et onctueuse à ces mini carrot cake au goût surprenant, vous auriez tord de vous en priver!

INGRÉDIENTS:

(pour une quinzaine de mini carrot cake)

– 150g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique

– 1 cuillère à café de cannelle

– 70g de sucre en poudre

– 1 oeuf

– 35g de beurre

– 13 cL de lait

– 130g de carotte râpée (à faire soi même!)

– 60g de noix concassées (avec des noix de pékan c’est un véritable régal aussi)

Pour le topping:

– 150g de philadelphia

– 60g de sucre glace

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche

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Commencer par râper vos carottes.

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la levure et la cannelle.

Ajouter les carottes râpées, bien mélanger puis incorporer le lait, le beurre fondue et les noix concassées.

Après avoir bien mélanger, répartir dans des petits moules.

Mettre au four à 180° pour 25 minutes environ.

Préparer le topping en fouettant le philadelphia, le sucre et la crème fraîche.

Réserver au frais.

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Une fois vos mini carrot cake refroidis, décorer de topping avec une poche à douille.

Vous pouvez décorer comme vous le souhaiter, ici j’ai voulu rester dans l’esprit de Noël avec du sucre doré.

Je suis sûre que vous saliver déjà devant votre écran alors je vous laisse filer en cuisine 😀

Bon appétit et à bientôt!!

Bouille de Gum

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Pizzettes tomates cerises, olives noires et romarin

Mini clafoutis griottes, ça ravigote !

Les minis carrot cake en habit de Noël

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