Bonjour les gourmand(e)s!
J’espère que vous allez bien!
Aujourd’hui “j’inaugure” une nouvelle rubrique, les restos!
Et pour commencer en beauté cette nouvelle catégorie, j’ai testé pour vous le restaurant de Pascal de MasterChef 2012,
LA TABLE DES ROY à Nantes.
Pourquoi je me suis empressée d’aller tester ce nouveau restaurant? Tout simplement parce que je suis une fan absolue des émissions de cuisine et surtout que j’ai beaucoup apprécié la personnalité de Pascal lors de MasterChef 2012! Un homme passionné par la cuisine, qui a envie de partager, moderne mais authentique, fier de sa région et de ses produits, humble et travailleur. Voilà comment je l’ai ressenti et je ne pense pas m’être trompée! Sa cuisine est “comme à la télé” un bonheur!
Le restaurant a ouvert le 31 janvier, il se trouve au numéro 4 de la rue des Trois Croissants (j’adore le nom de la rue soit dit en passant…). Nous avions vraiment hâte de nous installer à la TABLE DES ROY, alors quand nous avons décidé d’aller à Nantes le mardi 5 février, j’ai de suite envoyé un mail pour réserver! Oui, ils sont ultra modernes, on peut leur envoyer des mails! Une gentille réponse et hop, le rendez-vous était pris.
Nous avons choisit de tester la formule du midi, qui est plus dans un esprit bistrot, idéal pour le midi donc!
Mais j’ai hâte de revenir afin de déguster les menus du soir, qui ont l’air absolument délicieux! J’ai d’ailleurs regardé la carte et je sais exactement ce que je commanderai! Ouh la gourmandeeee! Mais si je sais déjà ce que je prendrai c’est que j’ai apprécié la première dégustation! Forcément!!
Je vous fait visiter? 🙂
Vu de l’extérieur, sobre et classe. Parfait, le logo est très bien trouvé, top top top! Pour la petite histoire, on a mis un temps fou à trouver la rue (alors que c’était facile!!) mais avec ce réseau 3G pourrit ça mettait juste un temps fou à charger le plan… Bref, on est arrivé trempé comme des soupes et gelé…
Le côté bar, avec le menu du jour “Retour de marché”. La déco est épuré, mêlant vieille pierre, poutre en bois et design. Un subtil mélange qui donne une ambiance cosy, apaisante, convivial mais moderne!
Petit bémol (il en faut bien un peu), le restaurant étant petit, les tables sont assez rapprochés, ça manque un poil d’intimité. Mais, ce n’est pas non plus génant! Ne vous en faites pas, vous aurez quand même de la place et vous pourrez discuter sans soucis! Rassurez-vous donc! 🙂
Parlons du service: IMPECCABLE !
Nous avons été servi très rapidement (encore un petit bémol, nous aurions aimé finir notre apéritif avant d’avoir l’entrée mais bon, comme on avait froid à cause de l’averse, on était bien contentes quand même de se réchauffer avec cette entrée).
Le sourire, le petit mot gentil, tout le monde est aux petits soins, aussi bien en salle que dans l’assiette! Bravo!
Mais je vous voir venir! Qu’avons nous mangé? Oui parcequ’elle est mignonne à nous raconter que la déco est canon, que le service est au top et la cuisine délicieuse mais on veut voir! Bah oui, forcément! Alors on y va!
Nous avons pris le menu à 17€90 avec entrée, plat et dessert. C’est vraiment un prix riquiqui pour un repas au top! Oui bon ok, j’arrête de blablater, on passe aux photos… rooooooh
On a pris un petit cocktail du Roy, délicieux! (oui l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, on sait)
L’entrée. Nous avons pris la même chose toute les deux, un gros besoin de se réchauffer et de réconfort après la pluie et le froid de l’extérieur. Donc, il s’agit d’un velouté de chou fleur et de panais, avec des petites lamelles d’andouille. Le mélange est subtil, doux mais avec du caractère, une bonne consistance, bref un pur moment de bonheur!
J’avoue que je pense en refaire à la maison tellement j’ai aimé! On faisait déjà un velouté de chou fleur (avec pancetta grillée) mais je n’aurais jamais pensé à y ajouter du pané et des lamelles d’andouille. Génial, vraiment!
Mon plat, fricassée de volaille façon blanquette et julienne de légumes. Alors là… Quand le plat est arrivé, rien que le parfum c’était bonheur! La sauce est absolument divine, les légumes délicieux et en prenant de tout dans une bouchée c’est l’explosion de joie pour vos papilles!(j’ai rajouter un peu de poivre car, vous me connaissez, j’aime beaucoup le poivre). Je me suis régalée avec ce plat, ça m’a rappelé la blanquette de ma Mamy mais version ultra chic! Merci Pascal pour ce plat merveilleusement bon!
Ma maman a choisit le parmentier de lieu noir crumble de noisette. Elle s’est également régalée! J’ai goûté, c’était vraiment très bon, beaucoup de goût. Nous avons accompagné notre repas de muscadet, évidemment (l’abus d’alcool est toujours dangereux pour la santé, comme vous le savez)
Alors, pour parler des portions, elles sont tout à fait correctes, juste ce qu’il faut. Les gros mangeurs se diront peut être que ce n’est pas assez, même nous on en aurait voulu un peu plus mais c’est parce qu’on est des grandes gourmandes et que c’était très bon!
Le dessert, un far poires et amandes. Légèrement tiède, un délice! Je n’avais jamais goûté un far poires/amandes, c’est vraiment un régal! Un bon dessert, pas trop sucré, léger malgré les apparences, un moment de douceur pour finir en beauté ce repas!
Mon verdict? COURREZ-Y VITE!!!!
C’est absolument délicieux, le service est au top, le cuisiner génial, bref, un excellent moment à LA TABLE DES ROY! Nous reviendrons, le soir cette fois-ci!
J’aimerai aussi préciser que Pascal fait honneur à sa région, tout en incluant des saveurs “venus d’ailleurs”, bravo à lui! Sa cuisine à un côté authentique et humain, généreuse, je vous conseille ce restaurant, qui fera parler de lui c’est certain!
Moi qui suis passionnée de cuisine, j’ai été ravie! Je rêverai de suivre des cours pour m’améliorer 😉
Merci pour ce bon moment, et surtout, à bientôt! En espérant avoir la chance de rencontrer le chef la fois prochaine!
La Table des Roy
4 rue des Trois Croissants
44000 Nantes
02.40.20.33.86
Ouvert le midi du lundi au vendredi et le soir du mardi au samedi
A très vite.
Bouille de Gum
![[Mercredi]
Aujourd'hui jour des enfants, on va pâtisser ensemble.
Malheureusement il ne reste pas de cinnamon Roll mais on va faire un délicieux brownie aux noix!
Mais je remet ces délicieuses brioches car vraiment c'était de la folie! La recette vous intéresse?
Vous aimez pâtisser/cuisiner avec vos enfants (frères, soeurs, ami.e.s,...😅) ?
Quelle est la pâtisserie incontournable pour vous au goûter?
Dites moi tout!
Et si vous deviez choisir une gourmandise de Noël se serait quoi?
Bon mercredi!!!
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