Salut les gourmand(e)s!
Aujourd’hui je vais proposer une nouvelle solution pour vous nourrir de façon rafraîchissante cet été, avec un gaspacho de courgettes à la menthe.
J’aime beaucoup ces soupes froides pour l’été, c’est très agréable, goûteux, parfumé, pile ce que je cherche quand il fait chaud.
J’ai voulu en faire un aux courgettes tout simplement parce qu’on les achète par minimum 2kg aux casiers et que j’en ai donc toujours en stock.
Alice adore en manger en purée, Louis l’adore en soupe mais il fait un peu chaud pour ça, on les adore en tian, poêlées etc… mais j’avais envie d’essayer autre chose et le gaspacho me tentait terriblement.
Je me suis donc lancée, au feeling comme d’habitude et j’ai trouvé ça fabuleusement bon! David adore aussi, la touche de menthe offre un note rafraîchissante à l’ensemble. Je sais que dans certains gaspacho on met les aliments crus mais j’avais envie d’ajouter un goût supplémentaire, j’ai donc d’abord fait poêler mes courgettes avec de l’oignons et de l’ail. C’était délicieux! J’ai utilisé du thym citron également, on adore ce thym ici.
On a dégusté ce gaspacho avec des glaçons, c’est encore meilleur!
La prochaine fois j’en ferais un à la tomate, poivron et piment.
Si vous avez des idées de gaspacho a me donner, n’hésitez pas! ah ah ah Je suis preneuse!
Je me rend compte que j’avais déjà fait une recette de ce type avec ma soupe froide de concombre et basilic, et si vous avez envie d’idées recettes pleines de fraîcheur je vous invite a revoir le concombre farci ou encore un sandwich garniture fraîcheur.
Vous êtes prêt à préparer cette délicieuse boisson?
INGRÉDIENTS:
– 4 courgettes
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– huile d’olive
– 1 L d’eau
– 1 bouillon cube (bientôt je vous proposerai de les réaliser vous même! oui oui!)
– thym citron
– 1 feuille de laurier
– crème fraîche (environ 2 cuillères à soupe mais c’est à vous de voir)
– tabasco (quelques gouttes)
– sel
– poivre
– 15 feuilles de menthe
Commencer par éplucher l’oignon et l’ail.
Couper en morceaux et faire revenir dans de l’huile d’olive.
Nettoyer les courgettes, les éplucher et les couper en dés.
Ajouter dans la poêle avec du thym frais et du laurier.
Laisser dorer quelques minutes puis ajouter le bouillon cube et l’eau.
Laisser mijoter 10 minutes puis laisser refroidir.
Dans votre blender, mettre le contenu de la poêle, ajouter de l’huile d’olive (vous en mettrez au fur et à mesure afin de maîtriser la consistance), la créme fraîche pour plus d’onctuosité (pareil je vous laisser juger de la quantité), saler, poivrer, mettre quelques gouttes de tabasco ainsi que la menthe et mixer.
Rectifier l’assaisonnement, si elle est trop épaisse, ajouter de l’huile d’olive.
Mettre au frais.
Servir frais avec des glaçons.
Bon appétit!
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![[Lecture]
Aujourd'hui je vous parle d'un de mes livres coup de ❤️ de la saison!
Comme un parfum de Noël de @ludivine_delaune chez @jailu_editions
« Aujourd'hui, dans notre émission de décembre Partageons notre quotidien", vous allez faire la connaissance de Lisa et Ugo.
Elle travaille pour une grande marque française de parfum, il est cultivateur de fleurs comestibles. La Parisienne et le Breton, tous les deux trentenaires ont en commun leur passion pour les senteurs et les saveurs.
L'un est fan de Noël, l'autre déteste.
Pendant quinze jours, ils vont devoir cohabiter.
Nul doute que leur rencontre va faire des étincelles!»
Une histoire peu ordinaire, qui m'a beaucoup plu.
Les personnages sont attachants.
J'aimerai que le lieu soit réel pour y aller 🤣😂🤣
Pour accompagner cette lecture, un brownie, j'en fais souvent évidemment! C'est tellement facile et rapide a préparer!
Les enfants adorent donc ils sont toujours contents!
Je vous parlerai encore de mes lectures de Noël, il y en a beaucoup donc je ferais plusieurs posts 🤣
Bon week-end!!!
C'est quoi votre programme???
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