Hello les gourmands et gourmandes!
Aujourd’hui, c’est la St Patrick, vous savez que je ne rate jamais une occasion de faire la fête ah ah ah J’avais la flemme de faire une recette puis d’un seul coup illumination, des cupcakes spécial St Patrick, chocolat bière et chantilly mascarpone.
Oui vous avez bien lu! Chocolat et bière! Et je peux vous dire que c’est de la folie! Surprenant mais carrément délicieux.
L’alccol est cuit, cela ne pose donc pas de soucis pour les enfants mais je pense que les adultes ne vont pas en laisser une miette!
La chantilly mascarpone est surprenante et se tient vraiment bien c’est génial!
Niveau déco je me suis amusée avec des bonbons arc-en-ciel et des sucres dorés.
Le chocolat et la bière c’est complètement dingue! Pour la bière j’ai utilisé une bière blonde classique mais on pourrait utiliser de la Guiness pour être encore plus dans le thème! En parlant de recette à base de bière je vous propose de revoir ces quelques recettes je vous propose de revoir le Welsh, la carbonnade flamande, le jarret de cochon braisé ou encore la tourte à la viande. Et si vous êtes à la recherche de cupcakes originaux je vous invite a revoir les cupcakes citron vert meringués, les cupcakes mojito ou encore le cupcake caramel.
J’espère que vous serez tenté par cette recette, c’est tellement booonnnnn!
Si si je vous assure 😉
On y va?
INGRÉDIENTS:
* pour les gâteaux *
– 125g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 100g de beurre
– 100g de chocolat noir à cuire
– 90g de sucre roux
– 15cl de bière
– 2 oeufs
* Pour la chantilly mascarpone *
– 20 cl de crème liquide entière
– 100g de mascarpone
– 2 sachets de sucre vanillé
(oui j’ai eu la flemme de faire une 2éme fournée alors j’ai fait un mini cake ah ah ah C’est joli aussi par contre j’ai laissé 25 minutes de cuisson)
Commencer par préparer les gâteaux.
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie (ou au micro onde par 30 sec’).
Dans un grand récipient fouetter les oeufs et le sucre roux.
Incorporer le mélange chocolat/beurre.
Ajouter la farine et la levure.
Bien mélanger, verser la bière et mélanger de nouveau.
La pâte va être liquide c’est normal!!
Remplir les moules au 3/4 et enfourner pour 15 minutes (vérifier la cuisson avec un couteau)
Laisser bien refroidir.
Préparer la chantilly.
Mettre dans un saladier la crème liquide et le mascarpone.
Mélanger puis fouetter à l’aide d’un batteur électrique.
Incorporer le sucre vanillé.
Fouetter jusqu’à obtenir un mélange “chantilly”.
Mettre dans une poche et décorer vos cupcakes.
Ajouter les décorations de votre choix.
Bon appétit!
J’avoue je suis trop contente du rendu et du goût 😉
A bientôt! Bon week-end!!
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![[ un week-end mère/fille à St Brevin]
Petit retour sur le week-end que nous avons passé avec ma Mère à St Brevin l’océan! Nous avons dormi à l’hôtel @casino_joa_lespins avec une super vue mer. Nous avons bien dormi, on a passé beaucoup de temps à admirer la vue de la chambre, à lire, toujours avec un œil sur l’océan.
Nous avons également profité du centre bien-être de l’hôtel, cela fait un bien fou!
En revanche cela fait plusieurs fois que l’on vient et je pense qu’un rafraîchissement serait bienvenue 🤣
Même si nous avons passé un excellent moment je le rappelle!
Nous avons été boire un verre au @waves.club.bar , toujours au top! Même si il me semble qu’ils vont bientôt se retirer pour mieux revenir vers le printemps (si je ne dis pas de bêtises)
Et nous avions également notre dîner dans notre resto préféré, @le_pacome_les_autres_ 🤩
La décoration de la salle est travaillée, on adore tous les petits détails, la cuisine de qualité!
Le rapport qualité prix excellent!
Rose est très sympathique et accueillante!
On se régale toujours, je recommande!
(En revanche je ne sais pas s’il y a des options végétales)
J’ai oublié de mettre la photo de l’apéro avec un vin agrémenté de bulles comme dans un bubble tea! Hyper rigolo!
Vraiment un week-end magique, reposant!
À refaire très vite 😜
C’est un format un peu inhabituel sur mon feed mais j’avais envie de laisser une trace de ce bon week-end ici 🤩
*l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération *
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