Archives des beurre demi-sel

Recette de galettes bretonnes facile

Hello mes petits gourmands!

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette facile, qui devrait ravir petits et grands pour le goûter!

Je vous propose donc ma recette de galettes bretonnes facile, idéal à glisser dans votre sac de plage pour contenter vos petits bouts ou grignoter en lisant un livre.

Quoi plus personne n’a de livre? Oui bon d’accord une liseuse… ah on ne lit plus? On joue à Pokemon Go? Oui bon d’accord mais on peut se nourrir pendant la chasse au pokemon non? Bien, nous sommes d’accord 😀 Vous voyez que cette recette est indispensable ah ah ah

En tout cas cette recette devrait vous rappeler le goût d’autres galettes bien célèbres 😉 Elles sont très simple à réaliser, rapide, c’est parfait!

Vous pouvez aussi emmener à la plage mes bouchées noisettes, amande et citron de mardi dernier 😀

Bien, je ne vais pas blablater plus longtemps, passons à la recette!

recette-galette-bretonne-facile

(vous pouvez retrouver ma jolie tasse by MissBonbon ainsi que le fameux thé des amoureux du comptoir français du thé)

INGRÉDIENTS:

pour une trentaine de petites galettes

– 180g de beurre demi-sel ramollit

– 150g de sucre en poudre + un peu pour saupoudrer les galettes avant cuisson

– 2 oeufs + jaune d’oeuf pour la dorure ou lait

– 330g de farine (garder le paquet à côté on peut en ajouter)

-1 pincée de fleur de sel (ou sel fin)

recette-galettes-bretonnes

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et les oeufs.

Ajouter le beurre ramollit coupés en dés et le sel, travailler avec les doigts, vous devriez pouvoir former une boule.

Pour me faciliter la tâche je forme des boudins de pâtes dans du film étirable que je place au frais 1h.

Préchauffer le four à 180°.

Sortir les boudins de pâtes, retirer le film (bah oui forcément Bouille….) couper des rondelles de 3mm d’épaisseur environ, les disposer sur une plaque allant au four.

Je vous conseille de faire vite pour ne pas que la pâte colle.

Dorer au jaune d’oeuf ou au lait, faites des croisillons à la fourchettes, saupoudrer de sucre et enfourner pour 25 à 30 minutes.

Ils doivent être bien dorer.

Conserver dans une boîte hermétique.

Bon appétit!

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Quatre quart Breton

Coucou les gourmands!

Aujourd’hui on part faire un tour en Bretagne, d’ailleurs vous allez avoir droit à une semaine Bretonne, aujourd’hui un quatre quart Breton et vendredi… une autre spécialité gourmande et sucrée… Avec un gros clin d’oeil pour des blogueuses Bretonnes mais vous en serez plus vendredi… hé hé hé

Des idées ? 😀

Pour le Quatre quart Breton, la recette vient tout droit d’un livre de cuisine que j’affectionne tout particulièrement! “Made in Bretagne” de Sarah Schmidt.

Un livre plein de bonne bouffe Bretonne, un réel plaisir! Rien qu’à le feuilleter on a envie de faire toutes les recettes! J’avoue, je n’avais pas encore réalisé de recettes de ce livre (la cruche) mais je sens que je ne vais pas tarder a en faire d’autres…

Pour revenir à ce Quatre quart Breton, il est d’une simplicité incroyable, et surtout, le plus important, totalement délicieux et goûteux! J’ai choisi ce quatre-quart tout simplement parce que j’adore ce gâteau, il me rappelle mon enfance, les nombreux séjours en Bretagne (une des régions que nous préférons dans la famille depuis des années! Pas pour rien que l’on est en Loire-Atlantique, a côté de la Bretagne ah ah ah)

Par contre, n’espérer pas un gâteau light, ah ah ah ça reste un gâteau Breton et en Bretagne on aime le beurre 😀 (j’aime vraiment les Bretons :D)

En tout cas ce gâteau est tellement simple et rapide que vous pourrez le réaliser souvent, parfait pour le goûter, le petit plaisir devant la télé et même le petit déjeuner! Louis peut en attester ah ah ah

Chéri est complètement fan et mon frère s’est régalé aussi, il a dévoré les parts que je lui ai apporté dimanche 😉

Donc on valide la recette à 1000%!

Par contre dans la recette il saupoudre de sucre glace à la fin, personnellement je ne l’ai pas fait, le gâteau est déjà bien assez riche comme ça! (si je pouvais je vous mettrai l’émoticones singe qui se cache la bouche :D)

Bien, ceci étant dit, ça vous tente de vous lancer? Alors, c’est parti, on y va!

recette-quatre-quart-breton

INGRÉDIENTS:

– 210g de beurre DEMI-SEL à température ambiante, il doit être mou

– 210g de sucre en poudre

– 210g de farine

– 4 oeufs

– 1 sachet de levure chimique

quatrequartbreton

Commencer par faire préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre, ajouter les oeufs un par un en mélangeant.

Incorporer ensuite la farine et la levure petit à petit.

Beurrer et fariner un moule à cake, versez-y la pâte.

Enfourner pour 45 minutes.

Si le quatre quart fonce trop vous pouvez mettre un papier alu par dessus (la prochaine fois je ferais ça et je remplacerai la levure par du bicarbonate).

Et voilà!

On laisse refroidir et on déguste/picore/dévore… A vous de voir 😉

Si vous avez envie d’un autre cake je ne peux que vous conseiller mon cake citron, citron vert et verveine, mon cake préféré!! 🙂

Je vous précise aussi que désormais je vais essayer de vous envoyer une newsletter toutes les semaines ou toutes les 2 semaines, ça reste à préciser (qu’est ce que vous en dîtes vous???), la première est partie ce soir!

La prochaine est prévue pour dimanche matin vers 11h! Si vous souhaitez la recevoir, inscrivez vous dans la colonne de droite 🙂 N’oubliez pas de valider votre inscription en cliquant sur le lien que vous recevrez par mail!

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A bientôt les gourmands!!!!!

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