Clafoutis tomates cerises, ricotta et pesto

Bonjour les gourmands et gourmandes!

Cette semaine une seule recette, je suis désolée mais sans internet c’est quand même compliqué ah ah ah
Je vous propose donc la recette du clafoutis tomates cerises, ricotta et pesto.

Une idée repas toute simple et rapide, ici David a adoré, il en prenait même dans sa boîte repas pour le boulot.
La prochaine fois je remplacerai la ricotta par de la féta, j’ai un faible pour la féta.

A déguster avec une bonne salade, que se soit à table, au travail ou en pique-nique, cette recette devrait vous plaire!

Si vous aimez les tomates cerises, vous devriez aimer revoir ces quelques recettes : Les tartines de tomates cerises, les pizzettes tomates cerises, les madeleines salées aux tomates cerises roties ou encore les tomates cerises roties sur lit de polenta crémeuse.

Bien, c’est parti!

INGREDIENTS: (pour 4 à 6 belles portions)

  • 3 oeufs
  • 100g de farine
  • 20 cl de lait
  • 450g de tomates cerises
  • pesto
  • 200g de ricotta (ou 200g de féta en petits morceaux)

Préchauffer votre four à 180°.

Battre les oeufs avec la farine, ajouter le lait petit à petit puis la ricotta.
Bien mélanger et ajouter le pesto par petite cuillère, j’en ai mis 4 belles cuillères, a vous de voir.
Poivrer.
Laver les tomates cerises.
Verse la préparation dans un moule à gratin (le mien vient de chez Ma Spatule), ajouter les tomates cerises et enfourner pour 30 à 40 minutes.

Laisser refroidir.

Bon appétit!!!

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