Curry végétarien épinards, petits pois et courgettes et cake salé avec les restes.

Bonjour,

Aujourd’hui je vous propose une recette de base, le curry végétarien épinards, petits pois et courgettes et une façon d’utiliser les restes en réalisant un cake salé au curry.

Ici on adore manger des plats de curry et je dois avouer que les curry végétariens ont m’a préférence.

Sur le blog j’ai déjà réalisé un curry végétarien de pois chiches, une soupe de lentilles corail, lait de coco et curry, un saumon au curry ou encore un sandwich chaud, avocat, poulet curry et pavé daphinois.

Pour le curry du jour, j’ai utilisé des courgettes de chez MAP Distributeur, ainsi que des petits pois et épinards surgelés. Soit c’est moi qui les ai congelé soit je les achète, j’en ai toujours dans le congélateur, ça peut sauver un repas ah ah ah

Je l’ai servi avec du riz blanc, le plus simplement possible.

Et je me suis amusée avec les restes a faire un délicieux cake salé, d’ailleurs David a adoré! Selon lui les petits pois dans un cake salé c’est top!

J’aime l’idée de pouvoir réutiliser les restes, de les transformer et les cakes salées j’adore ça! D’ailleurs j’ai utilisé un reste de curry végétarien mais vous pouvez utiliser des restes d’un autre curry 😉 (au poulet par exemple)

Bien, on y va?

INGREDIENTS:

* Curry végétarien *

  • 5 courgettes
  •  250g de petits pois
  • 200g d’épinards
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 feuille de laurier
  • sel
  • poivre
  • pâte de curry
  • 20cl crème liquide (on peut utiliser du lait de coco ou de la crème de soja etc…)

* cake salé au curry *

  • les restes de curry
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80g d’huile d’olive
  • 200g de farine
  • 3 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 120g de fromage de votre choix (Emmental, Comté, mozzarella…)
  • sel
  • poivre

Faire préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs, le lait et l’huile.

Ajouter ensuite farine, levure ainsi que le reste de curry de légumes et le fromage.

Saler et poivrer.

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Mettre au four pour 50 minutes environ.

Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, si elle ressort sèche c’est que vous pouvez sortir le cake du four.

Laisser refroidir.
Servir avec une bonne salade.

Bon appétit!

Crème dessert chocolat

Bonjour bonjour!

Je ne vous ai pas oublié rassurez vous!

Aujourd’hui une recette facile mais surtout ultra gourmande, de la crème dessert chocolat

recette-crème-dessert-chocolat-facile

Pour la petite histoire, j’ai fait des meringues, que vous verrez demain, et j’avais donc 2 jaunes qui « traînaient » et j’avais très envie d’essayer de faire ces petits pots de crème (vous aurez compris l’allusion… :D).

J’avais noté il y a des années et des années une recette de crème à la vanille, je me suis donc servie de celle ci en remplaçant par du chocolat… J’avais un peu peur car les quantités n’avaient rien à voir ah ah ah 

J’ai donc goûté avant de vous proposer cette recette 😉 

C’était juste parfait!! Tellement crémeux et gourmand, exactement ce que je voulais! J’aime beaucoup ce type de crème dessert (d’une marque célèbre…) mais je n’en achète jamais ah ah ah 

Et maintenant que je sais en faire je pense que je vais en avoir souvent dans le frigo ah ah ah 

Niveau conservation je ne pourrais pas vous dire étant donné que ça a été vite dévoré! 

En plus ça permet d’utiliser les jaunes solitaires 😉 Plutôt cool non?

D’ailleurs si vous ne savez pas quoi faire des blancs ou des jaunes je vous propose de revoir ces quelques recettes : petits gâteaux amande chocolat blanc et des petites galettes bretonnes.

Vous allez voir, Chéri a voulu faire une chantill au siphon, c’était top top top! 

Bien, on y va?

crème-dessert-chocolat-facile

INGRÉDIENTS: 

* pour 8 pots environ*

– 20 cl de crème liquide entière

– 20g de maïzena

– 60g de sucre

– 2 jaunes d’oeufs

– 1/2 L de lait + un peu pour délayer la maïzena

– 1 tablette de chocolat noir à cuire

crème-dessert-chocolat-chantilly

recette-crème-dessert-chocolat

Faire fondre le chocolat et laisser refroidir un peu.

Délayer la maïzena dans un peu de lait tiède.

Dans une casserole, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre.

Ajouter le lait, la crème et le chocolat.

Bien mélanger puis incorporer la maïzena délayée et mettre sur feu fort.

Cuire jusqu’à ébullition en mélangeant très très (très) régulièrement pour ne pas que ça accroche au fond.

Disposer dans des ramequins et laisser refroidir au frigo.

Bon appétit! 

A demain 😉 

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