Boisson réconfortante au café, lait et caramel, tout à fait de saison!

Hello les gourmands et gourmandes! 

J’espère que vous allez bien 😉 Avez vous fait votre sapin de Noël? Nous oui, Louis a bien participé (en mettant tout en bas… c’était d’un effet fabuleux ah ah ah).

J’adore la période de Noël, les films de Noël (au moment où j’écris, Louis est en train de regarder « Maman, j’ai encore raté l’avion » le kiffe!) mais j’adore aussi les petits biscuits de Noël et les boissons chaudes qui vont avec! C’est d’ailleurs le sujet du jour 😉 

Une délicieuse boisson réconfortante au café, lait et caramel, tout à fait de saison!

(je passe rarement un Noël sans lire du Dickens, Un chant de Noël notamment <3 et les harry potter… :D)

 

Un vrai bonheur, j’imagine que vous avez bien vu que j’ai refait une boisson d’un célèbre spécialiste du café… Mais le fameux Caramel Macchiato du géant Star… 😉 Ce qui est chouette quand on le fait chez soi c’est qu’on peut adapter en fonction de ses goûts, moi personnellement je ne suis pas une grande adepte de café alors je n’en met pas beaucoup, d’ailleurs plus je le refais mieux je dose selon mes envies. 

On peut ajouter de la crème fouettée, du caramel ou du cacao en poudre sur le dessus, pourquoi pas des mini chamallow? ah ah ah 

Bref vous êtes libre de faire comme bon vous semble, d’adapter, modifier, améliorer… A vous de voir 😉 

Si vous avez besoin d’idée de boissons chaudes je vous invite a revoir le pumpkin spice latte maison et pour accompagner le tout je vous propose de revoir la recette de vendredi, la brioche roulée à la confiture de lait.

Pour cette recette vous devrez réaliser un sirop de caramel mais pour que se soit plus simple vous pouvez en acheter un tout prêt comme celui de Monin par exemple 😉 Je dois avouer que je l’utilise quand j’ai la flemme (souvent donc… ah ah ah)

On y va?

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INGRÉDIENTS:

* Pour une tasse *

– 1 petit expresso (personnellement maintenant j’en met à peine 1/2 tasse…)

– 25 cl de lait (on peut évidemment en mettre un peu plus)

– sirop de caramel (250g de sucre en morceaux, 7cl d’eau + 13cl d’eau chaude et 1 cuillère à café de jus de citron)

– crème fouettée

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Avec la brioche à la confiture de lait … parfait! 

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Des petites photos de la mise en place du sapin <3

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Commencer par préparer le sirop de caramel, on peut très bien le réaliser la veille et ça se garde très bien quelques jours mais sinon un sirop de caramel tout prêt sera tout à fait bien.

Dans une casserole, mettre le sucre, 7cl d’eau et la cuillère de jus de citron.

Faire chauffer, une fois devenu roux, mettre hors du feu et verser, DE LOIN!! l’eau chaude. Attention aux projections! 

Laisser bouillir 1 bonne minute puis mettre hors du feu et laisser refroidir.

Passons à la préparation de la boisson chaude.

Mettre l’expresso dans un grand mug, le lait chaud, le caramel, surmonté le tout de crème fouettée, parsemer de cacao en poudre et déguster bien chaud devant vos illuminations de Noël.

Bon appétit! 

A bientôt 🙂 

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Bouchées coco ou matcha : le plus difficile c’est de choisir!

Bonjour les gourmands! 

Comment allez vous en ce vendredi ensoleillé? Enfin pour le moment 😉 

Nous c’est détente, Chéri fait le pont, 4 jours en famille c’est vraiment appréciable! (Bon 5 jours en vérité pour moi puisque je ne travaille jamais le mercredi et le vendredi… oui je suis une chanceuse :D) 

A la base je devais vous poster cet article mercredi mais j’ai fait tellement de choses en 2 jours que je n’ai pas eu le temps, enfin si, le soir mais le soir c’est sport! ah ah ah 

Résultat me voici devant l’ordi, armée de mon thé, tapotant frénétiquement sur mon clavier pour enfin vous poster cet article! Limite le blog reprend vie! 2 articles par semaines, c’est ce que je me suis fixée et je reconnais qu’il m’arrive parfois de déroger à cette règle. Toutes mes excuses donc 😉 

Donc, pour la recette du jour, je vous propose des bouchées noix de coco et matcha, le plus dur c’est de choisir! (ou pas d’ailleurs! Moi j’ai fait les deux et mangé les deux ah ah ah )

Les bouchées sont un moyen bien pratique de varier vos mignardises pour le goûter, le café, le tea time… et j’en passe! 

Ici ils ont fait fureur, j’avais réalisé quasiment 50 bouchées (des chocolats, des coco et des matcha), mes parents sont repartis avec un petit paquet ah ah ah 

Pour la recette des bouchées au chocolat, je vous invite à cliquer sur le lien 😉 

Ces bouchées sont très simples à réaliser et surtout rapide! C’est l’idéal quand vous apprenez à la dernière minute que des gens arrivent!

J’utilise un moule spécial que j’avais eu en grande surface, vous pouvez le voir sur l’article des bouchées au chocolat 😉 

Bien, on y va?

Je vous fait deux liste d’ingrédients, pour les deux recettes, ensuite le déroulement de la recette étant le même je ne vous l’écris qu’une seule fois 😉 

 

bouchee-coco-matcha

 

INGRÉDIENTS:

pour une quinzaine de bouchées COCO:

– 60g de noix de coco râpée (on peut monter à 80g)

– 60g de beurre

– 80g de farine

– 70g de sucre en poudre

– 2 oeufs

 

pour une quinzaine de bouchées MATCHA:

– 2 cuillères à soupe de thé Matcha

– 60g de beurre

– 80g de farine

– 70g de sucre en poudre

– 2 oeufs

 

coco-matcha

 

Commencer par faire préchauffer votre four à 180°, en chaleur tournante.

Faire fondre votre beurre.

Dans un saladier, mélanger farine et sucre.

Ajouter les oeufs, bien mélanger de nouveau.

Incorporer enfin le beurre et la garniture choisie.

Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène puis remplir vos moules au 3/4.

Mettre au four pour 12 à 15 minutes.

Déguster tiède ou froid.

Bon appétit! 

Alors, cette recette n’est pas hyper facile? Qu’est ce que je vous avais dit? 🙂 

On se retrouve la semaine prochaine pour de nouvelles recettes 😉 

Bon week-end!! Nous on va surement aller à Pornic ou autre 😉 Et vous, quoi de prévu? 🙂 

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