Pink Flamingo

Bonjour bonjour!! 

Non non je ne vous ai pas abandonné, c’est juste une nouvelle organisation qui se met en place. Il faut trouver de nouveaux repères, s’adapter aux horaires de BabyBoy… Mais ne vous en faites pas, je vais réussir à trouver un rythme!

Je pense que vous l’aurez compris, mais notre petit bonhomme, Louis, a pointé le bout de son nez, il est né le 5 Avril dernier 🙂 Nous sommes très heureux.

Mais sa venue ne m’empêche pas de cuisiner! Tout récemment j’ai eu envie de faire des cupcakes. Des roses, bien girly… puis je me suis souvenue que j’avais en réserve des cranberries séchées, ni une ni deux me voici parti dans la confection de mes cupcakes! 

J’avoue à la base je voulais aussi faire des langues de chats flamands roses à planter dedans mais la flemme l’a emporté!

Je tiens à vous préciser que vous reverrez du flamands roses par ici, j’adore cet animal! (et j’ai un emporte pièce à utiliser mouahahah)

Pour cette recette je me suis servie de ma base habituelle de cupcake à la crème au beurre, on ne change pas une équipe qui gagne comme on dit!

J’espére que cette recette vous donnera envie 😉 J’avoue que j’ai déjà envie d’en refaire, même avec d’autres goûts bien évidemment!

Pour me « remettre en jambe » comme on dit, si vous avez des envies/suggestions particulières n’hésitez surtout pas 🙂 Je suis toute ouïe!

Bien on y va pour ces cupcakes girly?

INGRÉDIENTS:

Pour les petits gâteaux: (une douzaine)

3 oeufs

105 g de beurre fondu

200g de cranberries séchées

175 g de farine

90 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

3 cuillères à soupe de lait

1/2 sachet de levure

 

Pour la crème au beurre:

150g de beurre mou (presque fondu)

230g de sucre glace

3 cuillères à soupe de crème liquide

colorant alimentaire (facultatif mais franchement un cupcake ça doit être fun non??!)

Vous pouvez ajouter de l’arôme si vous le souhaitez, je n’en ai pas mis ici.

 

Mélanger levure et farine.

Battre les oeufs à part, y incorporer les sucres, mélanger afin d’obtenir un mélange mousseux, ajouter le lait.

Incorporer ensuite, progressivement, le mélange farine/levure.

Bien mélanger.

Faire « revenir » les cranberries dans le beurre, attention que ça ne brûle pas et ajouter ce mélange à votre préparation, mélanger le tout.

Remplir vos moules au 2/3 (je prend des moules en silicones tout bête pour cupcakes/muffins).

Enfourner à 200° pour 10 minutes environ.

Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau, si la pointe ressort sèche c’est que c’est cuit!

 

Préparer la crème au beurre.

Battre le beurre, ajouter l’arôme si vous le souhaitez, puis le sucre glace.

Bien mélangez, ajoutez la crème et le colorant alimentaire.

Une fois que vous obtenez une crème homogène, mettre dans une poche à douille et décorer vos cupcakes (il faut qu’ils soient bien refroidis) de crème au beurre. Par contre si votre crème est trop liquide n’hésitez pas à l’a au frais quelques minutes, sinon vous ne réussirez pas à bien l’a mettre sur les cupcakes.

Ajouter si vous le souhaitez des petites décos, ici des mini chamallow, des petits oeufs de Pâques colorés et des pics « PINK FLAMINGO » que j’ai eu chez My Little Day.

Il n’y a plus qu’à tout dévorer!!

Je vous souhaite une bonne journée et un excellent week-end! 

A bientôt! 

Bouille de Gum

92961909