{"id":652,"date":"2017-08-08T07:56:00","date_gmt":"2017-08-08T05:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/latambouilledebouille.com\/index.php\/2017\/08\/08\/petit-bonheur-du-jour-la-tarte-amande-mirabelles\/"},"modified":"2017-08-08T07:56:00","modified_gmt":"2017-08-08T05:56:00","slug":"petit-bonheur-du-jour-la-tarte-amande-mirabelles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latambouilledebouille.com\/index.php\/2017\/08\/08\/petit-bonheur-du-jour-la-tarte-amande-mirabelles\/","title":{"rendered":"Petit bonheur du jour : la tarte amande mirabelles"},"content":{"rendered":"
\n
\n

Bonjour bonjour! <\/p>\n

Aujourd’hui on va parler sucre et fruit, avec mon petit bonheur du jour : la tarte amande mirabelles<\/strong>.<\/p>\n

J’ai eu le plaisir de préparer cette tarte ce week-end, je suis ravie du résultat. Mes parents et mon frère ont adoré aussi, tarte validée donc! <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Quand on habitait en Picardie on avait des arbres fruitiers dont un pommier et un mirabellier, autant vous dire qu’on a fait pas mal de tartes, compotes ou encore confiture! Alors quand un collègue de David a eu la gentillesse de nous en donner j’ai sautillé de joie.<\/p>\n

Je me suis donc mise à faire ma tarte, j’ai utilisé ma recette de pâte brisée sucrée que j’avais réalisé pour la tarte chocolat<\/a><\/strong> et la tourte aux pommes<\/a><\/strong>, tellement facile et rapide! <\/p>\n

En fait le plus long c’est de dénoyauter les fruits ah ah ah <\/p>\n

J’avais peur que les fruits rendent ma pâte trop humide, j’ai donc mis de la poudre d’amandes… c’était de la folie, tellement gourmand! <\/p>\n

J’aurai eu des amandes effilées j’en aurai disposé sur ma tarte… Une prochaine fois donc! <\/p>\n

J’adore ce genre de tarte, rapide, facile et tellement bonne! Un dessert parfait pour moi \ud83d\ude42<\/p>\n

Et j’aime tellement les mirabelles! Dommage que ça ne puisse pas pousser sur le balcon ah ah ah Mais bon, on a déjà les fraises, les tomates, les cornichons et les herbes aromatiques ah ah ah <\/p>\n

De plus vous pouvez réaliser cette recette avec les enfants, dénoyauter les fruits, étaler la pâte, disposer les fruits… Une idée d’activité kids pour les vacances \ud83d\ude09  <\/p>\n

\"recette-tarte-facile-mirabelles\"<\/p>\n

INGRÉDIENTS :<\/span><\/p>\n

Pour la pâte brisée sucrée :<\/em><\/span><\/p>\n

– 250g de farine<\/strong><\/p>\n

– 50g de sucre<\/strong> en poudre<\/p>\n

– 1 pincée de sel<\/strong><\/p>\n

– 130g de beurre<\/strong> mou<\/p>\n

– 1 jaune d’oeuf<\/strong> (garder le blanc pour des meringues ou des financiers citrons <\/a><\/strong>par exemple!)<\/p>\n

– 5cl d’eau<\/strong> (attention vous n’utiliserez peut-être pas tout!)<\/p>\n

 <\/p>\n

Pour la garniture :<\/em><\/p>\n

– poudre d’amandes<\/p>\n

– 800g de mirabelles<\/p>\n

– sucre en poudre (facultatif)<\/p>\n

 <\/p>\n

Pour la décoration :<\/em><\/p>\n

– sucre glace<\/p>\n

– amandes effilées<\/p>\n

 <\/p>\n

\"tarte-amande-mirabelles-latambouilledebouille\"<\/p>\n

\"recette-tarte-amande-mirabelles\"<\/p>\n

\"tarte-mirabelles-facile-express\"<\/p>\n

Commencer par la pâte, mélanger la farine, le sucre et le sel.<\/p>\n

Ajouter le beurre mou en dés, malaxer, incorporer le jaune d’oeuf et bien mélanger.<\/p>\n

Ajouter de l’eau petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte “sableuse”, en faire une boulet et mettre 30 minutes au frigo.<\/p>\n

Préchauffer votre four à 180°.<\/p>\n

Sur un plan de travail propre (je met entre 2 feuilles de papier cuisson), abaisser votre pâte à la taille de votre moule.<\/p>\n

Beurrer et fariner votre moule à tarte, disposer votre pâte.<\/p>\n

Recouvrir de papier cuisson et de billes de cuisson (ici des haricots secs que je ne destine qu’à cet usage).<\/p>\n

Mettre au four pour 20 minutes, retirer les billes de cuisson et le papier cuisson, faire dorer la pâte 5 minutes puis laisser refroidir quelques instants.<\/p>\n

Pendant ce temps, dénoyauter les mirabelles.<\/p>\n

Mettre de la poudre d’amandes dans le fond de votre tarte. Je vous laisse juger de la quantité, j’ai dû en mettre 50g a peu prés \ud83d\ude09 mais cela dépend aussi de votre moule.<\/p>\n

Disposer joliment les mirabelles coupées en deux.<\/p>\n

Saupoudrer de sucre en poudre et d’amandes effilées, cette étape est facultative.<\/p>\n

Enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°.<\/p>\n

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.<\/p>\n

Bon appétit! <\/p>\n

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 <\/p>\n

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<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bonjour bonjour!  Aujourd’hui on va parler sucre et fruit, avec mon petit bonheur du jour : la tarte amande mirabelles. J’ai eu le plaisir de préparer cette tarte ce week-end, je suis ravie du résultat. 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