{"id":3117,"date":"2019-02-12T11:02:02","date_gmt":"2019-02-12T10:02:02","guid":{"rendered":"https:\/\/latambouilledebouille.com\/?p=3117"},"modified":"2019-02-12T11:02:11","modified_gmt":"2019-02-12T10:02:11","slug":"zero-gaspillage-le-pudding","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latambouilledebouille.com\/index.php\/2019\/02\/12\/zero-gaspillage-le-pudding\/","title":{"rendered":"Z\u00e9ro gaspillage : le pudding"},"content":{"rendered":"

Bonjour bonjour! <\/p>

Aujourd’hui on va parler d’un sujet qui me tient \u00e9norm\u00e9ment \u00e0 coeur, le gaspillage alimentaire! <\/p>

J’essaie de r\u00e9duire un maximum nos d\u00e9chets, m\u00eame si sinc\u00e8rement du boulot, surtout \u00e0 cause des emballages cartons etc… <\/p>

En revanche c\u00f4t\u00e9 gaspillage alimentaire on est \u00e0 quasi z\u00e9ro! Aujourd’hui je vous propose donc une recette qui va vous permettre d’utiliser vos restes de pain, avec donc ma recette z\u00e9ro gaspillage : le pudding!<\/strong><\/p>

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On peux y ajouter des raisins secs si on veut (mais on est pas tr\u00e8s fans ici), id\u00e9al pour le go\u00fbter ou le petit d\u00e9jeuner, on peut m\u00eame en r\u00e9aliser des sal\u00e9s! Parfait non?<\/p>

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Revenons d’abord aux d\u00e9chets, nous allons de moins en moins en grandes surfaces, on privil\u00e9gie l’achat des l\u00e9gumes et fruits (de saison c’est mieux) chez un agriculteur local qui n’a pas le label BIO mais qui bosse en raisonn\u00e9 (de toute fa\u00e7on rien qu’a regarder les l\u00e9gumes on est fix\u00e9, c’est du bon sans saloperie), pour ce qui est de la viande, on en consomme vraiment moins donc on ach\u00e8te pareil chez des producteurs locaux (manque la volaille encore…), bref on fait des efforts \ud83d\ude09 <\/p>

On commence le vrac aussi mais ici c’est pas super fourni en vrac clean et qui co\u00fbte pas un rein… (dans Nantes il doit y avoir mais je vais pas aller sur Nantes \u00e0 chaque courses ah ah ah)<\/p>

Pour ce qui est du gaspillage alimentaire c’est tr\u00e8s rare que l’on jette des aliments mais aujourd’hui on va parler du cas du pain plus pr\u00e9cis\u00e9ment! <\/p>

Ici on garde le pain, pour faire principalement de la chapelure, mais r\u00e9cemment il y avait beaucoup de pain, alors j’ai eu envie de faire du pudding! J’adore \u00e7a, j’aime aussi la version “ch’pain de chien” du Nord Pas de Calais \ud83d\ude09 <\/p>

V\u00e9rifier bien que le pain n’est pas moisi avant de vous en servir, surtout si vous l’achetez en grandes surfaces! Ici c’est pain de la boulangerie (on est bon client ah ah ah)<\/p>

Le pudding est simplissime a faire, rapide, d\u00e9licieux! Bref que du bon! <\/p>

Je vous ai d\u00e9j\u00e0 parl\u00e9 de z\u00e9ro gaspillage sur le blog avec des recettes simples comme la soupe de fanes de carottes<\/a><\/strong> ou le pesto de fanes de radis<\/strong><\/a> (mais c’est pas trop la saison l\u00e0).<\/p>

Bien, on y va?<\/p>

C’est parti! <\/p>

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INGREDIENTS:<\/em><\/strong><\/p>