{"id":2581,"date":"2013-02-26T19:46:00","date_gmt":"2013-02-26T18:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/latambouilledebouille.com\/index.php\/2013\/02\/26\/delicieux-poulet-au-comte\/"},"modified":"2020-04-15T14:41:45","modified_gmt":"2020-04-15T12:41:45","slug":"delicieux-poulet-au-comte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latambouilledebouille.com\/index.php\/2013\/02\/26\/delicieux-poulet-au-comte\/","title":{"rendered":"D\u00e9licieux poulet au Comt\u00e9"},"content":{"rendered":"
\n
\n

Hello les gourmand(e)s!! <\/span><\/p>\n

J’espère que vous allez bien! <\/span><\/p>\n

Aujourd’hui je vous propose une fois de plus une recette familiale et goûteuse! Pour les amoureux du fromage une fois encore!!<\/span><\/p>\n

J’ai trouvé la base de cette recette sur Cuisine AZ, il faut dire qu’ils sont sournois chez CUISINE AZ!! Recevoir un mail avec pleins de recettes au fromage… Ni une Ni deux, j’avais cliqué et je n’ai eu d’yeux que pour cette recette (je me demande si j’ai pas vu passer un burger au St Marcelin aussi, faudrait que je l’a regarde de plus prés).<\/span><\/p>\n

Cette recette est délicieuse, j’ai déjà hâte d’en refaire, c’est pour vous dire à quel point c’est bon! <\/span><\/p>\n

Le poulet reste hyper moelleux (on le voit bien sur la photo d’ailleurs), le comté apporte un goût vraiment intense bref, un repas CANON!<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

INGREDIENTS:<\/span><\/span><\/p>\n

(pour 5 personnes)<\/span><\/p>\n

5 escalopes de poulet<\/span><\/p>\n

1 oignon<\/span><\/p>\n

200 g de Comté<\/span><\/p>\n

1\/2 L de vin blanc<\/span><\/p>\n

2 cuillère à soupe de crème fraîche<\/span><\/p>\n

1 jaune d’oeuf<\/span><\/p>\n

80 g de farine<\/span><\/p>\n

30 g de beurre<\/span><\/p>\n

2 cuillère à soupe d’huile d’olive<\/span><\/p>\n

Muscade<\/span><\/p>\n

Romarin (le mien je l’ai acheté chez Aux Cuistots Anonymes<\/a>)<\/span><\/p>\n

Ciboulette (je n’avais que de la séchée)<\/span><\/p>\n

Sel<\/span><\/p>\n

Poivre<\/span><\/p>\n

(Je n’avais pas de thym frais, sinon j’en aurais rajouté!)<\/span><\/p>\n<\/p>\n

\"pouletaucomté\"<\/p>\n

Rouler les escalopes dans la farine.<\/span><\/p>\n

Émincer grossièrement l’oignon, le faire revenir dans l’huile d’olive, ajouter les escalopes.<\/span><\/p>\n

Une fois qu’elles sont bien dorées, arroser de vin blanc, saler, poivrer, ajouter une pincée de muscade, un peu de romarin, de ciboulette et laissez mijoter pendant environ 30 minutes à couvert.<\/span><\/p>\n

Pendant ce temps, râper la moitié du Comté dans un bol et l’autre moitié dans un second bol.<\/span><\/p>\n

Retirer les escalopes.<\/span><\/p>\n

Éteindre le feu, ajoutez-y le beurre, puis la farine restante.<\/span><\/p>\n

Bien mélanger (ça faisait des grumeaux mais ils partent à la fin, ne vous en faites pas!), laisser mijoter 10 minutes.<\/span><\/p>\n

Ajouter la crème fraîche, le jaune d’oeuf et la moitié du Comté râpé.<\/span><\/p>\n

Mélanger de nouveau.<\/span><\/p>\n

Mettre les escalopes dans des plats individuels allant au four, recouvrir de sauce, saupoudrer du reste de Comté râpé.<\/span><\/p>\n

Passer au four à 180° jusqu’à ce que le Comté soit bien coloré.<\/span><\/p>\n

Ensuite régalez-vous!!! <\/span><\/p>\n<\/p>\n

\"pouletcomte1\"<\/p>\n

J’espère que vous allez aimer!<\/span><\/p>\n

A bientôt!!!<\/span><\/p>\n

Bouille de Gum<\/span><\/p>\n

\"logoblog\"<\/p>\n

<\/span><\/p>\n<\/p>\n

<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hello les gourmand(e)s!! J’espère que vous allez bien! Aujourd’hui je vous propose une fois de plus une recette familiale et goûteuse! Pour les amoureux du fromage une fois encore!! J’ai trouvé la base de cette recette sur Cuisine AZ, il faut dire qu’ils sont sournois chez CUISINE AZ!! 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