{"id":2438,"date":"2013-04-23T19:17:00","date_gmt":"2013-04-23T17:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/latambouilledebouille.com\/index.php\/2013\/04\/23\/so-choux-les-chouquettes-qui-se-prennent-pour-des-vrais-choux\/"},"modified":"2020-04-15T14:44:56","modified_gmt":"2020-04-15T12:44:56","slug":"so-choux-les-chouquettes-qui-se-prennent-pour-des-vrais-choux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latambouilledebouille.com\/index.php\/2013\/04\/23\/so-choux-les-chouquettes-qui-se-prennent-pour-des-vrais-choux\/","title":{"rendered":"So choux : les chouquettes qui se prennent pour des vrais choux"},"content":{"rendered":"
\n
\n

Bonjours les gourmands!<\/span><\/p>\n

Aujourd’hui on va parler chouquettes, vous savez ces petits choux avec du gros sucre dessus que l’on engloutit en une seule bouchée (bon ok, en 3 bouchées maximum), et bien je vous propose une recette avec, en remplacement du sucre habituel, des pépites de nougatine.<\/span><\/p>\n

J’avais eu ce produit, de chez Idéal Croquembroche, dans la dernière Gastronomiz et depuis je mourrais d’envie de m’en servir. Voilà qui est chose faite! <\/span><\/p>\n

A la base ce sont des chouquettes mais ici je les ai servit en version choux, avec une glace vanille à l’intérieur. <\/span><\/p>\n

Un vrai régal! On avait l’impression de manger les glaces entourés de gaufrettes comme quand on était petit… Mioum ça me donne envie d’essayer d’en faire moi-même!!<\/span><\/p>\n

Bref, pour réaliser ces chouquettes\/choux j’ai utilisé une recette de Papilles & Pupilles<\/a> (son blog est tellement génial!!), je l’ai juste un peu modifié donc je vous donne ma version.<\/span><\/p>\n

\"sochoux3\"<\/p>\n

Ils donnent pas envie ces choux? \ud83d\ude42 Miouuuummmm (y’en a plus un seul… ils ont été dévorés ici!!!<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"sochoux1\"<\/p>\n

Les pépites de Nougatine que j’ai utilisé \ud83d\ude42 Il m’en reste, je vais devoir leur trouver une autre utilité, yeah!! <\/span><\/p>\n

Bien, passons à la recette!! <\/span><\/p>\n

INGREDIENTS:<\/span><\/p>\n

13 cL de lait<\/span><\/p>\n

13 cL d’eau<\/span><\/p>\n

125g de beurre demi-sel coupé en dés<\/span><\/p>\n

140g de farine<\/span><\/p>\n

4 oeufs + 1 pour faire dorer<\/span><\/p>\n

Sucre pour le dessus<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"sochoux2\"<\/p>\n

Mélanger l’eau et le lait dans une casserole, ajouter le beurre, porter à ébullition.<\/span><\/p>\n

Lorsque cela bout, enlever la casserole du feu, incorporer la farine tamisé (je ne l’ai pas tamisé…la feignasse).<\/span><\/p>\n

Remuer jusqu’à ce que la farine soit bien incorporée, remettre sur le feu pendant 1 minutes (pas trop fort) pour faire dessécher la pâte.<\/span><\/p>\n

Votre pâte doit se détacher de la casserole.<\/span><\/p>\n

Eteigner le feu et laisser refroidir un peu.<\/span><\/p>\n

Ajouter ensuite les oeufs un par un en mélangeant bien à chaque fois.<\/span><\/p>\n

Pour former les choux, soit vous utiliser une poche à douille soit une cuillère à café (j’ai choisit cette deuxième option car j’avais la flemme d’aller chercher une poche à douille… double feignasse!).<\/span><\/p>\n

Vous déposer vos “pâtés de pâte” sur une plaque allant au four (avec un papier sulfurisé).<\/span><\/p>\n

Badigeonner d’oeuf battu puis saupoudrer de gros sucre ou comme ici de pépites de nougatine.<\/span><\/p>\n

Enfourner pour 40 minutes à 150°.<\/span><\/p>\n

Laisser refroidir et engloutir!! <\/span><\/p>\n

Nous on y a ajouté de la glace à vanille, les chouquettes se sont donc transformées en choux! <\/span><\/p>\n

Voilà, j’espère que ça vous a plu! <\/span><\/p>\n

A bientôt!<\/span><\/p>\n

Bouille de Gum<\/span><\/p>\n

\"logoblog\"<\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bonjours les gourmands! Aujourd’hui on va parler chouquettes, vous savez ces petits choux avec du gros sucre dessus que l’on engloutit en une seule bouchée (bon ok, en 3 bouchées maximum), et bien je vous propose une recette avec, en remplacement du sucre habituel, des pépites de nougatine. 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