{"id":1753,"date":"2014-11-06T20:56:00","date_gmt":"2014-11-06T19:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/latambouilledebouille.com\/index.php\/2014\/11\/06\/dessert-express-iles-flottantes\/"},"modified":"2014-11-06T20:56:00","modified_gmt":"2014-11-06T19:56:00","slug":"dessert-express-iles-flottantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latambouilledebouille.com\/index.php\/2014\/11\/06\/dessert-express-iles-flottantes\/","title":{"rendered":"Dessert express : \u00eeles flottantes"},"content":{"rendered":"
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Bonjour les gourmands!<\/p>\n

Aujourd’hui je vous propose une seconde recette express (celle du cabillaud à la moutarde<\/a> vous avez apparemment bien plu alors j’ai voulu continuer dans la série “express”) des îles flottantes ! ! ! J’en avais parlé sur la page facebook du blog<\/a> un soir où David faisait des chips maison, d’ailleurs je pense en faire un article car c’était canon de chez canon!! <\/p>\n

Je raffole d’ile flottante et David aussi, mais je n’avais pas envie de me lancer dans de longues préparations… Alors au lieu d’utiliser mon four j’ai utilisé… le micro-onde… Et oui! Pourtant je ne suis pas une grande adepte du micro-onde, on en a un, canon il faut le dire mais il est vrai que l’on ne s’en sert pas forcément tous les jours…<\/p>\n

Au début j’étais un peu sceptique, j’avais vu ça une fois à la télé (top chef je crois mais je l’avais vu ailleurs aussi), je me souvenais donc vaguement que ça pouvait le faire… Alors hop j’ai tenté!!<\/p>\n

Et bien c’est plutôt pas mal, je pense investir dans un chalumeau pour donner un petit coup de coloration et ne pas rater mon caramel cette fois ah ah ah<\/p>\n

Je l’ai trop laissé cuire mais ce n’était quand même pas mauvais ah ah ah<\/p>\n

 <\/p>\n

\"ileflottante-express\"<\/p>\n

 <\/p>\n

INGRÉDIENTS:<\/span><\/p>\n

pour 2 personnes<\/p>\n

– 3 oeufs<\/p>\n

– 2 paquets de sucre vanillé<\/p>\n

– 25 cl de lait<\/p>\n

– 60g de sucre en poudre<\/p>\n

– 6 morceaux de sucre<\/p>\n

– un peu d’eau<\/p>\n

 <\/p>\n

\"ilesflottantesexpress\"<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Commencer par séparer les blancs des jaunes dans 2 récipients différents.<\/p>\n

Réserver les blancs.<\/p>\n

Préparer une crème anglaise en mettant les jaunes d’oeufs dans une casserole (sans faire cuire) avec le sucre, mélanger afin que le mélange blanchisse.<\/p>\n

Faire bouillir votre lait et ajouter le à votre préparation tout en continuant de remuer.<\/p>\n

Mettre sur feu doux et remuer jusqu’à ce que la crème épaississe.<\/p>\n

Attention de ne pas faire bouillir! (petite astuce, n’hésitez pas à mixer votre crème à la fin pour obtenir une belle consistance!)<\/p>\n

Mettre au frais.<\/p>\n

Préparer votre caramel, en mettant sur feu doux les morceaux de sucre avec un peu d’eau.<\/p>\n

Ne faites pas comme moi, faites très attention, dés que la coloration vous plaît, stoppez la cuisson et laisser reposer.<\/p>\n

Monter les blancs en neige, une fois qu’ils sont pris, ajouter votre sucre en poudre.<\/p>\n

Faire deux “tas” (vous pouvez utiliser une poche à douille) dans une assiette creuse.<\/p>\n

Les cuire 1 par 1.<\/p>\n

 <\/p>\n

Mettre un fond d’eau et mettre au micro-onde pour 1 minute.<\/p>\n

Mettre votre blancs dans un plat creux, ajouter autour votre crème anglaise puis, après avoir vérifier que le caramel a bien refroidit, en faire couler dessus.<\/p>\n

Déguster \ud83d\ude42 <\/p>\n

Bon appétit!! <\/p>\n

Vous me connaissez j’adore cuisiner mais il y a des jours où vraiment j’ai la flemme, d’où mes envies de recettes express, dans la même série j’avais fait des rillettes de thon<\/a>, un filet mignon<\/a> ou encore la pizza baguette<\/a>, entres autres, n’hésitez pas à utiliser l’outil recherche du blog pour tout trouver \ud83d\ude42 )<\/p>\n

Chez les blogueurs il y a pas mal de plats express interessant comme la fameuse omelette de Stéphanie du blog UNE GRAINE D’IDEE<\/a> ou la Brushetta à l’italienne de Cl0diefoodisney<\/a> \ud83d\ude42 Ceux sont deux exemples parmis d’autres mais j’aime particulièrement ces 2 blogs \ud83d\ude09 <\/p>\n

On se retrouve la semaine prochaine!!<\/p>\n

\ud83d\ude42 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"signature\"<\/p>\n

<\/div>\n

 <\/p>\n

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