{"id":1634,"date":"2015-02-09T17:25:00","date_gmt":"2015-02-09T16:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/latambouilledebouille.com\/index.php\/2015\/02\/09\/baby-food-5-puree-de-brocolis-jambon-et-compote-pommes-clementine\/"},"modified":"2015-02-09T17:25:00","modified_gmt":"2015-02-09T16:25:00","slug":"baby-food-5-puree-de-brocolis-jambon-et-compote-pommes-clementine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latambouilledebouille.com\/index.php\/2015\/02\/09\/baby-food-5-puree-de-brocolis-jambon-et-compote-pommes-clementine\/","title":{"rendered":"Baby Food #5 : pur\u00e9e de brocolis\/jambon et compote pommes\/cl\u00e9mentine"},"content":{"rendered":"
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\n

Bonjour bonjour les gourmands!<\/p>\n

On se retrouve avec notre rendez-vous mensuel – en retard oui pardon pardon – avec le BabyFood 5éme édition! Pour ce 5éme épisode, on va parler de purée de brocolis\/jambon et compote pommes\/clémentine.<\/p>\n

Louis s’est régalé, et pourtant j’avais un peu peur! Surtout avec la consistance du brocolis et l’acidité de la clémentine, mais au final, tout est passé, il en a même réclamé à chaque fois.<\/p>\n

Si vous avez loupé les épisodes précédents, voici le rattrapage : #1<\/a> #2<\/a> #3<\/a> #4<\/a><\/p>\n

Comme toujours je vous fait un récapitulatif des repas de Louis, je me répète mais cela peut varier d’un bébé à l’autre \ud83d\ude09 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

MATIN :<\/span> 1 bib de 240ml (toujours le lait 2éme age LEMIEL de MILUMEL<\/a>) <\/p>\n

MIDI :<\/span> 150g de purée de légumes + 10g de viande ou poisson + 20g de riz ou pâtes (sauf quand c’est purée de pommes de terre) + du fromage et de temps en temps j’ajoute 5 cl d’huile d’olive ou de beurre. En dessert 1 ou 2 petits suisse, avec le jus de cuisson des fruits (si il n’a pas de fromage dans son repas il a 2 petits suisse)<\/p>\n

GOÛTER:<\/span> 140g de compote + 1 biscuit boudoir + 1 petit suisse (toujours avec du jus de cuisson de fruits)<\/p>\n

SOIR :<\/span> 1 bib de 240ml <\/p>\n

 <\/p>\n

De temps en temps il mange un petit bout de pain, il adore ça et forcément il a de l’eau à volonté.<\/p>\n

Le matin j’ai tenté de lui faire manger un petit boudoir mais il n’est pas fan, je pense tenter avec le petit bout de pain qu’il a normalement le midi.<\/p>\n

Depuis les épinards, Louis a toujours mangé tout ce que je lui donne, il n’a pas l’air difficile pour le moment ah ah ah<\/p>\n

Je continue mes tests\/recherches pour l’anniversaire de BabyBoy, j’avoue j’ai hâte qu’il soit un peu plus grand pour lui proposer des choses plus élaboré mais comme il tente les morceaux, ça va venir tout doux!<\/p>\n

Le soir on peut lui donner de la soupe mais il n’en veut pas du tout, après plusieurs échec (pourtant préparé sur la base de ses purées mais non pour le moment il ne veut pas) donc on va tenter de nouveau… Affaire à suivre!<\/p>\n

Aujourd’hui donc je me penche sur deux plats qui ont particulièrement plu à notre petit gastronome en couche culotte, la purée de brocolis\/jambon et la compote pommes\/clémentine.<\/p>\n

Et pourtant quand j’en ai parlé à ma maman, “mais non, pas du brocoli?.” et ben si! Et même qu’il a aimé ça! Alors la première fois il avait eu du fromage râpé dedans et e pense que ça faisait trop de texture différentes et il n’avait pas fini, ensuite je lui ai mis de la vache qui rit et là c’était la folie!<\/p>\n

Par contre le fromage râpé il adore dans la purée de carotte!<\/p>\n

Bien, ça vous tente?<\/p>\n

Alors à vos BabyCook et autre robot de cuisine pour baby, casseroles, cocotte, mixeur… bref on y va!! <\/p>\n

 <\/p>\n

\"puree-brocolis-baby\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Commençons par la purée de brocolis et jambon.<\/p>\n

Éplucher une ou deux pommes de terre, couper en morceaux.<\/p>\n

Laver le brocolis, couper quelques bouquets, ajouter dans le panier du robot (en gros je remplit un maximum le panier!).<\/p>\n

Cuire 15 minutes.<\/p>\n

Égoutter, en gardant le jus pour rectifier la texture, on mixe.<\/p>\n

Dans l’assiette de baby, on ajoute une vache qui rit, un petit filet d’huile d’olive et du jambon mixé.<\/p>\n

Et voilà un plat pour baby gourmand! J’ai fait aussi avec du jaune d’oeuf (cuit évidemment) et il a adoré! <\/p>\n

Pendant que l’on parle de ça, il aussi testé le steak haché du boucher, grand moment de bonheur ah ah ah <\/p>\n

Comme il adore la purée de pommes de terre\/poireaux, je vais lui en refaire avec des pétales de poisson …. du saumon peut être. Vous avez déjà donné du saumon à vos baby? <\/p>\n

 <\/p>\n

\"compote-pomme-clementine\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Passons à la compote pommes\/clémentine.<\/p>\n

Il vous faudra 4 à 5 belles grosses pommes et 1 clémentine.<\/p>\n

Éplucher et couper les pommes en morceaux.<\/p>\n

Éplucher la clémentine, enlever un maximum de petites peaux blanches et ajouter dans le panier du robot.<\/p>\n

Cuire 10 minutes.<\/p>\n

Garder le jus de cuisson.<\/p>\n

Mixer en ajoutant le jus de cuisson jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. (comme je vous l’avais dit dans l’article #4 de babyfood je garde le reste du jus pour le mettre dans son petit suisse).<\/p>\n

Et voilà, vous pouvez émietter le boudoir pour faire comme un crumble.<\/p>\n

J’espère que vos petits bouts apprécieront!<\/p>\n

A bientôt!! <\/p>\n

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Bonjour bonjour les gourmands! On se retrouve avec notre rendez-vous mensuel – en retard oui pardon pardon – avec le BabyFood 5éme édition! Pour ce 5éme épisode, on va parler de purée de brocolis\/jambon et compote pommes\/clémentine. Louis s’est régalé, et pourtant j’avais un peu peur! 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