{"id":1610,"date":"2015-03-03T21:22:00","date_gmt":"2015-03-03T20:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/latambouilledebouille.com\/index.php\/2015\/03\/03\/soupe-a-la-tomate-pesto-de-tomates-sechees-de-gordon-ramsay\/"},"modified":"2015-03-03T21:22:00","modified_gmt":"2015-03-03T20:22:00","slug":"soupe-a-la-tomate-pesto-de-tomates-sechees-de-gordon-ramsay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latambouilledebouille.com\/index.php\/2015\/03\/03\/soupe-a-la-tomate-pesto-de-tomates-sechees-de-gordon-ramsay\/","title":{"rendered":"Soupe \u00e0 la tomate, pesto de tomates s\u00e9ch\u00e9es de Gordon Ramsay"},"content":{"rendered":"
\n
\n

Bonjour les gourmands!<\/p>\n

Comment allez vous? Ce début de semaine s’est bien passé?<\/p>\n

Aujourd’hui, on se retrouve pour une nouvelle recette, une soupe à la tomate, pesto de tomates séchées de Gordon Ramsay.<\/p>\n

Recette venant toujours du fameux livre de Gordon Ramsay dont je vous ai déjà parlé dans l’article sur les oeufs à la bénédictine<\/a>.<\/p>\n

Cette soupe est vraiment délicieuse, goûteuse, originale, bref, on s’est régalé!! Surtout David, car il adore la soupe à la tomate! (mais comme moi, la tomate c’est pas trop mon truc j’avoue même si là je me suis régalée, j’en suis la première étonnée!!)<\/p>\n

Cette recette est simple, ne nécessite pas trop d’ingrédients ni de temps.<\/p>\n

C’est très léger pour le soir, je vous l’a recommande chaudement!<\/p>\n

On peut également servir cette soupe en entrée pour vos invités, je suis certaine que ça aura un grand succés! <\/p>\n

La prochaine fois, je tente la soupe de maïs de Gordon Ramsay, oui oui je suis une accro à ce Chef! ah ah ah (et à son livre!!!)<\/p>\n

J’ai modifié la recette, quelques petites choses, oui vous me connaissez, j’essaie mais je n’arrive pas à suivre une recette sans faire de changements… <\/p>\n

Bien, on y va?<\/p>\n

 <\/p>\n

\"soupe-tomate-gordon-ramsay\"<\/p>\n

 <\/p>\n

INGRÉDIENTS:<\/span><\/p>\n

(pour 2 personnes)<\/p>\n

– 1 oignon rouge<\/p>\n

– 1 gousse d’ail<\/p>\n

– 1\/2 cuillère à café d’épices Cajun<\/p>\n

– huile d’olive<\/p>\n

– 700g de tomates fraîches, épépiner et coupées en 4<\/p>\n

– 1 cuillère à café de sucre<\/p>\n

– 1 cuillère à café de vinaigre balsamique<\/p>\n

– 500cl de bouillon de légumes<\/p>\n

– 1 cuillère à soupe de crème fraîche<\/p>\n

– 1 branche de thym<\/p>\n

– sel<\/p>\n

-poivre<\/p>\n

– 2 cuillères à soupe de pignons de pin<\/p>\n

– 4 tomates séchées avec un peu d’huile de tomates<\/p>\n

– 25g de parmesan<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Faire préchauffer le four à 180°.<\/p>\n

Éplucher et émincer l’oignon et l’ail.<\/p>\n

Faire revenir quelques minutes, dans une poêle, avec un filet d’huile d’olive et les épices.<\/p>\n

Ajouter les tomates, côté chair, ajouter une pincée de sel, un peu de poivre, le thym, le sucre et le vinaigre.<\/p>\n

Faire cuire à feu vif, vous devez obtenir une caramélisation des tomates.<\/p>\n

Mettre dans un plat allant au four et laisser compoter 25 minutes.<\/p>\n

Pendant ce temps, préparer le pesto de tomates séchées.<\/p>\n

Faire griller les pignons de pin dans une poêle, mettre dans le mixeur avec les tomates séchées et un peu de leur huile, mixer.<\/p>\n

Saler, poivrer, ajouter le parmesan.<\/p>\n

Mixer de nouveau, incorporer progressivement l’huile d’olive.<\/p>\n

Mettre au frais.<\/p>\n

Sortir le plat du four, mettre dans une casserole avec le bouillon, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes.<\/p>\n

Ajouter la crème, laisser mijoter une dizaine de minutes puis mixer le tout.<\/p>\n

Servir aussitôt, avec le pesto et des tranches de pain toastées, frottées d’ail avec un filet d’huile d’olive.<\/p>\n

Bon appétit!!! <\/p>\n

A bientôt \ud83d\ude42 <\/p>\n

\"signature\"<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Vous pouvez me retrouver sur INSTAGRAM<\/a>, FACEBOOK<\/a>, TWITTER<\/a>, HELLOCOTON<\/a> et INSPILIA<\/a><\/p>\n

N’hésitez pas à vous abonner au blog aussi \ud83d\ude09 C’est dans la colonne de droite \ud83d\ude42<\/p>\n

 <\/p>\n

<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bonjour les gourmands! Comment allez vous? Ce début de semaine s’est bien passé? Aujourd’hui, on se retrouve pour une nouvelle recette, une soupe à la tomate, pesto de tomates séchées de Gordon Ramsay. 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