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Idée pour le goûter, les gaufres liégeoises

Hello les gourmands!

J’espère que vous allez bien!

Comme vous le savez j’adore préparer des goûters pour Louis, je lui fait plein de choses et il en réclame,!

Alors aujourd’hui je vous propose une idée pour le goûter, les gaufres liégeoises! 

Un goûter que j’ai toujours aimé (par contre je n’aime pas trop les autres gaufres), c’est gourmand, goûteux, délicieux… Oui je pourrais vous donner des tas de bonnes raisons d’en manger!

Louis a adoré, d’ailleurs en voyant les photos pour l’article il en réclamait encore ah ah ah

David a adoré aussi! Oui on lui en a gardé un peu quand même ah ah ah

Ce n’est pas très compliqué a préparer, il faut juste penser qu’il y a un temps de repos de la pâte.

On peut la faire au robot mais moi je n’en ai pas (blogueuse en carton quoi) donc elle peut se faire à la main également! 

D’autres idées de goûter? Je vous propose des bouchées pralinoise, des cookies m&m’s ou encore les sprits maison.

On y va?

INGRÉDIENTS:

– 500g de farine

– 30g de sucre

– 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

– 2 oeufs

– 220g de lait

– 190g de beurre mou

sucre perlé à votre convenance (il m’en restait à peu prés 180g)

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recette-gaufres-liegeoises

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Faire réhydrater la levure de boulanger dans 20g de lait tiède.

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.

Incorporer les oeufs, la levure et le reste de lait.

Bien pétrir.

Ajouter le beurre mou coupé en dés.

Pétrir de nouveau.

Laisser reposer 1h30 avec un linge dessus.

Ajouter ensuite le sucre perlé, pétrir pour bien répartir le sucre.

Former des boules et faire cuire 5 à 8 minutes selon la taille et la puissance de votre appareil à gaufres.

(pas besoin de matière grasse pour faire cuire les gaufres)

Bon appétit!! 

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Un petit retour dans mon enfance: le mercredi chez Mamy

Bonjour Bonjour!!

Ça sent vraiment la poussière ici, j’en suis absolument désolée… le déménagement, la grossesse et le manque d’ordinateur ont eu raison de mon blog ces derniers jours, à mon plus grand regret! M’enfin ça y’est je reprend avec sérieux, je vais m’organiser pour vous programmer des articles plus régulièrement!

Revenons à la cuisine, je ne sais pas si je vous l’ai déjà dit mais j’apprécie énormément le blog culinaire de Piment Oiseau. Malheureusement en ce moment beaucoup de ses recettes ne me sont pas accessibles (dés la naissance du baby boy je pourrais me lâcher sur les recettes de son blog woupwoup!) mais tout récemment elle a parlé de gaufre et pas n’importe lesquels! Les gaufres liégeoises…

Et BIM! Me revoilà en enfance, les mercredis chez Mamy avec les gaufres et le bon chocolat chaud… Bref que du bonheur alors je me suis dépêchée de sortir le nécessaire pour en réaliser également!

N’ayant plus de vergeoise à l’appartement et ne retrouvant pas ma recette à moi (coucou les cartons…) j’ai cherché une vieille recette qu’une copine m’avait envoyé par mail. C’est donc celle ci que je vous propose aujourd’hui, je l’a trouve un poil trop grasse donc promis j’en referais! 

En tout cas même un peu grasse on s’est régalé! C’était délicieux.

Idéal pour le goûter, l’heure du thé ou pour une petite pause devant la télé.

gaufre

INGRÉDIENTS:

– 500g de farine

– 30g de levure fraîche

– 2 oeuf

– 200g de beurre mou (j’en mettrai que 180° je pense…)

– 3 cuillère à café de sucre en poudre

– 120g de sucre perlé

– 160mL de lait tiède

– 1 pincée de sel

 

Commencer par délayer la levure dans le lait tiède.

Dans un grand récipient, mélanger la farine, les oeufs, le sucre en poudre, le lait avec la levure et la pincée de sel.

Laisser reposer une trentaine de minute au moins.

Incorporer progressivement le beurre mou à votre préparation.

Ajouter ensuite le sucre perlé, bien mélanger.

Laisser reposer 20 minutes.

Faire cuire des boules de pâtes dans votre gaufrier (là je vous laisse juger le temps de cuisson, ça dépend vraiment des appareils!)

Voilààààà 

J’espére que vous aurez envie de tester 😉 Pour le matin de Noël par exemple 😀

Je ne sais pas vous mais, en parlant de Noël, je bosse sur le menu du 24 et du 25 et je fourmille d’idées!

Vivement!

Je vous souhaite une bonne journée!

A bientôt!

Bouille de Gum

91520878

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