Recette d'une délicieuse tarte chocolat aux épices pour les fêtes de fin d'année. Fondante et légèrement épicée, gourmandise pure!
Préparer tous vos ingrédients.
Mélanger le beurre pommade avec le sucre glace tamisée, la poudre noisettes et la farine.
Ajouter l'œuf et mélanger de nouveau.
Faire une boule, mettre sous film étirable puis mettre au frais 1 heure.
Sortir la pâte, étaler la pâte avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Foncer votre moule à tarte (moule préalablement beurré et fariné).
Mettre au frais de nouveau 1 heure.
Préchauffer le four à 180°.
Enfourner pour 20 à 25 minutes.
(vous pouvez mettre des billes de cuisson ou une feuille de papier cuisson avec des haricots secs).
Préparer la ganache.
Faire chauffer la crème.
Faire fondre le chocolat au bain-marie puis ajouter la crème chaude.
Incorporer les épices, quand tout est bien mélangé ajouter le beurre.
Attendez que le mélanger soit bien homogène et verser dans le fond de tarte cuit.
Mettre au frais minimum 4 heures.
Décorer votre tarte.
J'ai saupoudrer de sucre glace mes sablés puis je les ai positionné sur la tarte ainsi que des flocons et boules en sucre.
Bon appétit!
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