une recette simple et rapide mais tout de même délicieuse, une salade de pêches grillées et féta.
Typiquement le genre de plat agréable avec cette chaleur, sucré-salé
Commencer par laver les pêches, les couper en 6 (on retire le noyau oui oui…), les faire mariner dans un peu d’huile d’olive et d’origan.
Prendre une poêle grille bien chaude et faire griller les quartiers de pêches sur chaque face.
Pour ma part j’ai préféré laisser refroidir, à vous de choisir.
Emincer finement les oignons nouveaux avec les tiges vertes.
J’utilise des assiettes creuses pour ce type de plat.
On dispose de la salade dans le fond.
On réparti les quartiers de pêches, les oignons nouveaux émincés, le jambon cru.
On parsème de féta émiettée.
On termine par un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, du sel, du poivre et les tiges vertes d’oignons nouveaux émincés.
Bon appétit!
On peut évidemment ajouter des tomates cerises, de sésame grillé… bref amusez vous!
Parts 2