Une nouvelle semaine en votre compagnie! J'essaie de vous proposer de nouvelles recettes pour égayer votre confinement. Aujourd'hui, une recette de l'émission Tous en cuisine sur M6, le risotto de coquillettes de Cyril Lignac.
Oui, j'adore Cyril Lignac et ce petit rendez vous le soir avec lui me ravit, et les interventions de Jérome Anthony sont bien souvent drôle, un bon moment. Louis et Alice apprécient beaucoup aussi.
Pelez et ciseler l’ail et l’oignon.
Faire revenir dans une grande poêle dans du beurre ou de l’huile d’olive.
Laisser rissoler 5 minutes.
ajouter les coquillettes et laisser cuire 3 minutes (en veillant à ce que ça ne brûle pas).
Laisser cuire 3 minutes.
Ajouter petit à petit des louches de bouillon, en attendant que le liquide soit absorbé avant d’en remettre.
Il vous faudra environ 9 à 10 minutes.
Il faudra 10 minutes.
Ajouter le fromage que vous aurez préalablement râpé.
Mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Ajouter la crème fraîche, poivrer et mélanger.
Parsemer d’herbes fraîches ciselées comme de la ciboulette ou du persil.
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