Recette terrine de poissons, saumon et merlu, une recette toute simple mais délicieuse. Qui devrait vous ravir.
Préchauffer le four à 180°.
Retirer les arêtes, nettoyer les poissons.
Commencer par la préparation blanche.
Mixer le poisson blanc, une gousse d'ail dégermé et un demi oignon.
Ajouter 2 œufs, la moitié de la crème et une tranche de pain de mie préalablement mise a tremper dans du lait.
Bien mixer, ajouter sel, poivre et herbes fraîches finement ciselées.
Huiler votre moule, verser la préparation à base de poisson blanc.
Procéder de la même manière pour la partie saumon.
Rectifier l'assaisonement.
Verser dans le moule.
Cuire au bain marie pendant 45 minutes.
Laisser refroidir puis démouler dans un plat, décorer de tranches de citron et d'aneth.