Recette quatre quart pomme caramel, une recette simple, gourmande et rapide qui devrait ravie petit.e.s et grand.e.s!
Préchauffer le four à 180°.
Eplucher et couper les pommes en morceaux, les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre.
Après 5 minutes de cuisson ajouter 2 bonnes cuillères de caramel liquide.
Réserver.
Casser les œufs et les peser.
Le poids obtenu va vous servir de mesure pour la suite des ingrédients.
Ajouter donc ce poids en sucre, fouetter pour que le mélange blanchisse.
Incorporer ce même poids en farine et ajouter la levure chimique.
Bien mélanger.
Incorporer les pommes caramélisées.
Verser dans votre moule et mettre au frigo 30 minutes.
On peut même décider de mettre les pommes caramélisées après cette prise au frais et mélanger légèrement dans le moule.
Enfourner pour 45 minutes.
Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, si la lame ressort sèche c'est bon sinon prolonger la cuisson quelques minutes.
Laisser refroidir le quatre quart.
Arroser généreusement de caramel et servir en tranches.
