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Recette patatas bravas facile

Portions1 portionPréparation25 minsCuisson30 minsTemps total55 mins

Recette patatas bravas facile! Une recette ultra simple pour un apéro convivial réussi! Rapide et facile, une bonne idée à dégainer!

Pommes de terre
 500 g pommes de terre
 huile d'olive ou de tournesol
 sel
 poivre
Sauce
 1 oignon
 1 gousse d'ail
 20 cl tomates en morceaux avec coulis (ici une conserve Mutti)
 1 poivron grillé en conserve
 1 cuillère à café paprika en poudre
 1 feuille de laurier
 sel
 poivre
 1 trait vinaigre de xérés
 huile d'olive
 piment (facultatif)
Sauce
1

Éplucher et émincer l'oignon et l'ail finement.
Couper le poivron grillé mariné en petits morceaux.

2

Faire revenir dans de l'huile d'olive avec la feuille de laurier.
Saler, poivrer et ajouter le paprika.
(vous pouvez ajouter un peu de piment en poudre si vous le souhaitez)
Ajouter les poivrons et laisser mijoter quelques minutes.

3

Ajouter le coulis de tomate et le vinaigre.
Laisser mijoter 15/20 minutes à feu doux.

4

Retirer la feuille de laurier et mixer votre préparation.
Réserver, vous pourrez la servir chaude ou froide selon votre envie.

Pommes de terre
5

Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes, les faire revenir dans de l'huile d'olive dans une poêle.
Saler et poivrer.
Quand vous pouvez enfoncer une pointe de couteau facilement dans la pomme de terre et qu'elles sont bien dorées c'est que c'est cuit.

Montage
6

Servir avec la sauce.