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Recette gâteau roulé Halloween

Portions14 portionsPréparation30 minsCuisson10 minsTemps total40 mins

La recette d'un gâteau roulé Halloween, génoise noisette et garnissage mascarpone et pâte à tartiner! Motif Halloween!

Génoise
 4 œufs
 120 g sucre roux
 1 cuillère à soupe sucre rouxpour les blancs en neige
 2 cuillères à café extrait vanille
 125 g farine tamisée
 50 g poudres de noisettes torréfiées
Garniture
 250 g mascarpone
 3 cuillères à soupe pâte à tartiner
Préchauffer le four à 180°.
Génoise
1

Séparer les blancs des jaunes.

2

Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et l'extrait de vanille.

3

Monter les blancs en neige, quand ils sont montés, les serrer avec la cuillère de sucre roux.

4

Incorporer les blancs dans votre 1ére préparation.

5

Tamiser farine et poudre de noisettes.

6

Incorporer le mélange farine/poudre de noisettes en 3 fois en mélangeant délicatement.

7

Verser une partie de la pâte dans un petit saladier et colorer vos pâtes.
Moi j'ai choisi de colorer une partie en orange et une petite partie en noir.

8

Mettre votre motif sous le papier cuisson et pocher votre motif.
J'aurai du mettre une douille encore plus fine mais pour une 1ère fois c'est pas trop mal.
Couler votre second mélange par dessus (délicatement), bien répartir et enfourner 10 minutes.

A la sortie du four, rouler votre pâte dans un torchon humide (attention de le rouler dans le bon sens pour que l'on voit votre motif).
Laisser refroidir.

Crème mascarpone et pâte à tartiner
9

Fouetter le mascarpone.

10

Ajouter la pâte à tartiner de votre choix et fouetter de nouveau.

Garnissage
11

Garnir votre pâte, rouler le gâteau, le parer si nécessaire.
Régalez-vous!

Valeurs nutritionnelles

Part 1

Parts 14