Recette gâteau Hello Kitty, un délicieux gâteau roulé coulis myrtille et chantilly mascarpone, roulé différemment.
Faire chauffer les myrtilles avec le sucre glace pendant quelques minutes, vous allez obtenir un coulis.
Vous pouvez le mixer ou laisser quelques morceaux.
Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°.
Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre roux, le sucre vanillé et l'extrait de vanille liquide.
Monter les blancs en neige.
Incorporer les blancs en neige délicatement à la maryse.
Incorporer la farine tamisée en 3 fois délicatement également à la maryse.
Verser la pâte dans le moule, lisser et enfourner 10 minutes.
Laisser refroidir.
Fouetter tous les ingrédients jusqu'à obtenir une chantilly.
Faire des bandes de 5 cm de large.
Badigeonner de coulis de myrtilles.
Puis de chantilly mascarpone.
Rouler chaque bandes en spirale.
Il faut y aller délicatement.
Mettre la chantilly en poche et faire la déco.
C'est à ce moment que j'ai coloré certaines parties.
Décorer avec des sablés, des feuilles de menthe et des myrtilles.
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