Recette du sandwich club

Commencer par cuire le lard dans une poêle bien chaude, sans ajouter de matière grasse.
Réserver sur du papier absorbant.

Faire cuire le poulet dans la même poêle avec un peu d'huile d'olive.
Saler et poivrer.
Vous pouvez l'a laisser entière pour la cuire.
Cuire le poulet 15 à 20 minutes selon l'épaisseur, il faut que la viande soit cuite mais reste moelleuse.
Laisser bien refroidir.

Couper les tranches de lard en 2.
Découper le poulet en petites tranches.
Ainsi que les œufs durs.

Couper quelques feuilles de laitue.
Couper également la tomate en tranches pas trop épaisse.

Commencer par tartiner une tranche de pain de mie avec la mayonnaise.

Disposer la salade, une tranche de tomate et du poulet.

Ajouter une tranche de pain de mie grillé, tartiner de mayonnaise puis ajouter des morceaux de lard grillé, des tranches d'œufs durs, le fromage et encore un peu de salade.
Refermer avec une dernière tranche de pain de mie (que l'on peut tartiner de mayonnaise pour bien accrocher la salade)

Réitérer les opérations pour les 3 autres sandwichs clubs.
Vous pouvez les disposer entre 2 plateaux pour les écraser un peu.
Servir entiers ou coupés en 2 (rectangle ou triangle à vous de choisir).

Bon appétit!!!