Recette des pains pita

Mélanger la levure avec l'eau tiède et le sucre.
Laisser travailler 10 à 15 minutes.

Mélanger la farine et le sel puis verser votre mélange à base de levure.
Mélanger puis pétrir jusqu'à obtenir une boule.

Huiler votre boule avec de l'huile d'olive et mettre dans un saladier couvert.
Laisser pousser minium 1h.
(si il fait trop frais vous pouvez mette dans un four éteint à 40°)

Dégazer la pâte sur votre plan de travail légèrement fariné.

Diviser en 4 et former des boules.

Aplatir, pour les faire en sandwich veillez a les faire un peu plus épais.

Faire cuire dans une poêle chaude quelques minutes sur chaque face.
(la pâte gonfle en formant des bulles).
Garnir selon l'envie ou servir avec des tartinades.