Recette de salade césar tout ce qu'il y a de plus simple et rapide! Pour se régaler chez soi ou a emporter dans votre boîte repas!
Commençons a réaliser la recette de la salade césar en préparant les croûtons.
Frotter les tartines avec de l'ail puis arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
Enfourner à 200° jusqu'à ce que les tartines soient bien grillées.
Couper en croûtons.
Préparer vos ingrédients.
Mettre la moutarde, le jus de citron, les anchois écrasés, l'ail hachés, les jaunes d'œufs, saler et poivrer.
Fouetter et incorporer en filet l'huile.
Vous devriez obtenir une texture de mayonnaise.
(mon robot kitchenaid m'a été d'une grande aide)
Incorporer délicatement le parmesan râpé.
Réserver au frais.
Faire griller les escalopes de poulet avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre.
Réserver.
Faire griller les tranches de bacon, les disposer sur du papier absorbant puis les couper en morceaux.
Réserver.
Couper la salade en lamelles.
Dans un grand plat disposer la salade, ajouter de la sauce et mélanger.
Répartir le poulet coupés en lamelles, le bacon, les croûtons et les copeaux de parmesan.
Mélanger avant de servir.
Proposer les restes des ingrédients à part pour les gourmand.e.s qui souhaiteraient en ajouter et le restant de sauce.
On peut également mettre les différents ingrédients dans bols au milieu de la table et chacun.e fait sa salade dans son assiette, à sa convenance.
Bon appétit
Parts 4