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Recette de la pissaladière

Portions6 portionsPréparation1 hCuisson15 minsTemps total1 h 15 mins

La recette de la célèbre pissaladière du sud! Un régal, aussi bien à l'apéro qu'accompagnée du belle salade verte!

Pâte à pizza
 250 g farine à pizza
 15 cl eau froide
 ½ cuillère à café sel fin
 1 sachet levure boulangère sécheCode promo: BOUILLEDEGUM10
 ½ cuillère à soupe huile d'olive
Garniture
 700 g oignons
 herbes de provence
 olives noires
 1 petite boite d'anchois
 huile d'olive
 poivre
Pâte à pizza
1

A faire la VEILLE!

Dans le vol de votre robot (peut se faire à la main), mettre la farine, le sel d'un coté et le sachet de levure à l'opposé.

2

Ajouter l'eau petit à petit tout en pétrissant avec le crochet pétrisseur pendant environ 5 minutes.

3

Incorporer l'huile d'olive et pétrir à nouveau 5 minutes.

4

Couvrir et laisser pousser 1 nuit.

Préparation garniture
5

Éplucher et émincer les oignons finement.
Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

6

Ajouter 2 ou 3 anchois, ils vont se fondre dans votre préparation.

7

Laisser doucement compoter.

Préchauffer votre four à 240°.
Montage de la pissaladière
8

Disposer votre pâte sur une plaque et étaler là.
J'ai fait sur une plaque rectangulaire, c'est à vous de voir.

9

Disposer les oignons, décorer avec des anchois (la prochaine fois je les rince pour retirer un max de sel) et des olives noires.
Enfourner (dans votre four préalablement préchauffer à 240°) pour 15 minutes.

Bon appétit!

Valeurs nutritionnelles

Part 1

Parts 6